Sałatka z makaronem pojawia się na każdym pikniku, przydomowym grillu i letnim potlucku – i nie bez powodu. Sałatka z makaronem, jeśli jest odpowiednio wykonana, może być prawdziwą gwiazdą. Ponieważ nikt nie chce jeść gorącego jedzenia w upalną pogodę, to danie po prostu ma sens , wiesz? To powiedziawszy, zła sałatka z makaronem jest zbyt powszechna i ma sposób na zepsucie całego nieszczęścia.
Dobre wieści? Nie musisz już zadowalać się sałatką z makaronem, która jest do bani. Znalezienie drogi do idealnej miski sałatki z makaronem to prawdziwa rzecz. Wykorzystaj w pełni to danie na ciepłą pogodę z kilkoma korektami przygotowania, a wkrótce odkryjesz, że sałatka z makaronem może być naprawdę wspaniała. Gdy już wiesz, dlaczego może brakować twojego, możesz być na dobrej drodze do posiadania go i ostatecznie przekształcenia go w pyszny go-to.
elementy grosza na drzewie dolara
Wybór złego kształtu i rozmiaru makaronu
W lokalnym sklepie spożywczym jest mnóstwo makaronów do wyboru. Chociaż nie tak przytłaczające i mylące jak wybór miejsca zamieszkania lub kogo kochać, decyzje dotyczące makaronu są trudne. Wiele osób kończy z niezbyt świetną sałatką z makaronem, ponieważ kształt i rozmiar makaronu po prostu nie były odpowiednie dla tego konkretnego dania. Na przykład, chociaż świeży jest najczęściej lepszy, świeży makaron jest po prostu zbyt delikatny, aby wytrzymać długie przebywanie w dressingu lub oleju. Następnie masz te długonogie, takie jak fettuccine, spaghetti i linguine. Wszystkie są wspaniałe, ale nie na sałatkę z makaronem. Nikt nie chce kręcić sałatką z makaronem.
Zamiast świeżego makaronu wybierz suche odmiany, które wytrzymają zarówno gotowanie, jak i spędzanie czasu w dressingu. Możesz rzucić go z kupą innych składników i nie będzie się skulił, niezależnie od tego, czy zdecydujesz się podawać go bezpośrednio z lodówki, czy w temperaturze pokojowej. Następnie wybierz krótkie kształty makaronu z zabawnymi rowkami i zakamarkami, aby utrzymać sos, olej, posiekane zioła i kawałki kruchych składników, takich jak ser.
Niewłaściwe gotowanie makaronu
Niewłaściwie ugotowany makaron ma duże znaczenie w naczyniu takim jak sałatka z makaronu z oczywistych powodów. Tutaj makaron jest głównym składnikiem, więc zdecydowanie musi błyszczeć. Rozgotowanie makaronu pozostawia miękki, papkowaty makaron, który staje się coraz bardziej miękki po kilku godzinach zanurzenia w dressingu. Jeśli niedogotujesz makaron, zostaniesz z twardym makaronem, który smakuje smutno i niekochany. Pamiętaj, że gdy makaron stygnie, stanie się twardy i trudny do pogryzienia. Twoim celem jest zrobienie tego dobrze. Jasne, ale jak?
Najłatwiejszym sposobem na idealne przygotowanie makaronu jest ustawienie minutnika i gotowanie, aż makaron będzie po prostu al dente. Powinno zostać jeszcze trochę ugryzienia. Teraz dodaj 1 do 2 minut i gotuj dalej, aż makaron będzie nieco bardziej miękki. Zapobiega to stwardnieniu podczas procesu chłodzenia. Voila!
Przyprawa w niewłaściwym czasie
Mdłe wszystko jest złe, ale mdła sałatka z makaronu jest szczególnie zniechęcająca. Ponieważ jest to tak pospolite danie, bycie również bla w dziale smakowym jest naprawdę druzgocące. Generalnie dania zimne wymagają więcej przypraw niż gorące. Nawet ciepłe potrawy po ostygnięciu mogą smakować bardziej stonowane. Dopraw w nieodpowiednim czasie, a otrzymasz sałatkę z makaronem bez smaku.
Aby odeprzeć mdły blues sałatkowy z makaronem, staraj się doprawiać na każdym kroku. Kiedy gotujesz makaron, pamiętaj, aby obficie posolić wodę. Teraz, gdy dodasz dressing i dodatkowe składniki, często próbuj dania. Dzięki temu masz wiele możliwości dostosowania przypraw.
