Michael Loccisano/Getty Images Justina Huddleston
Ina Garten znana jest z tego, że jest wszechstronnie utalentowaną ikoną kulinarną. Gwiazda „Barefoot Contessa” jest płodną autorką książek kucharskich, a jej eleganckie podejście do klasycznych przepisów i zabawnych wskazówek kulinarnych — na przykład jej hack, który zmieni sposób, w jaki mrozisz ciasto – doprowadziło do tego, że kucharz ma fanów prawie Julii Child. W rzeczywistości jeden superfan ugotował każdy przepis Iny Garten , a la Julie Powell w „Julia i Julia”.
Ale w karierze Gartena jeden przepis stoi nad resztą : jej kurczak pieczony w cytrynie (przez Sieć spożywcza ). Szybkie wyszukiwanie w Internecie jej przepisu na pieczonego kurczaka przyniesie setki wyników od blogerów, którzy sami wypróbowali ten przepis. Czy przy tak dobrym kurczaku są jakieś resztki? Garten niedawno podzieliła się tym, co robi z resztkami kurczaka, gdy rzadko go pożerają goście w ciągu kilku minut po wyjęciu z piekarnika, a jej wskazówki są na tyle praktyczne, że można je wykorzystać nawet w przypadku kurczaka z rożna kupionego w sklepie.
składniki w serze velveeta
Garten wykorzystuje resztki kurczaka na dwa sposoby
Brent Hofacker/Shutterstock
Wiadomości SN wzięły udział w wydarzeniu New York Times Food Festival „Jak to robi Ina Garten” i usłyszałem, jak Ina Garten dzieli się wszystkim od prawdziwa historia stojąca za jej wirusowym przepisem na Cosmopolitan do najtrudniejszy przepis, jaki kiedykolwiek stworzyła . Ale być może najbardziej użyteczna informacja, którą podała podczas rozmowy z reporterką Julią Moskin, pojawiła się w odpowiedzi na pytanie: „Jakie dwie rzeczy robisz z resztkami kurczaka, co często jest wyzwaniem?”
Garten podzielił się dwoma rodzinnymi pomysłami na resztki kurczaka. Pierwszy? Tacos. „Zawsze lubię [resztki] kurczaka. Zawsze możesz zrobić tacos” – powiedziała. Inny pomysł? Dodaje resztki kurczaka do zup i gulaszu. „Po prostu dodam do tego posiekanego kurczaka” – powiedział Garten. Resztki zupy pomidorowej, zupy tortellini, zupy z dzikiego ryżu — dodaj trochę posiekanego resztki kurczaka, a natychmiast zwiększysz zawartość białka i obfitość posiłku. Garten zawsze zapewnia, jeśli chodzi o dzielenie się nowymi przepisami, ale wygląda na to, że jest całkiem niezła w udzielaniu porad, co zrobić ze starymi.
