Nowe badania pokazują, że zmiana zaledwie 10% diety może pomóc Ci żyć dłużej

Jesteśmy głęboko przekonani, że spożywanie wszelkich pokarmów z umiarem (z wyjątkiem alergii pokarmowych i diet religijnych) jest najszczęśliwszym i najzdrowszym sposobem na życie. Dzięki takiemu podejściu i priorytetowemu traktowaniu całej żywności, jeśli to możliwe, możesz jeść bardziej intuicyjnie i trzymać się diety zdrowy sposób odżywiania na całe życie.

Zawsze jednak szukamy drobnych usprawnień, które możemy wprowadzić do naszej codziennej rutyny, aby żyć silniej i dłużej, więc nasze uszy się ożywiły, gdy zauważyliśmy nowe odkrycie opublikowane w czasopiśmie z sierpnia 2021 r. Jedzenie natury : Przesunięcie zaledwie 10% dziennego spożycia kalorii (200 kalorii na diecie 2000 kalorii dziennie) z wołowiny i przetworów mięsnych na owoce, warzywa, orzechy, rośliny strączkowe i niektóre owoce morza może zmniejszyć ogólny ślad węglowy w diecie o 33% i dodaj do każdego dnia około 48 minut „zdrowego czasu”.

burger król krowa fart reklama

Po zbadaniu 5800 produktów spożywczych i uszeregowaniu ich według wpływu, jaki wywierają na środowisko oraz „obciążenia człowieka chorobami żywieniowymi”, naukowcy z Uniwersytetu Michigan podzielili tę żywność na „czerwoną strefę” (mała lub żadna wartość odżywcza i poważny wpływ na środowisko). , „strefę żółtą” ( plasującą się gdzieś pośrodku) i „strefę zieloną” (korzystne pod względem żywieniowym i niewielki negatywny wpływ na środowisko). Przetworzone mięsa, wieprzowina, jagnięcina i wołowina znalazły się na czerwonym terytorium, natomiast orzechy, owoce, warzywa gruntowe, rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste i garść owoców morza są zielone.

Według neurochirurga: 3 produkty spożywcze, które mogą aktywować geny długowieczności

„Naukowcy określili liczbę minut [zdrowego] „utraconego życia” i „życia zyskanego” poprzez ocenę dietetycznych czynników ryzyka związanych z żywnością – odżywczą, zdrową i niezdrową, a także ich wpływu na ryzyko choroby – aby przyznać każdemu produktowi punktację” – wyjaśnia Jessica Ball, MD, RD, Tokijska ulica lunchowa asystent cyfrowego redaktora żywienia. „Następnie wprowadzili wynik do równania, aby uzyskać liczbę minut przypadającą na porcję jedzenia”.

Na przykład każdy zjedzony hot doga może „kosztować 36 minut zdrowego życia” – sugerują naukowcy. Zamiast tego zjedzenie 1-uncjowej porcji orzechów może pomóc Ci dodać 26 minut dodatkowego zdrowego życia do Twojego programu.

czy matowy stonie wymiotuje

„W części środowiskowej ocenili 18 czynników środowiskowych, uzyskując ocenę o wysokim, średnim lub niskim wpływie. Wyniki te powiązano z zakresem czasu utraconego w wyniku zmian klimatycznych; tj. kategoria „czerwona” lub kategoria o dużym wpływie była większa niż 3,2 minuty straconej na porcję, podczas gdy średnia strata wynosiła od 0 do 3,2 minuty” – dodaje Ball. „Następnie połączyli wyniki dotyczące odżywiania i środowiska. Zatem prawdopodobnie nie dotyczy to w 100% wszystkich, ale dostarcza ogólnych wniosków na temat żywności i zdrowia – ludzi i Ziemi.

Sałatka z tofu i rukwią wodną z mango i awokado

Ewa Kolenko

Uwaga dotycząca aspektu „mającego zastosowanie do wszystkich” jest kluczowa. Hot dog dla jednej osoby może być całkiem zdrowym wyborem, powiedzmy, jeśli jest ona niedożywiona i potrzebuje więcej kalorii do życia lub ma niedobór sodu. A orzechy drzewne są alergia pokarmowa u około 1% Amerykanów ; dla których wyraźnie nie jest to zdrowy wybór. Poza tym na długość życia wpływa wiele innych wyborów związanych ze stylem życia, w tym genetyka, palenie tytoniu, poziom aktywności fizycznej i inne.

Mimo to podstawowa lekcja jest solidna: nasze wybory żywieniowe mogą mieć wpływ na naszą zdrową długość życia i na Ziemię, a ogólnie rzecz biorąc, spożywanie większej ilości pokarmów roślinnych i mniejszej ilości mięsa jest zwycięstwem na obu frontach. (ICYMI, oto Według badań 9 produktów spożywczych wpływa na dłuższe życie .)

„Generalnie w zaleceniach dietetycznych brakuje konkretnego i wykonalnego kierunku, który motywowałby ludzi do zmiany zachowania, a zalecenia dietetyczne rzadko uwzględniają wpływ na środowisko” – badacz Katerina Stylianou , doktor, powiedział Wiadomości z Uniwersytetu Michigan . „Poprzednie badania często ograniczały swoje ustalenia do dyskusji na temat żywności pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Chociaż odkryliśmy, że żywność pochodzenia roślinnego ogólnie działa lepiej, istnieją znaczne różnice pomiędzy żywnością pochodzenia roślinnego i zwierzęcego”.

Na podstawie tych ustaleń autorzy badania sugerują:

Jedzenie mniejszej ilości pokarmówpowodujące najbardziej negatywne szkody dla zdrowia i środowiska, do których należą wysoko przetworzone mięso, wołowina, krewetki, wieprzowina, jagnięcina i warzywa uprawiane w szklarniach. Jedzenie większej ilości pokarmówposiadające najwięcej wartości odżywczych, do których zaliczają się owoce i warzywa uprawiane na polu, rośliny strączkowe, orzechy i owoce morza o niskim wpływie na środowisko.

„Pilna potrzeba zmian w diecie w celu poprawy zdrowia ludzkiego i środowiska jest oczywista” – dodał Doktor Olivier Jolliet , starszy autor artykułu i profesor nauk o zdrowiu środowiskowym w Szkole Zdrowia Publicznego Uniwersytetu Michigan. „Nasze odkrycia pokazują, że małe, ukierunkowane substytucje stanowią wykonalną i skuteczną strategię pozwalającą na osiągnięcie znaczących korzyści dla zdrowia i środowiska bez konieczności radykalnych zmian w diecie”.

picie soku pomarańczowego codziennie

Aby zweryfikować te szczegóły, potrzebne są dalsze badania, ale wszyscy możemy odnieść korzyści, jedząc trochę więcej brokułów i fasoli, a nieco mniej wołowiny i bekonu. W oczekiwaniu na więcej odkryć na temat odżywiania, środowiska i długości życia, sprawdź Według eksperta ds. długowieczności 5 zdrowych nawyków, które pomogą Ci dożyć 100 lat .