Zdjęcie: Dera Burreson
Z smażony kurczak aż po rosół z makaronem, kurczak jest nieskończenie wszechstronnym źródłem białka. A częścią pełną pysznych możliwości jest pierś z kurczaka. Chociaż możesz delektować się piersią, jak w przepisach takich jak Zapiekanka z kurczakiem i brokułami lub Kurczak Hasselback Caprese, pierś z kurczaka można również przekształcić w kotlet z kurczaka za pomocą kilku prostych ruchów.
Choć krojenie piersi kurczaka może wydawać się dodatkowym, niepotrzebnym krokiem, gotowanie z kotletami z kurczaka jest korzystne z kilku powodów. Po pierwsze, jest to cieńszy kawałek mięsa, dzięki czemu będzie się szybciej gotować. Ponadto kotlet z kurczaka będzie również gotował się bardziej równomiernie niż pierś. Użycie kotleta z kurczaka jest korzystne w przepisie takim jak Chrupiący pieczony kurczak z bruschettą ponieważ kurczak będzie gotował się bardziej równomiernie. Dowiedz się, jak pokroić pierś kurczaka, aby stworzyć kotlety z kurczaka w dwóch prostych krokach.
Jak pokroić całego kurczakaJak pokroić pierś kurczaka w kotlety
1. Pokrój kurczaka
Lindsey Spink
Na desce do krojenia ułóż pierś kurczaka bez kości i skóry. Trzymaj go płasko dłonią niedominującej ręki. Długim, ostrym nożem ostrożnie przekrój pierś kurczaka wzdłuż na pół na dwie równe części, trzymając ostrze noża równolegle do powierzchni deski do krojenia i wykonując gładkie, równomierne pociągnięcia.
2. Rozbij kurczaka
Lindsey Spinks
Umieść jeden kawałek pomiędzy arkuszami plastikowej folii. Delikatnie ubij kurczaka tłuczkiem do mięsa lub dnem ciężkiej patelni, zaczynając od środka i kierując się w stronę krawędzi, aż kotlet będzie miał równą grubość, około ¼ cala. Powtórz z drugą częścią.
Gdy masz już kotlety z kurczaka, możliwości gotowania są nieograniczone. Od przepisów takich jak Kotlety Z Kurczaka Z Sosem Kremowym Z Suszonych Pomidorów po Kurczak Przyprawiony Jerk z Salsą Z Pieczonego Ananasa , z łatwością znajdziesz danie wykorzystujące kotlety z kurczaka w zdrowy i pyszny sposób.
20 przepisów na kremowe kotlety z kurczaka, które idealnie nadają się na kolacjęTen artykuł pierwotnie ukazał się w magazynie Tokyolunchstreet we wrześniu 2021 r.