Ubieranie się w złym czasie
Kiedy przygotowujesz liściastą zieloną sałatę, możesz nie dodawać sosu, dopóki nie będziesz gotowy do podania go z obawy przed rozmoczonymi liśćmi, co ma sens. Ta sama logika nie dotyczy sałatki makaronowej, ponieważ nie masz do czynienia z delikatną sałatą. Mam nadzieję, że pracujesz z doskonale ugotowanym makaronem.
Zamiast czekać, aż będziesz gotowy, aby podać sałatkę z makaronem, wrzuć ją do dressingu, gdy makaron jest jeszcze ciepły. Ciepłe makarony pochłaniają więcej smaku! Najlepiej ubrać makaron, używając większości dressingu zaraz po odcedzeniu, a następnie dodać go do reszty tuż przed zaprezentowaniem swojego arcydzieła.
Płukanie makaronu w dowolny sposób
Nie. Tak jak nie powinieneś płukać makaronu, gdy podajesz go na gorąco, powinieneś pominąć wodociąg, gdy podajesz go na zimno. Twoja sałatka z makaronem zasługuje na coś lepszego. Naturalna skrobia z makaronu pomaga utrzymać sos, co jest dobrą rzeczą. Proszę, nie spłukuj tego nieodłącznego błogosławieństwa.
Jeśli szukasz sposobu na szybsze schłodzenie makaronu, spróbuj lekko wrzucić makaron do oliwy z oliwek i rozłożyć go na blasze lub talerzu do pieczenia.
o której kurczak w kościele jest blisko?
Makaron podrzucać na maśle
W interesie pełnego ujawnienia, zwykle dodaję masło prawie do wszystkiego, na co mogę położyć moje żarłoczne łapy. Jako piekarz i ogólnie zjadacz bogatych potraw, nie wstydzę się używać masła. To powiedziawszy, po prostu nie jest to właściwe rozwiązanie, aby Twoja sałatka z makaronem była idealnie śliska i aromatyczna. Masło działa dobrze, gdy się roztopi, ale gdy sałatka z makaronem ostygnie, pozostaje zakrzepły bałagan. Niezły wygląd.
jakie są 23 smaki dr peppera
Zamiast tego wrzuć makaron do oliwy z oliwek. Jest aromatyczny i sprawia, że makaron jest śliski, więc nie skleja się i nie powoduje niepokoju.
Wybór niewłaściwej konsystencji sosu
Pesto i romesco to idealny wybór do sałatek z makaronem. Są to głęboko aromatyczne włoskie odmiany, które dobrze trzymają się makaronu. Pesto jest tradycyjnie przygotowywane z liści bazylii i orzeszków piniowych i może być dość gęste, jeśli nie zostanie poluzowane odpowiednią ilością oliwy z oliwek. Podobny w konsystencji do pesto, romesco to czerwony sos z orzechów i czerwonej papryki. Ale nie wszystkie pesto i romescos są sobie równe — niektóre są lepsze do sałatki z makaronem niż inne.
Najlepsza konsystencja sosu jest lekko rzadka. Chcesz, aby gładko pokrył makaron i nie sklejał się na dnie miski. Do pesto wybierz drobno starty parmezan lub inny ser – ale unikaj szatkowania, co może sprawić, że sos będzie gęstszy i bardziej zbity. Do pesto lub romesco pamiętaj, aby dodać więcej oliwy z oliwek niż zwykle, aby uzyskać luźniejszy sos.
Pomijanie ziół
Sałatka z makaronem może być nudna, ciężka i mało inspirująca lub może być genialna, w zależności od tego, jak ją ubierzesz. Samo użycie makaronu, dressingu i kilku posiekanych warzyw może sprawić, że poczujesz się jak w przypadku blahów. Ta sałatka z makaronem może być dobra – a nawet jadalna – ale z pewnością jest jednorazowa.
Aby ożywić sałatkę makaronową i nadać jej niuansów, dobrze wykorzystaj świeże zioła. Potrafią zdziałać cuda! Ponieważ świeże zioła, takie jak bazylia, pietruszka i kolendra mają tendencję do utleniania się, dodaj całe liście zamiast je siekać. Dodaj je na końcu zamiast na początku.
