Niezależnie oceniamy wszystkie polecane produkty i usługi. Jeśli klikniesz na udostępnione przez nas linki, możemy otrzymać wynagrodzenie. Ucz się więcej .
Zdjęcie: Cameron Zegers / Stocksy
Sezon na dynię już trwa i wszyscy się nim cieszą. Możesz nas spotkać podczas pieczenia ciasteczek Pumpkin Spice Latte, rzeźbienia lampionów z dyni i prażenia pestek dyni. Jako dodatkowy bonus, dynie są bezpieczne dla psów, więc możesz przyłapać nas na częstowaniu naszych futrzanych przyjaciół domowymi sposobami Przysmaki dla psów z masłem orzechowym i dynią . Sprawdź nasz przewodnik po ulubionej tykwie w tym sezonie (tak, dynia to tykwa).
Zdrowe przepisy na dynięWybór właściwej dyni do gotowania
Tak, ważące od 10 do 20 funtów latarnie z dyni stojące na werandzie są jadalne, ale zaufaj nam, wiewiórki mogą je zjeść po Halloween. Rzeźbione dynie są żylaste i mdłe po ugotowaniu.
Aby znaleźć takie, które nadają się do jedzenia, poszukaj mniejszych odmian dyni „cukrowych” lub „ciastowych”. Ważą od 4 do 8 funtów, są słodkie i aromatyczne, mają gładki miąższ. Nasze ulubione rasy to Autumn Gold, Baby Pam i Long Island Cheese Pumpkin (na zdjęciu poniżej).
dlaczego przerwano 3d doritos?Korzyści zdrowotne dyni
Fotografia Vezzaniego / Shutterstock
Oddziel pestki dyni jak profesjonalista
Walka o oczyszczenie wnętrzności dyni z nasion jest prawdziwa. Wypróbuj tę technikę wstępnego pieczenia: napełnij duży garnek wodą i wrzuć nasiona pokryte miąższem. Używając rąk, odciągnij od nich miąższ dyni. Miąższ opadnie na dno, a czyste nasiona wypłyną na górę. Po prostu je zetrzyj, kiedy skończysz! Po oddzieleniu nasion mamy szczegóły Jak prażyć pestki dyni . Więcej inspiracji znajdziesz w przepisach na zdrowe pestki dyni.
Brie Passano
Nasze ulubione puree kupowane w sklepie
Zespół Tokyolunchstreet Test Kitchen przetestował smak prawie tuzina marek przecierów. Zwycięzca One-Pie Pumpkin wyróżniał się gładką i kremową konsystencją oraz głębokim smakiem dyni – właśnie tego oczekujemy od naszych jesiennych wypieków.
Kup to: Dynia w jednym kawałku
Caitlin Bensel
Korzyści zdrowotne dyni
Czy wiedziałeś? Dynie uzyskują swój pomarańczowy blask dzięki karotenoidom, związkom, w tym beta-karotenowi i luteinie, które zapewniają poważne wartości odżywcze.
Beta karoten, który jest prekursorem witaminy A, może pomóc zachować sprawność mózgu i wiąże się z mniejszą częstością występowania choroby Alzheimera. Luteina sprzyja zdrowiu oczu i jest powiązana ze zmniejszonym ryzykiem cukrzycy typu 2 i niektórych nowotworów. I weź to: dynie zawierają jeszcze więcej karotenoidów niż marchewki. Pół szklanki porcji gotowanej dyni zawiera następujące składniki odżywcze:
- 24 kalorie
- 1 gram białka
- 0 gramów tłuszczu
- 6 gramów węglowodanów
- 1 gram błonnika
- 302% RDA dla witaminy A
Poznaj swoje dynie
Oto jak zidentyfikować. pięć odmian, które o tej porze roku prawdopodobnie znajdziesz w centrach ogrodniczych, supermarketach i na targowiskach.
1. Howdena
Twoja typowa dynia typu jack-o'-lantern dorasta do około 20 do 30 funtów i jest intensywnie pomarańczowa.
2. Dynia Kacperka
Te ozdobne dynie o białej skórce mają gruby miąższ – doskonale nadają się do rzeźbienia i malowania.
3. Dynia cukrowa z Nowej Anglii
Dynie te, jedna ze standardowych odmian stosowanych do ciast, mają delikatny, słodki miąższ.
4. Jack Bądź Mały
Te bardzo popularne małe dynie ważą około 8 uncji. Wskazówka na imprezę: wyglądają wyjątkowo uroczo jako dekoracja stołu!
kto robi chipsy ziemniaczane Clancy's?
5. „Kopciuszek” Jasnoczerwony od Etampes
Ta głęboko czerwono-pomarańczowa, płasko wyglądająca dynia z Francji była inspiracją dla powozu Kopciuszka.
Odpręż się zimnym (o smaku dyni).
Dogfish Head Punk's Ale to nasz ulubiony napar sezonowy, ponieważ składa się z prawdziwej dyni (wiele z nich nie jest) i ma odpowiednią równowagę między owocami a piwem. Wydany około 1 września, zwykle znika przed Świętem Dziękczynienia — więc kup go, póki jest dobry. Połącz z ostrym serem Cheddar, farszem i indykiem.
