Manicotti, który każdy może zrobić

Jeśli chcesz wypróbować nowy przepis na noc tygodnia, który możesz zrobić z wyprzedzeniem i cieszyć się przez wiele dni, Melissa Olivieri, która bloguje na Bloger z oliwek , ma idealnie satysfakcjonujący posiłek, który wypełni tę pustkę. Jak wyjaśniła Tłuczony „Manicotti to duże, prążkowane rurki”. Możesz wypełnić te wgłębienia makaron tubki z serem, ziołami i nie tylko na klasyczny obiad, możesz nawet zostawić je bez nadzienia, jeśli nie masz pod ręką nadzienia. Ponieważ z tym przepisem można zrobić tak wiele, nie krępuj się naprawdę z nim twórczo.

Olivieri powiedziała nam, że przygotuje swoje manicotti w ciągu tygodnia lub w weekendy, dodając o bogatym i pikantnym posiłku: „To łatwe w przyrządzeniu, wszechstronne danie, które uwielbiamy!”. Zaproponowała również tę wskazówkę dla profesjonalistów: „Możesz nawet przygotować wszystko wcześniej do etapu pieczenia i zamrozić, aby móc wyciągnąć to w pracowitym tygodniu i zjeść szybką kolację”. Brzmi jak zwycięska strategia!

Zbierz składniki, aby zrobić manicotti

Lista zakupów manicotti Olivieri jest krótka i słodka. Po prostu dodaj do koszyka te składniki: sól koszerną, pieprz mielony, czosnek w proszku, gałkę muszkatołową, jajko i posiekany szpinak (wolimy świeży), a także parmezan, posiekaną mozzarellę, ricotta, makaron manicotti i słoik makaronu sos.

kiedy wynaleziono koolaid?

Zapytaliśmy Olivieri, czy sprawdzi się tu mrożony szpinak, a ona odpowiedziała: „Zdecydowanie tak”. Ale poradziła: „Musisz go rozmrozić i osuszyć, aby upewnić się, że nie rozmoczy twojej mieszanki nadzienia”. Dodała również: „Sugeruję, jeśli używasz mrożonego szpinaku, aby uzyskać ten, który jest już posiekany”.

Tymczasem o gałka muszkatołowa w przepisie, powiedział Olivieri Tłuczony , „Dorastając, nauczono mnie, że kiedy robi się makaron z białym sosem lub białym nadzieniem, należy zawsze dodawać odrobinę mielonej gałki muszkatołowej”.

Przygotuj nadzienie z manicotti

Pierwszym krokiem do zrobienia makaronowej nocy w nowy i zabawny sposób, który pokocha Twoja rodzina lub przyjaciele, jest przygotowanie nadzienia do manicotti. Ten krok jest w rzeczywistości dość prosty, a Olivieri doradza kucharzom domowym, aby wymieszali wszystkie składniki na nadzienie w dużej misce. Oznacza to sól, pieprz, proszek czosnkowy, mieloną gałkę muszkatołową, jajko, posiekany szpinak, 1/4 szklanki parmezanu, 1/2 szklanki posiekanego ser mozzarella , a ricotta dobrze się łączy.

Potem przychodzi super fajny krok, który sprawi, że poczujesz się jak profesjonalny kucharz. Nadzieniem napełnisz worek do szprycowania. Jeśli tego narzędzia nie ma w twoim arsenale gotowania, nie martw się. Olivieri zaleca rekrutację torby na kanapki do wypełnienia. Następnie odetnij pół cala od dna torby, tworząc duży otwór, dzięki czemu można wycisnąć nadzienie do każdej tuby Manicotti.

Przygotuj muszle manicotti i naczynie do pieczenia

Na tym etapie rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita. Przyniesiesz duży garnek osolonej wody do wrzenia, a następnie dodasz muszle manicotti, a Olivieri ostrzega kucharzy domowych, aby przestali, gdy makaron jest al dente — więcej o tym za chwilę. Na razie odsącz manicotti i odstaw do ostygnięcia. W międzyczasie wlej około jednej trzeciej sosu w słoiku na dno naczynia żaroodpornego o wymiarach 9 x 13 cali, przykrywając go.

Zapytaliśmy Olivieri o ten krok, a ona wyjaśniła: Tłuczony że to naprawdę sprytna sztuczka. „Bez sosu na dnie naczynia twoje manicotti będą się trzymać i nie da się wstać”. Następnie zauważyła, że ​​„sos będzie gotować się z rurkami manicotti, gdy będą w piekarniku, dzięki czemu będą bardziej miękkie i pokryją całe danie pysznym smakiem”. Cóż, nazwalibyśmy to geniuszem!

