Foto: Ewa Kolenko
Czas aktywności: 30 minut Czas całkowity: 1 godz. 30 minut Porcje: 12 Profil żywieniowy: Bez produktów mlecznych Bez jajek Bez glutenu Niskokaloryczne Bez orzechów Bez soiPrzejdź do faktów żywieniowychSkładniki
-
2 łyżka stołowa posiekany świeży tymianek
-
2 goździki czosnek, mielony
-
2 łyżka stołowa Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
-
1 ½ łyżeczki Sól koszerna
-
1 łyżeczka pieprz mielony
-
2 Całe kurczaki o masie od 4 do 5 funtów, bez podrobów
-
1 cytryna, przekrojona na pół
Wskazówki
-
Rozgrzej piekarnik do 450°F. Blachę do pieczenia wyłóż folią. Połóż na wierzchu ruszt i posmaruj go sprayem kuchennym.
-
W małej misce wymieszaj tymianek, czosnek, oliwę, sól i pieprz. Nacieramy powstałą mieszanką całe kurczaki, skórę oraz mięso z piersi i ud. Do wgłębienia każdego kurczaka włóż połówkę cytryny. Kurczaki ułożyć piersią do góry na przygotowanym ruszcie, najlepiej tak, aby się nie stykały.
-
Piec kurczaki przez 45 minut.
-
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 425°. Obróć patelnię od tyłu do przodu i kontynuuj pieczenie, aż termometr włożony do najgrubszej części uda, bez dotykania kości, zarejestruje temperaturę 165°F, jeszcze 10 do 15 minut. (Pamiętaj, aby sprawdzić temperaturę każdego kurczaka. Można zrobić jedno przed drugim.) Przenieś na czystą deskę do krojenia; odczekaj 10 minut przed rzeźbieniem.
Aby wyprzedzić
Przechowywać w lodówce do 4 dni.
