Zapiekanka Kukurydziana Z Chlebem Kukurydzianym

Zdjęcie: Fotografia / Caitlin Bensel, Stylizacja jedzenia / Ruth Blackburn

Składniki

• 1 łyżka niesolone masło plus 1 1/2 roztopionych łyżek stołowych, podzielone

• 1 filiżanka posiekana papryczka poblano (z 1 dużej)

• ¾ filiżanka posiekana żółta cebula

• 2 (15 uncji) opakowań mrożona kukurydza, rozmrożona, podzielona

• 3 łyżka stołowa woda

• 1 filiżanka mieszanka pełnoziarnistego chleba kukurydzianego, taka jak Bob's Red Mill

• 23 filiżanka niskotłuszczowy zwykły jogurt grecki

• ⅓ filiżanka całe mleko

• 2 duże jajka

• ¼ łyżeczka sól

• 1 filiżanka posiekany pieprzowy ser Jack, podzielony

• 2 łyżka stołowa pokrojone szalotki

• W razie potrzeby ostry sos w stylu Luizjany, taki jak Crystal

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 375°F. Lekko natłuść naczynie do pieczenia o wymiarach 8 na 11 cali (2 kwarty). Rozgrzej 1 łyżkę masła na średniej patelni na średnim ogniu. Dodaj poblano i cebulę; gotować, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie, około 5 minut. Przełożyć do średniej miski i odstawić.

2. Umieść 3 1/2 szklanki kukurydzy w blenderze; dodaj wodę i mieszaj, aż będzie gładka, ale gęsta, około 45 sekund. Przełożyć do miski z cebulą i poblano.

3. Wymieszaj mieszankę chleba kukurydzianego, jogurt, mleko, jajka, sól, 3/4 szklanki sera i pozostałe 1 1/2 łyżki roztopionego masła w dużej misce, aż się połączą. Dodaj mieszankę warzywną i pozostałe całe ziarna kukurydzy; wymieszać do połączenia. Przenieść do przygotowanego naczynia do pieczenia; posyp pozostałą 1/4 szklanki sera. Piec, aż ciasto będzie puszyste i złotobrązowe na wierzchu, około 45 minut. Lekko ostudzić, około 10 minut. Posyp cebulą i podawaj z ostrym sosem, jeśli chcesz.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie