Czas przygotowania: 20 minut Czas całkowity: 20 minut Porcje: 4 Wydajność: 4 porcje, każda około 2/3 szklanki nadzienia kraba Profil żywieniowy: Bez nabiału, Wysokobiałkowy, NiskokalorycznyPrzejdź do faktów żywieniowych Jakiego rodzaju mięsa krabowego powinienem użyć?
Poszukaj kawałka mięsa krabowego w dziale ze świeżymi owocami morza w supermarkecie. Mięso krabowe w kawałkach składa się z połamanych kawałków dużych kawałków i mniejszych kawałków mięsa. Jest słodki, ma biały kolor i delikatną, łuszczącą się konsystencję, idealną do bułek krabowych.
Jak zrobić bułki krabowe
Użyj świeżo startej skórki z cytryny. Skórka cytryny to zewnętrzna żółta warstwa cytryny, która ma jasny, intensywny smak. Zalecamy użycie skrobaczki Microplane, ponieważ usuwa ona tylko skórkę i pozostawia rdzeń o gorzkim smaku.
Delikatnie dodaj kraba podczas mieszania go z innymi składnikami, uważając, aby nie rozbić go zbyt mocno.
Podpiecz bułki do hot dogów. Opiekana bułka dodaje złocistobrązowego, lekko chrupiącego kontrastu do delikatnego kraba.
Jak długo bułki krabowe pozostaną świeże?
Można zrobić nadzienie krabowe, następnie przykryć i przechowywać w lodówce do 1 dnia. Po złożeniu bułek krabowych należy je natychmiast podać.
Dodatkowe raporty Jana Valdeza
Składniki
-
¼ filiżanka majonez o niskiej zawartości tłuszczu
aldi godziny wigilii
-
1 łyżka świeżo starta skórka z cytryny
-
3 łyżka stołowa sok cytrynowy
-
10 kreski ostry sos, taki jak Tabasco
-
½ łyżeczka świeżo zmielony pieprz
-
⅛ łyżeczka sól
-
¼ filiżanka drobno posiekana szalotka
-
¼ filiżanka drobno posiekany seler
-
¼ filiżanka cienko pokrojony świeży szczypiorek, podzielony
-
12 uncji ugotowanego mięsa krabowego (około 2 filiżanek; patrz wskazówka), odsączonego w razie potrzeby, usunięte wszelkie muszle i chrząstki
-
4 pełnoziarniste bułki do hot dogów (opiekane, jeśli chcesz)
-
8 liści sałaty czerwonej lub zielonej
Wskazówki
-
W średniej misce wymieszaj majonez, skórkę z cytryny, sok z cytryny, ostry sos, pieprz i sól. Dokładnie wymieszaj szalotkę, seler i 3 łyżki szczypiorku. Bardzo delikatnie wymieszaj kraba, aby nie rozpadł się zbyt mocno.
-
Każdą bułkę wyłóż sałatą i podziel nadzienie krabowe pomiędzy bułki. Udekoruj pozostałą 1 łyżką szczypiorku.
Wskazówka
Mięso kraba (już wyjęte ze skorupy) można kupić w puszkach, w trwałych woreczkach, zamrożone lub pasteryzowane. Pasteryzowane mają zwykle najlepszy smak; szukaj go w dziale ze świeżymi owocami morza w supermarkecie. Jeśli mieszkasz w okolicy znanej z krabów, być może uda Ci się kupić świeżo ugotowane kraby w stoisku z owocami morza na lokalnym targu.
Aby wyprzedzić
Przykryj i przechowuj w lodówce nadzienie krabowe (krok 1) na maksymalnie 1 dzień.