Dwa kolejne piwa dyniowe do wypróbowania
Złóż zestaw do rzeźbienia w kuchni dla swojej dyni
Zapomnij o tych marnych wersjach ze sklepów spożywczych. Oto wszystkie narzędzia kuchenne do podsumowania:
1. Nóż do odkostniania do wycięcia pokrywki. Kup to: Nóż szwajcarskiej armii do trybowania, 19,99 USD
2. Łyżka do lodów do patroszenia małych dyni lub duża metalowa łyżka do większych. Kup to: Łyżka do lodów Zeroll, 14,99 USD
3. Foremki do ciastek (i trwały marker) do odrysowywania kształtów do rzeźbienia. Kup to: Zestaw foremek do ciastek na Halloween, 19,95 USD
4. Nóż do obierania do rzeźbienia detali. Kup to: Klasyczny nóż do obierania Victorinox, 9,17 USD
Zdobądź ten serwer dyniowy
Idealny do gulaszu, pieczeni i duszonych potraw, emaliowany żeliwny Staub 3,5-qt. Pumpkin Cocotte to przysmak, na który czekamy w Halloween. Występuje również w pojemnościach 16 i 24 uncji. rozmiarach, w sam raz do deserów dyniowych, takich jak budyń chlebowy.
klub dla dzieci z burgerami?
Kup to: Staub Żeliwna Cocette z dynią, 179,95 USD
Zdobądź tutaj ciekawostki o dyni!
Kilka ciekawych faktów na temat tego pomarańczowego owocu:
W Illinois uprawia się najwięcej dyń ze wszystkich stanów USA; około 50% całości krajowej. (Dla porównania: w samym 2018 roku amerykańscy rolnicy wyhodowali ponad 2 miliardy dyń!) Inne stany z największą produkcją dyni to: Kalifornia, Ohio, Indiana, Teksas, Pensylwania, Michigan, Karolina Północna i Nowy Jork.
Tradycja rzeźbienia w dyni wywodzi się z Irlandii. Wszystko zaczęło się od legendy o człowieku o imieniu Stingy Jack, którego diabeł nie wpuścił do piekła. Jak głosi legenda, wędruje on po ziemi, a jego podróż rozświetla rozżarzony węgiel niesiony w wyrzeźbionej rzepie. Ludzie zaczęli tworzyć własne wersje latarni Jacka, rzeźbiąc przerażające twarze w rzepie lub ziemniakach i umieszczając je na progach swoich domów, aby odstraszyć Stingy Jacka. Kiedy irlandzcy imigranci przywieźli tę tradycję do Stanów Zjednoczonych, zamiast rzepy zaadoptowali dynie. (Znacznie łatwiej rzeźbić!)
Pomyśl nie tylko o Jack-o-Lantern
5 szalonych rzeczy, które ludzie robią z dyniami:
1. Tłuczenie dyni
Podczas konkursów organizowanych w całym kraju katapulty, armaty powietrzne i inne wynalazki wyrzucają dynie w powietrze na wysokość ponad 4500 stóp. Mistrzostwa świata odbywają się w Rantoul w stanie Illinois.
2. Piramidy dyniowe
Podczas corocznego Festiwalu Dyni w New Hampshire w Lakonii uczestników festiwalu wita 34-metrowa wieża z rzeźbionych dyń. (Nie mówimy, że powinieneś starać się uzyskać ten sam wzrost w domu.)
3. Regaty Dyniowe
Łodzie zbudowane z gigantycznych wydrążonych dyń wiosłują biesiadnicy Halloween (oczywiście w kostiumach) w miastach w całym kraju, w tym w Burlington w stanie Vermont, gdzie Tokijska ulica lunchowa jest oparty. Tak, te statki czasami toną, ale to połowa zabawy.
Kena Hawkinsa / Alamy
co wyróżnia masło irlandzkie
4. Kręgle dyniowe
Tykwy są toczone po „ścieżkach” stogu siana w kierunku zestawów szpilek. Coroczne imprezy odbywają się w całym kraju, ale jest to również świetna podwórkowa aktywność rodzinna.
5. Krople Dyni
Heads-up! W Stillwater w stanie Minnesota dynie ważące do 2000 funtów są zrzucane za pomocą dźwigu z wysokości stu stóp na inne dynie poniżej.
Pieczęć idealne ciasteczka dyniowe
Stemple z ciasteczkami sprawiają, że przygotowanie smakołyków we wzory staje się dziecinnie proste. Uwielbiamy ten upiorny zestaw od Nordic Ware do przygotowywania porcji ciasteczek dyniowych (lub pająków) do dzielenia się. Kup to: Nordyckie pieczątki na Halloween
Oświetlić noc
Dzięki dziewięciu zapadającym w pamięć trybom kolorów — w tym fioletowym, zielonym i pomarańczowym oraz upiornemu cyklowi zmiany kolorów — te światła są idealnymi towarzyszami dyni. Bonus: są wodoodporne i ładowane energią słoneczną. Po Halloween użyj ich do rozświetlenia śnieżnych fortów. Kup to: Lampy słoneczne MPOWERD Luci, 23,00 USD
Jak uprawiać własne tykwy w przyszłym roku
Zalecamy zachowanie nasion dyni (kupionych od rolnika, który może potwierdzić). Pamiątki są „wierne nasionom”, co oznacza, że jeśli zachowasz ich nasiona, otrzymasz dynię wyglądającą podobnie do tej, od której zacząłeś. (Nie da się tego łatwo odróżnić od tych kupionych w sklepie.) Rozłóż czyste, suche nasiona na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem, tak aby się nie stykały. Odstawić w chłodne miejsce, obracając kilka razy przez pierwsze kilka dni, aby wyschły równomiernie z każdej strony. Po 3 do 4 tygodniach przechowuj nasiona w kopercie do czasu sadzenia w swoim regionie.
