Czas gotowania: 20 minut Dodatkowy czas: 15 minut Czas całkowity: 35 minut Porcje: 6 Wydajność: 6 porcji Profil żywieniowy: Niskokaloryczne Niskowęglowodanowe Wysoka zawartość błonnika Bezmleczne Bezglutenowe Wegetariańskie Wegańskie Zdrowa odporność Niska zawartość cukruPrzejdź do faktów żywieniowych Składniki
-
2 pęczki brokułów (około 2 funtów)
-
¼ filiżanka Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
czy dawanie napiwków powinno być zakazane?
-
1 Goździk czosnek, zmiażdżony i grubo posiekany
-
½ mała suszona gorąca czerwona papryczka chili
-
½ łyżeczka sól
-
1/4 szklanki bardzo małych czarnych oliwek (typu NiÀoise), bez pestek
Wskazówki
-
Wyrzuć wszelkie grube, żółknące lub zwiędłe liście brokułów. Odetnij twarde łodygi, pozostawiając kwiaty i łodygi oraz delikatne młode liście boczne. Dokładnie umyj, pozostawiając trochę wody nadal przylegającej do liści.
-
Rozgrzej olej na średnim ogniu w głębokim garnku, wystarczająco dużym, aby pomieścić cały brokuł. Dodaj czosnek i papryczkę chili; gotować, mieszając, aż czosnek zacznie mięknąć, 1 do 2 minut. Dodawaj garściami brokuły, poczekaj, aż trochę zwiędną, zanim dodasz więcej. Przykryj i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż będzie miękka, a na patelni pozostanie tylko kilka łyżek płynu, 15 do 20 minut. (Wody na liściach powinno wystarczyć do gotowania, ale od czasu do czasu sprawdzaj patelnię i w razie potrzeby dodawaj wodę.)
najgorsze smaki galaretki z brzucha
-
Dobrze wymieszaj, aby pokryć. Doprawić solą i wymieszać z oliwkami. Natychmiast podawaj.
