Fotografia uderzeniowa/Shutterstock Marii Scinto
Kiedy w kontekście żywności widzimy literę „B”, po której następuje liczba, zwykle mamy na myśli coś dobrego: B6, B12 i mniej znane B7, B9 i Bs od 1 do 5 to witaminy i niektóre z nich to niezbędne składniki odżywcze. Z drugiej strony B-52 nie jest czymś, co można by w jakikolwiek sposób określić jako dobre. Nie oryginał, czyli ciężki bombowiec, który zadebiutował podczas wojny w Wietnamie i nadal stanowi część arsenału Sił Powietrznych Stanów Zjednoczonych, a nie jego koktajl o tej samej nazwie.
Trzeba przyznać, że strzał z B-52 jest nieco mniej zabójczy niż jego tytułowy samolot, ale jest to coś, na co nadal musisz uważać, jeśli słodka wódka jest twoją trucizną. Składa się z potrójnej dawki syropowych likierów: kawowego m.in Podwójnie , taki pomarańczowy Potrójna sek i irlandzki krem, taki jak Bailey's. Jako taki nie jest uważany za strzelankę, ale za strzał warstwowy Strzelanki zazwyczaj zawierają mikstury bezalkoholowe, podczas gdy wszystkie shoty są alkoholem .
Historia B-52
Fotografia uderzeniowa/Shutterstock
Shot B-52, który niektórzy barmani mogą uznać za „napój kaskaderski”, niewiele różniący się od strzelanki Jell-O, jest bezpośrednim następcą kawiarni pousse, które były popularne we Francji w latach 60. i 60. XIX wieku . Sam B-52 jest jednak produktem XX wieku. Jedna z historii głosi, że napój powstał w Malibu w Kalifornii w latach 60. XX wieku i nazwany na cześć zamachowca, przytaczając jako dowód potwierdzający fakt, że likier pomarańczowy ma przedstawiać samolot, który stanął w płomieniach. (To trochę ponure, jeśli się nad tym zastanowić, ale w tym czasie trwała wojna.)
Inna historia datuje ten trunek na rok 1977 i przypisuje go kanadyjskiemu barmanowi Peterowi Fichowi, o którym mówiono, że był fanem zespołu, którego nazwa łączy zarówno drinka, jak i bombowca, choć musiał być nim dość wcześnie. w tym przypadku adopter, ponieważ ikony nowej fali odbyły swoją pierwszą trasę koncertową w tym samym roku. Bez względu na to, kiedy został wynaleziony i skąd wzięła się nazwa, wydaje się, że B-52 przeżywał swój rozkwit w latach 90-tych. W tamtych czasach było to szczególnie popularne w barach uniwersyteckich i domach bractwa, być może dlatego, że słodkie napoje często służą jako brama do alkoholu dla początkujących pijących, którzy nie zasmakowali jeszcze mocniejszych trunków.
Jak zrobić B-52
Fotografia uderzeniowa/Shutterstock
Jeśli chcesz zrobić B-52, przygotowanie idealnego napoju pousse-café może wymagać pewnej wprawy. Ale poczekaj, tutaj wyprzedzamy samych siebie. Pierwszym krokiem jest wybór składników. Możesz zdecydować się na najtańsze generyczne likiery śmietankowe, kawowe i pomarańczowe, ponieważ prawdopodobnie zepsujesz kilka porcji drinków, zanim opanujesz technikę nakładania warstw (chociaż z pewnością nadal możesz je pić). Mimo to niektórzy będą nalegać na używanie wyłącznie markowych marek, takich jak Baileys, Kahlua i Współistnieją lub jeszcze bardziej wyszukany Grand Marnier. Wybierz to, na co cię stać i co chcesz pić – jest to podstawowa zasada, która ma zastosowanie do każdego przepisu.