Zawiera surowe warzywa o różnej wielkości
Surowe warzywa nadają się do maczania w hummusie lub nawet w liściastej sałatce, ale nie są dopuszczalne w dobrej i godnej sałatce makaronowej. Taka chrupkość to za dużo dla tego dania, a Ty po prostu skupiasz się na wgryzaniu się w twarde warzywa, zamiast delektowania się mieszanką smaków i harmonią smaków. A jeśli warzywa są pokrojone w różne rozmiary, będziesz miał dużo problemów z uzyskaniem wszystkiego po trochu w każdym kęsie. Powodzenia w łapaniu grochu lub drobnych ziaren kukurydzy, jeśli odważysz się pójść tą drogą.
kalorie w misce kfc
Aby uniknąć odwrócenia uwagi od sałatki z makaronem, pamiętaj o ugotowaniu warzyw przed dodaniem ich do mieszanki. Niezależnie od tego, czy smażysz, pieczesz czy blanszujesz, będziesz zadowolony, że zrobiłeś dodatkowy krok. Spróbuj też przygotować warzywa mniej więcej tej samej wielkości co kształty makaronu, abyś mógł łatwo dźgnąć widelcem i zdobyć wszystko.
Nie zwracając uwagi na dodatki
Bądź kreatywny, jeśli chodzi o przygotowanie sałatki z makaronem, ale nie pozwól, aby dodatkowe składniki przytłoczyły sam makaron. W końcu to sałatka z makaronem. Zastanów się, jak wypada określony ser obok szczególnie ostrego wyboru oliwek. Feta, ser pleśniowy, kozi i inne kruszone odmiany nadają również kremowy i pikantny smak. Równowaga jest kluczowa, więc unikaj mentalności „wszystko i zlew w kuchni”.
Robię sałatkę z makaronem o wiele za daleko?
Uwielbiam planować z wyprzedzeniem i robić rzeczy tak samo jak następny obsesyjny kucharz, ale robienie sałatki z makaronem z kilkudniowym wyprzedzeniem nie jest dobrym pomysłem. Nawet najdoskonalej ugotowane dodatki do makaronu i warzyw po pewnym czasie będą rozmokłe. Dzień naprzód, oczywiście, idź na całość.
Gwiezdne przepisy na sałatki z makaronem, którymi można się ekscytować
Na wypadek, gdybyś potrzebował niesamowitych przepisów na sałatkę z makaronem, aby zainspirować się tym oldschoolowym daniem, mam cię przy sobie. Poniższe przepisy to te, których używałem, przystosowałem do różnych okazji i do których często wracałem. Mam przeczucie, że zrobisz to samo.
Ten przepis z Porażona kuchnia jest idealny dla tłumu. Pieczone pomidory, słone oliwki i słona feta nadają mu żywy śródziemnomorski klimat, któremu trudno się oprzeć.
Spróbuj czegoś nieoczekiwanego ten przepis z Piekarz Radość . Zainspirowany smakami muffuletty – słynnej nowoorleańskiej kanapki z włoskim pieczywem, pastą oliwkową, marynowanymi warzywami, salami, mortadelą, szynką i serem provolone – ten jest opiekunem.
Ten przepis z Jedzenie i wino z pewnością będzie ulubieńcem, ponieważ sprawi radość na każdym spotkaniu. Penne jest posypana pomidorami, oliwkami i słonym pecorino, aby uzyskać zwycięskie danie, które zechcesz umieścić w swojej rotacji.
mielona wołowina zmieniła kolor na brązowy
Uwielbiam świeże zielone popy koloru w ta sałatka z makaronem z fasoli szparagowej? Marthy Stewart, kobiety, która z pewnością wie co nieco o pokazywaniu innych ludzi na swobodnych letnich piknikach. Zrób to!
To południowo-zachodnie ujęcie na sałatce makaronowej od Dobre gospodarowanie wybuchają smakiem. Makaron łączy się ze stekiem, papryczkami poblano, kukurydzą, pomidorami i kolendrą.
Jeśli chcesz zachować bardziej tradycyjny charakter, spróbuj ten przepis z szczypta mniam . Fusilli plus klasyczne włoskie mocowania sprawiają, że jest to wypróbowany i prawdziwy faworyt na każdą okazję. Trzymaj przepis w tylnej kieszeni i używaj go przez całe lato.
Chociaż nie ma złego sposobu na ugotowanie czegokolwiek, gdy zdecydujesz się wmaszerować do kuchni na kulinarne dobre chwile, kilka prostych sztuczek i rozważań z pewnością pomoże podnieść skromne danie, takie jak sałatka z makaronem. Jeśli kiedykolwiek wcześniej jadłeś niezbyt imponującą sałatkę z makaronem, jestem pewien, że docenisz, kiedy jest wręcz apetyczna. Mam nadzieję, że te pomysły na przygotowanie i sprawdzone przepisy posłużą jako punkt wyjścia — miejsce, w którym można sobie wyobrazić zrobienie sałatki z makaronem, która jest o kilka kawałków wyżej niż reszta.
