KarepaStock/Shutterstock Holly Riddle
Niezależnie od tego, czy lubisz szarpana wieprzowina na bułce posmarowanej sosem barbecue, w skorupce taco lub sama, jest niesamowicie pyszna. Jednak bez względu na to, jak gotujesz szarpaną wieprzowinę, jak bardzo lubisz ją jeść lub jak zamierzasz ją podawać, są duże szanse, że skończysz z resztkami, chyba że planujesz nakarmić tłum.
Dobre wieści? Tak, naprawdę możesz bezpiecznie zamrozić resztki wyciągniętej wieprzowiny (poprzez USDA ). W przeciwieństwie do niektórych produktów spożywczych, których tekstura może zmieniać się po zamrożeniu, takich jak gotowane jajka, jogurt, smażone potrawy i ziemniaki – których jest kilka przedmioty, które możesz przechowywać w zamrażarce, a których nie powinieneś – zamrożenie resztek szarpanej wieprzowiny nie powoduje dramatycznej degradacji tekstury ani smaku. To powiedziawszy, będziesz chciał zastosować się do kilku wskazówek, aby uzyskać najlepsze wyniki. Zamroź szarpaną wieprzowinę jak najszybciej po ugotowaniu. Jeszcze lepiej, nie podawaj mięsa, które zamierzasz zachować na później. Zamiast tego schłodź, zapakuj i zamroź zaraz po ugotowaniu. Zapakuj też trochę sosu, ponieważ dodatkowa wilgoć sprawi, że podgrzana szarpana wieprzowina nie będzie zbyt sucha. Rozważ porcjowanie szarpanej wieprzowiny, którą zamierzasz zachować, na mniejsze porcje przed zamrożeniem, ponieważ pomoże to schłodzić i zamrozić wieprzowinę szybciej – i rozmrozi się szybciej, gdy będziesz gotowy do jej użycia.
Jak wykorzystać resztki mrożonej szarpanej wieprzowiny
robertsre/Shutterstock
Według Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków , po zamrożeniu resztek szarpanej wieprzowiny możesz bezpiecznie przechowywać ją w zamrażarce przez maksymalnie trzy miesiące. Można to porównać do zwykłych dni, w których można było przechowywać te resztki w lodówce, ponieważ USDA zaleca jedynie przechowywanie gotowanych resztek wieprzowiny w lodówce w temperaturze 40 stopni Fahrenheita lub niższej przez maksymalnie trzy do czterech dni.
Kiedy będziesz gotowy do ponownego zjedzenia resztek wyciągniętej wieprzowiny, rozmroź ją tak, jak każde mrożone mięso, surowe lub gotowane. Bezpieczne praktyki rozmrażania są ważne, aby zapobiec zatruciom pokarmowym. The USDA zaleca robienie tego tylko w lodówce, aby zamrożona żywność rozmrażała się powoli w ciągu 24 godzin. Po całkowitym rozmrożeniu szarpanej wieprzowiny możesz ją podgrzać i zjeść w dowolnym z ulubionych przepisów na szarpaną wieprzowinę. Spróbuj dodać wyciągniętą wieprzowinę na frytki z innymi pysznymi dodatkami frytki z wieprzowiną . Możesz także przygotować tradycyjne tacos z szarpaną wieprzowiną lub kanapki z grilla na szybki posiłek w tygodniu. Lub dodaj wyciągniętą wieprzowinę do swojego ulubionego bezmięsnego chili w puszce, aby uzyskać łatwe ulepszenie chili w puszce .