Napełnij muszle manicotti

Następnie weź swoje ugotowane muszle manicotti i pojedynczo, używając worka do szprycowania, aby delikatnie wcisnąć nadzienie do każdej tuby. Olivieri zaleca całkowite napełnienie każdej tubki, zapewniając kęs kremowej dobroci w każdym kęsie.

ile dać napiwku dostawy

Następnie będziesz pracować nad przygotowaniem naczynia do piekarnika, przy czym pierwszym krokiem będzie ułożenie warstwy wypełnionego manicotti w przygotowanym naczyniu do pieczenia z sosem na dnie. Zauważa, że ​​być może trzeba będzie dodać jedną lub dwie tubki na wierzchu, aby stworzyć kompletną warstwę, i to będzie działać dobrze. W następnym kroku będziesz chciał tylko upewnić się, że są „dobrze wysmażone”, aby rurki się nie sklejały.

Następnym krokiem jest wzięcie pozostałego sosu i delikatne rozprowadzenie go na manicotti, wsunięcie się między muszle i te małe zakamarki, a następnie całkowite przykrycie wierzchołków.

Upiecz swoje manicotti

Następnie posyp drugą warstwę sosu mozzarellą i parmezanem i przykryj zapiekankę folią, piecząc manicotti przez 25 minut. Ostatnim krokiem jest zdjęcie folii i pieczenie potrawy przez 15 minut dłużej, czekając, aż ser zrobi się musujący i przyrumieniony. Olivieri dodaje: „Upewnij się, że muszle gotujesz tylko do stanu al dente w fazie gotowania”. Powiedziała nam: „Jeśli rozgotujesz tam makaron, zmięknie podczas pieczenia i rozpadnie się zbyt łatwo”.

Tymczasem, aby uniknąć rozgotowania manicotti, Olivieri radzi kucharzom domowym, aby ustawili minutnik. Radzi również: „Miej oko na ser, aby zobaczyć jego konsystencję i kolor — oba są wskaźnikami, kiedy to danie jest gotowe”.

Teraz ciesz się gorącym, pysznym posiłkiem! Jeśli masz resztki, Olivieri mówi, że to najlepsza część dania: „Smaki, podobnie jak wiele dań z nadziewanych makaronów, są jeszcze lepsze dzień lub dwa później. Możesz z łatwością przechowywać resztki w zamkniętym pojemniku w lodówce do trzech dni i podgrzewać, kiedy chcesz”.

ukryte menu koszulki Mike'a

• ½ łyżeczki soli koszernej
• ½ łyżeczki mielonego pieprzu
• 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
• ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 1 duże jajo
• 2 szklanki posiekanego szpinaku
• ¾ szklanka parmezanu
• 2 ½ mozzarelli (½ szklanki posiekanej)
• 2 szklanki ricotty
• 1 opakowanie muszli manicotti
• 1 słoik sosu do makaronu

1. Przygotuj nadzienie, mieszając w dużej misce sól, pieprz, proszek czosnkowy, gałkę muszkatołową, jajko, szpinak, ¼ szklanki parmezanu, ½ szklanki posiekanej mozzarelli i 2 szklanki ricotty, aż się dobrze połączą. Napełnij worek do szprycowania (lub worek kanapkowy) nadzieniem i odetnij pół cala od dołu, aby zrobić duży otwór do wyciskania nadzienia.
2. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita i zagotuj w dużym garnku osoloną wodę.
3. Do wrzącej wody dodać muszle manicotti i gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu do al dente (około 5 minut). Odcedź i odstaw do ostygnięcia na 5 minut.
4. W naczyniu żaroodpornym o wymiarach 9x13 cali wylej około jednej trzeciej sosu w słoiku na dno i rozprowadź drewnianą łyżką, aby przykryć.
5. Weź ugotowane muszle manicotti pojedynczo i użyj worka do szprycowania, aby delikatnie wycisnąć nadzienie do rurek. Upewnij się, że wypełniłeś je całkowicie, aby mieć wypełnienie każdego kęsa.
6. Umieść nadziewane manicotti w przygotowanym naczyniu do pieczenia w jednej warstwie. Może być konieczne dodanie jednego lub dwóch na wierzchu, co jest w porządku — po prostu upewnij się, że są dobrze wysmażone w następnym kroku, aby zapobiec przywieraniu.
7. Weź pozostały sos i posmaruj manicotti, pamiętając, aby dostać się między muszle i całkowicie zakryć wierzchołki.
8. Na wierzch nałóż 2 szklanki mozzarelli i ½ szklanki parmezanu, przykryj folią i piecz przez 25 minut.
9. Zdejmij folię i wstaw z powrotem do piekarnika na 15 minut, aż ser będzie musujący i zacznie brązowieć.
10. Podawaj i ciesz się!

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie