Foto: Getty Images / Czterolistnik
Następnym razem, gdy będziesz w sklepie spożywczym lub gdy będziesz wracać do bezpiecznego jedzenia w restauracjach, rozejrzyj się. Jeśli Twoja społeczność odpowiada przeciętnej w Ameryce, zgodnie z badaniem u 1 na 10 osób, które widzisz, zdiagnozowano cukrzycę. najnowsze dane z amerykańskich Centrów Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) . A 90 do 95% tych osób cierpi na cukrzycę typu 2.
Zmagają się z tym osoby cierpiące na cukrzycę typu 2 insulinooporność , stan, w którym komórki organizmu mają trudności z zrównoważeniem poziomu cukru we krwi. W normalnych warunkach trzustka pompuje insulinę po jedzeniu, co pomaga wprowadzić cukier do komórek i utrzymuje poziom cukru we krwi na dość stabilnym poziomie przez cały dzień. Z biegiem czasu w niektórych organizmach komórki przestają reagować na insulinę. Trzustka pracuje spiesznie, aby nadążać, uwalniając więcej insuliny, ale w końcu może zostać przytłoczona i organizm musi coś zrobić z dodatkowym poziomem cukru we krwi. Pierwszym planem ataku jest często przechowywanie go w postaci tłuszczu do późniejszego wykorzystania.
Przypadkowo nadwaga, cukrzyca w rodzinie i siedzący tryb życia mogą zwiększać ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2. Oznacza to, że w rezultacie mogą pojawić się dodatkowe kilogramy, które przyczynią się do powstania choroby. Porozmawiaj o błędnym, pełnym wyzwań kole.
Starbucks naśladujący chleb dyniowy
Utrzymujący się wysoki poziom cukru we krwi przez dłuższy czas może prowadzić do szeregu problemów zdrowotnych, w tym chorób nerek, chorób serca i utraty wzroku.
Chociaż cukrzyca typu 1 nie jest odwracalna (w świetle aktualnej wiedzy medycznej, choć naukowcy nad tym pracują) i osoby, u których ją zdiagnozowano, przyjmują insulinę przez resztę życia, cukrzycę typu 2 często można leczyć poprzez leczenie farmakologiczne. dobrze zbilansowana dieta i ćwicz sam. Dzięki tym nawykom zdrowego stylu życia możliwe będzie nawet odwrócenie typu 2.
Kiedy myślisz o jedzeniu, aby utrzymać stały poziom cukru we krwi, aby zapobiegać lub kontrolować cukrzycę, prawdopodobnie myślisz o produkcie minimalnie przetworzonym, dieta bogata w błonnik o niskiej zawartości dodatku cukru i sodu. Dzięki zaleceniu „niskiej zawartości cukru” wiele osób automatycznie dodaje naturalne cukry – takie jak te znajdujące się w owocach – wraz z cukrami dodanymi (powiedzmy, cukrem trzcinowym w batoniku lub płatkach śniadaniowych).
Ale nowe badania właśnie opublikowane w czasopiśmie Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism sugeruje, że osoby regularnie jedzące umiarkowane lub duże ilości całych owoców w rzeczywistości są obarczone niższym ryzykiem rozwoju cukrzycy typu 2. Osoby stosujące dietę bogatą w owoce mają również lepszą tolerancję glukozy i wrażliwość na insulinę, co jest również dwoma czynnikami powiązanymi z typem 2.
Aby to ustalić, badacze przeanalizowali dane od 7675 uczestników biorących udział w badaniu Australijskie badanie dotyczące cukrzycy, otyłości i stylu życia które rozpoczęło się w 1999 r. i było kontynuowane w latach 2004 i 2005, a także 2011 i 2012. Za pomocą ankiet sprawdzano, ile owoców jedli ludzie w każdym z trzech okresów odprawy, jakie owoce spożyli, a także ile owoców sok, który wypili. Ponieważ było to badanie długoterminowe, naukowcy byli w stanie sprawdzić, u ilu uczestników rozwinęła się cukrzyca typu 2 pomiędzy pierwszym a ostatnim badaniem.
U osób, które jadły 2 porcje owoców dziennie, ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 było o 36% mniejsze niż u osób, które jadły mniej niż ½ porcji dziennie. Osoby spożywające duże ilości owoców zauważyły również zdrowsze wskaźniki wrażliwości na insulinę i nietolerancji glukozy w ciągu 5 lat obserwacji. (Ten znak za 2 porcje odpowiada naszej rekomendacji dla ile owoców jeść dziennie, aby żyć dłużej i silniej , Przy okazji.)
„Większość owoców ma zazwyczaj niski ładunek glikemiczny, a jednocześnie jest bogata w błonnik, witaminy, minerały i związki fitochemiczne, z których wszystkie mogą odgrywać istotną rolę” – wyjaśniają naukowcy.
Zatem całe owoce są naprawdę świetne w zapobieganiu cukrzycy – z umiarem i jako część diety ogólnie zdrowa, zbilansowana dieta , Oczywiście. Sok owocowy? Nie tak bardzo, prawdopodobnie dlatego, że usunięto błonnik regulujący poziom cukru we krwi.
„Nie zaobserwowaliśmy tych samych wzorców w przypadku soku owocowego. Odkrycia te wskazują, że zdrowa dieta i styl życia, który obejmuje spożywanie całych owoców, to świetna strategia zmniejszająca ryzyko cukrzycy” – mówi dr Nicola Bondonno , jeden z autorów badania, a także adiunkt w Instytucie Badań nad Żywieniem Uniwersytetu Edith Cowan w Perth w Australii.
7-funtowa kobieta-pionierka
Wyniki te jedynie wskazują na korelację między spożyciem owoców a ryzykiem cukrzycy typu 2, a autorzy mają nadzieję, że przyszłe badania pozwolą sprawdzić, czy jedzenie całych owoców rzeczywiście może mieć działanie ochronne. Mimo to dla nas wszystkich fanów owoców to miła wiadomość, że jedzenie 2 porcji dziennie może pomóc nam zachować zdrowie na wiele różnych sposobów. Jeśli nie możesz trafić w cel, wypróbuj nasze Zatwierdzony przez dietetyka Tokyolunchstreet sposób nr 1 na jedzenie większej ilości owoców .
Masz już typ 2? Tak, możesz całkowicie jeść całe owoce, jednocześnie utrzymując poziom cukru we krwi pod kontrolą. Sprawdź 5 najlepszych owoców do jedzenia, jeśli masz cukrzycę .