Kiedy już ustawisz w rzędzie trzy butelki alkoholu, będziesz potrzebować także kieliszka i małej łyżeczki. Jeśli nie masz łyżki barowej, łyżeczka będzie w sam raz. Do szklanki wlej około łyżki likieru kawowego, następnie połóż łyżkę spodem do góry na szkle i powoli wlewaj na wierzch łyżkę likieru śmietankowego. Łyżka spowolni nalewanie jeszcze bardziej, tak że drugi likier wypłynie na pierwszy. Na koniec wlej łyżkę likieru pomarańczowego na szpulkę. Jeśli udało Ci się zdjąć warstwy, poświęć chwilę na podziwianie napoju (i sfotografuj go, jeśli musisz). Niezależnie od tego, czy popijasz, czy łykasz B-52, to ostatni raz, kiedy zobaczysz prążkowanie.
Odmiany B-52
Andriej Starostin/Shutterstock
B-52 może należeć do najpopularniejszych strzelb i jako taki stworzył całą masę podróbek. Wiele z nich jest zgodnych z numeryczną konwencją nazewnictwa, przy czym B51 używa likieru z orzechów laskowych zamiast pomarańczy, podczas gdy jedna wersja B53 wykorzystuje likier o smaku anyżu, taki jak Sambuca zamiast irlandzkiej śmietany, podczas gdy inna zastępuje likier pomarańczowy wódką. W przypadku B54 amaretto zastępuje likier pomarańczowy, a absynt pełni tę samą funkcję w B55. Możesz także dodać likier śmietankowy i zalać miętowym sznapsem jako B-57 lub zrobić F-16, używając rumu zamiast likieru pomarańczowego.
Kilka innych wariantów B-52 wie, jak używać ich słów: B-52 With Bomb Bay Doors po prostu dodaje gin (oczywiście z Bombaju) do podstawowego napoju, podczas gdy B-52 in the Desert używa tequili zamiast śmietanki likier. W przypadku B-52 z pełnym obciążeniem przygotowujesz drinka, następnie dodajesz warstwę likieru z orzechów laskowych i zalewasz płonącym rumem (jeśli to możliwe, overproof, ponieważ ten rodzaj jest bardziej łatwopalny). Bardziej standardowym wariantem jest płonący B-52, który pomija orzechy laskowe, ale utrzymuje rum flambirowany. Można też pójść w przeciwnym kierunku i przejść od ognia do lodu, mieszając ten ostatni element ze składnikami napoju, aby uzyskać zamrożony B-52.
Odżywianie B-52
Facebook
Nie trzeba dodawać, że B-52 nie jest środkiem wzmacniającym zdrowie – w rzeczywistości Światowa Federacja Serca doszli do wniosku po szeroko zakrojonych badaniach, że żadna ilość ani rodzaj alkoholu tak naprawdę nie zapewnia znaczących korzyści zdrowotnych. Jednak w przeliczeniu na drinka B-52 może nie być tak zły, jak mogłoby się wydawać. Pół-uncjowy napój sporządzony z równych ilości kawy, śmietanki i likieru pomarańczowego zawiera zazwyczaj około 130 kalorii, czyli więcej niż 96 kalorii, które można znaleźć w wódce gazowanej z podobną ilością tego alkoholu. Jednak w przeciwieństwie do wódki 40% ABV, kombinacja likierów w B-52 zawiera tylko około 26% alkoholu.
Problem z B-52 w porównaniu z dłuższym napojem polega na tym, że zazwyczaj podaje się go w formie shota, co może spowodować jego zbyt szybkie spożycie. Im szybciej pijesz, tym bardziej się upijasz, ponieważ twoje ciało może metabolizować tylko określoną ilość alkoholu na raz. Jednym ze sposobów spowolnienia tempa spożycia B-52 jest rozlanie go do kieliszka koktajlowego zamiast kieliszka typu shot, chociaż może to w pewnym stopniu zepsuć ładne warstwy. Mimo to te warstwy są efemeryczne, podczas gdy wątroba ma przetrwać całe życie. Możesz także wrzucić trochę lodu do B-52 lub po prostu zrobić z niego napój blendera, ponieważ pokruszony lód z pewnością spowolni popijanie, chyba że jesteś odporny na zamrożenie mózgu .
