Przepis na glazurowaną szynkę wolnowarową

Kiedy wakacje kręcić się w kółko, łatwo jest się zestresować całym tym dodatkowym gotowaniem. Chociaż goszczenie bliskich może być satysfakcjonujące, wiąże się z ciężką pracą. Na szczęście niektóre urządzenia i techniki mogą zmniejszyć wymagany wysiłek, pozostawiając ci czas na złapanie oddechu. Twórca receptur Ting Dalton z Gotuj po prostu lubi praktyczne metody, które minimalizują czas spędzony w kuchni.

Jej oszklona powolna kuchenka także receptura jest doskonałym przykładem i nikt nie musi wiedzieć, że Twój aktywny czas pracy to zaledwie 10 minut. Opisuje to jako „popisowy przepis na szynkę”, a gdy twoi goście zobaczą olśniewające danie, będą mówić to samo. Zauważa, że ​​jest „idealny na specjalne okazje, takie jak Święto Dziękczynienia czy Boże Narodzenie”, zwłaszcza że „wolna kuchenka wykonuje większość pracy”. Lubimy to brzmienie! Wyciągnij swoje powolna kuchenka i przygotuj się do ubicia tego dania.

Lista lokalizacji zamykanych ogrodów oliwnych

Zdobądź składniki na przepis na glazurowaną szynkę wolnowarową

Do tego przepisu będziesz potrzebować szynki o wadze około 3,5 funta. Następnie weź ½ galona coli — słodycz idealnie komponuje się z przyprawami. Z warzyw posiekaj marchewkę i seler, a cebulę pokrój w ćwiartki. Przyprawa wymaga ½ łyżki czarnego pieprzu, liścia laurowego i laski cynamonu.

Na koniec glazura jest przygotowywana z 1 szklanki miodu, 2 łyżek pełnoziarnistych lub musztarda Dijon , 2 łyżki czerwonego octu winnego i 1 łyżeczka chińskiej 5 przypraw. Dalton wyjaśnia, że ​​każdy rodzaj musztardy działa i zauważa: „oba są pikantne, ale nie mają zbyt dużego kopa”.

Zacznij od dodania składników do wolnowaru

Po pokrojeniu marchwi, cebuli i selera i podłączeniu powolnej kuchenki, wrzuć warzywa na dno. Umieść szynkę na wierzchu, a następnie dodaj liść laurowy, ziarna pieprzu i laskę cynamonu do garnka. Następnie wlej również colę, upewniając się, że mięso jest całkowicie zanurzone. Być może będziesz musiał trochę przesunąć warzywa.

aldi vs trader Joe's

Przykryj powolną kuchenkę i ustaw ją na niską temperaturę na 5 godzin. Po upływie tego czasu mięso powinno być miękkie, ale nie rozpadające się. Jeśli przyjmujesz grupę i masz dużo dań w ruchu, Dalton zwraca uwagę, że „możesz także powoli ugotować szynkę z wyprzedzeniem”. Jeśli zdecydujesz się uzyskać przewagę, mówi: „Przechowuj [to] w lodówce do 48 godzin”. Gdy będziesz gotowy, aby go wykończyć, „upiecz go przed podaniem”.

Przygotuj glazurę

Gdy szynka skończy się w wolnej kuchence, rozgrzej piekarnik do 300 F. Odcedź dodatkowe soki z kuchenki i przenieś szynkę do brytfanny lub naczynia do pieczenia. Następnie odetnij skórę, aby odsłonić tłuszcz.

Aby uzyskać glazurę, wymieszaj w misce miód, musztardę, chińską przyprawę pięć i ocet z czerwonego wina, aż zawartość się gładko połączy.

Pokryj szynkę, a następnie upiecz

jak smakuje ranczo?

Za pomocą pędzla i około połowy glazury pokryj szynkę, pokrywając całą jej powierzchnię. Gdy piekarnik się nagrzeje, przenieś naczynie do pieczenia na ruszt i piecz szynkę przez 10 minut. Gdy czas się skończy, ostrożnie polej lub posmaruj szynkę resztą glazury. Zakończ mięso, piecząc je przez dodatkowe 35 minut.

Wyjmij szynkę z piekarnika i podawaj

Odstaw szynkę na chwilę przed podaniem, a następnie pokrój ją w cienkie plasterki, aby delektować się jej soczystą, delikatną konsystencją. Dalton uwielbia wszechstronność glazurowanej szynki i sugeruje podawanie jej „z pieczonymi ziemniakami lub warzywami”. Alternatywnie zaleca układanie go warstwami w kanapce lub opakowaniu, aby uzyskać sycący kęs.

Wreszcie, możesz skończyć z resztkami, jeśli nie zaprosiłeś tłumu. Można je przechowywać w lodówce do trzech dni.

• 1 marchewka, posiekana
• 1 cebula, pokrojona w ćwiartki
• 1 seler, posiekany
• 1 (3 ½ funta) szynka
• 1 liść laurowy
• ½ łyżki czarnego pieprzu
• 1 laska cynamonu
• ½ galona coli
• 1 szklanka miodu
• 2 łyżki musztardy pełnoziarnistej lub Dijon
• 1 łyżeczka chińskiej przyprawy pięć
• 2 łyżki octu z czerwonego wina

1. Umieść marchewki, cebulę i seler w wolnym naczyniu, a następnie dodaj szynkę.
2. Następnie dodaj liść laurowy, ziarna pieprzu i laskę cynamonu.
3. Wlej colę, upewniając się, że szynka jest zanurzona w płynie.
4. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 5 godzin, aż mięso będzie miękkie, ale zachowa swój kształt.
5. Rozgrzej piekarnik do 300 F.
6. Ostrożnie spuść płyn z powolnej kuchenki.
7. Przełóż szynkę do brytfanny lub naczynia do zapiekania. Odetnij skórkę, odsłaniając tłuszcz na wierzchu.
8. W misce wymieszaj miód, musztardę, chińską przyprawę pięć i ocet z czerwonego wina, aż się połączą.
9. Za pomocą pędzla posmaruj szynkę połową glazury.
10. Piecz szynkę w piekarniku przez 10 minut.
11. Polać pozostałą glazurą i piec szynkę przez kolejne 35 minut.
12. Wyjmij szynkę z piekarnika i pozwól jej odpocząć.
13. Szynkę kroimy w cienkie plasterki i podajemy.