Michajłowski/Shutterstock Święta Zagadka
Wszyscy wiemy, że pewne nawyki żywieniowe mają tendencję do skracania życia – pomyśl o jedzeniu nieskończonych fast foodów lub piciu dużych ilości alkoholu – ale co z nawykami żywieniowymi, które działają odwrotnie? Podczas gdy więcej warzyw i owoców w twojej diecie jest zawsze dobrą rzeczą, podobnie jak spożywanie mniejszej ilości przetworzonej żywności, istnieje również wiele pojedynczych, specyficznych produktów, które ludzie mówią, że zapewnią ci długie życie, często oparte na losowych 100 -letni krewny, o którym wiedzieli, że miał własne osobliwe nawyki żywieniowe.
Weźmy na przykład 105-letnią ocaloną z Covid-19, która przypisuje swoje rodzynki nasączone ginem (poprzez New York Times ). Jest także Julia Dziecko , który, jak zwraca uwagę kurator z Harvardu Świergot , jadła „100% tego, do diabła, czego chciała” i nadal dożyła 91 lat użytkownik na Twitterze zauważył, że „moja babcia dożyła zdrowia jedząc masło, jajka, ser, bekon i smalec”. I dla tego użytkownika Szef kuchni Michael Symon odpowiedział z jedzeniem swojego dziadka na podejrzanie długie życie, prawie 103 lata: codziennie rano jajka na grzance z gęsim tłuszczem.
Czy jajka i tłuszcz z kaczki zapewnią ci długie życie?
Oksana Mizina/Shutterstock
Chociaż większość może się domyślić, że po prostu jedząc codziennie jajka , na grzance z gęsim tłuszczem prawdopodobnie nie wyleczy wszystkich dolegliwości ani automatycznie przedłuży życia, w rzeczywistości mogą istnieć pewne krytyczne korzyści zdrowotne Szef kuchni Michael Symon codzienne śniadanie dziadka. Jako System opieki zdrowotnej Mayo Clinic raporty, chociaż jajka mają złą reputację ze względu na zawartość cholesterolu, ten zły cholesterol nie jest zmartwieniem, jeśli jesz tylko siedem porcji jajek tygodniowo lub jedno jajko każdego ranka. Jaja oferują wiele korzyści oprócz cholesterolu, w tym średnio 6 gramów białka, witaminy A, witaminy D, witaminy B12 i choliny.
Ale co z tłuszczem z kaczki? Chociaż łatwo jest założyć, że cokolwiek z „tłuszczem” w nazwie jest złym wyborem, nie jest tak w przypadku tłuszczu z kaczki. Według Los Angeles Times W artykule tłuszcz z kaczki jest bogaty w tłuszcze nienasycone i jest bliższy pod względem składu chemicznego oliwy z oliwek niż masła, co czyni go zdrowszą alternatywą nie tylko dla masła, ale także tłuszczu wieprzowego i wołowego. Więc może dziadek Michaela Symona wiedział, co robi.
groszek śnieżny vs groszek cukrowy
Prawdziwe jedzenie, które zabierze Cię do 100
Nowa Afryka/Shutterstock
Pomimo korzyści zdrowotnych jajek i tłuszczu kaczego, a także wielu ludzi, którzy twierdzą, że ich dziadkowie jedli to a to i żyli 100 lat, tak naprawdę nie ma żadnej uzasadnionej nauki stojącej za młodościowymi właściwościami większości z nich. te produkty spożywcze. Jednak nauka wydaje się zgadzać, że niektóre obszary świata lub „ niebieskie strefy ”, mają zwykle duże, zdrowe populacje osób starszych i że w tych niebieskich strefach prawdopodobieństwo dożycia do 100 lat jest 10 razy większe niż w Stanach Zjednoczonych (poprzez Samego siebie ). Jedna z cech wspólnych niebieskich stref i co większość badaczy przypisuje tym imponującym wskaźnikom długowieczności? Dieta.
Wszystkie niebieskie strefy skupiają się głównie na dietach bogatych w warzywa i chude białka, takie jak ryby, a także świeży nabiał i produkty pełnoziarniste. Diety rzadko zawierają czerwone mięso lub przetworzoną żywność. Jasne, nie jest tak zabawne jak jajka i tłuszcz z kaczki, a nawet rodzynki nasączone ginem — ale wydaje się, że działa.
