Jednogarnkowa zupa jarzynowa z indyka

Foto: Fotografia / Antonis Achilleos, Stylizacja / Christine Keely, Ali Ramee

Składniki

• 2 łyżka stołowa Oliwa z oliwek

• 1 średni por, tylko białe i jasnozielone części, pokrojony w plasterki

  lodówka wytwarzająca lód dźwiękowy

• 2 duże łodygi seler pokrojony w plasterki o grubości 1/8 cala

• 2 goździki czosnek, mielony

• 4 kubki rosół z kurczaka o niższej zawartości sodu lub rosół z indyka

• 2 (4-calowe) gałązki tymianku plus liście tymianku do dekoracji

• ¼ łyżeczka sól

• ¼ łyżeczka pieprz mielony

• 2 kubki rozdrobnione lub pokrojone w kostkę resztki pieczonego indyka lub grubo pokrojonego indyka delikatesowego

  zwycięzca sezonu 16 piekielnej kuchni

• 2 średnie marchewki, pokrojone ukośnie o grubości 1/2 cala

  jak jeść ślimaki

• 1 filiżanka mrożony groszek

• Tarta skórka z cytryny i kawałki cytryny do dekoracji

Wskazówki

1. Rozgrzej olej w dużym holenderskim piekarniku lub innym ciężkim garnku na średnim ogniu. Dodaj por i seler; gotować, często mieszając, aż warzywa zmiękną, od 5 do 8 minut. Dodaj czosnek; gotować, ciągle mieszając, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty.

2. Dodać bulion, gałązki tymianku, sól i pieprz; doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejsz temperaturę do średnio-niskiej; gotować na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż smaki się połączą, około 5 minut. Wymieszaj indyka i marchewkę; gotuj bez przeszkód, aż marchewki będą miękkie, 10 do 15 minut. Usuń i wyrzuć gałązki tymianku. Wymieszaj groszek; gotuj bez przeszkadzania przez 30 sekund.

3. Zupę rozdzielić równomiernie do 4 misek. W razie potrzeby udekoruj liśćmi tymianku i skórką cytrynową i podawaj z cząstkami cytryny, jeśli chcesz.

Aby wyprzedzić

Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni lub zamrażać do 2 miesięcy.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie