Czas przygotowania: 15 minut Dodatkowy czas: 15 minut Czas całkowity: 30 minut Porcje: 4 Wydajność: 4 ziemniaki Profil żywieniowy: Zdrowe serce Niskokaloryczne Cukrzyca Odpowiednie Bez jajek Bezglutenowe Niskosodowe Bez orzechów Wysokie ciśnienie Bez soi Zdrowe kości Zdrowe starzenie sięPrzejdź do faktów żywieniowych Składniki
-
4 średnie ziemniaki rdzawe (około 8 uncji każdy)
-
½ filiżanka kwaśna śmietana o obniżonej zawartości tłuszczu
-
1 filiżanka pokrojony w kostkę pomidor
-
½ filiżanka cienko pokrojona czerwona cebula
-
4 uncje wędzony łosoś pokrojony w 1-calowe kawałki
-
4 łyżeczki posiekany świeży szczypiorek
Wskazówki
-
Ziemniaki nakłuj widelcem. Mikrofale na średnim poziomie, obracając raz lub dwa razy, aż będą miękkie, około 20 minut. (Alternatywnie piecz ziemniaki w temperaturze 120 stopni F do miękkości, od 45 minut do 1 godziny.) Przenieś na czystą deskę do krojenia i lekko ostudź.
-
Trzymając je ręcznikiem kuchennym, aby chronić dłonie, wykonaj wzdłużne nacięcie, aby otworzyć ziemniaka, ale nie przecinaj go do końca. Ściśnij końce, aby odsłonić miąższ.
-
Na każdego ziemniaka nałóż odrobinę kwaśnej śmietany, pomidora, cebuli, łososia i szczypiorku. Podawać na ciepło.
