Instagram Vani Hari postanowiła przekształcić się w samozwańczą „Food Babe” po tym, jak: ona mówi , jej zła dieta i niezdrowy tryb życia sprawiły, że trafiła do szpitala. Teraz prowadzi krucjatę, aby skłonić innych do sprzątać ich stylu życia i założyła bloga w 2011 roku. Przyciągnęła dziesiątki zwolenników o nazwie Food Babe Army, ale przyciągnęła też mnóstwo krytyków.
Hari jest głęboko spolaryzowana i podczas gdy niektórzy ludzie, którzy ją śledzą, uważają, że robi niesamowite rzeczy i pomaga im ulepszyć ich życie, inni potępiają ją za to, że jest panikarką, która wyrzuca tylko mnóstwo pseudonaukowych bzdur. Nie ma wokół niej wielu ludzi, ale jej droga do sławy – i jej misja – to wciąż fascynujące spojrzenie na niektóre z najdziwniejszych zakątków współczesnego przemysłu spożywczego. Jest dowodem na to, że każdy może zrobić wszystko, a jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, o co w niej chodzi, porozmawiajmy o rzeczach, których prawdopodobnie chciałaby, abyśmy o niej nie wiedzieli.
kuchenne koszmary restauracje, które wciąż są otwarte
Nie ma doświadczenia w jedzeniu ani chemii
Instagram Hari nazywa siebie „rewolucyjną działaczką żywnościową”, jest New York Times najlepiej sprzedający się autor i został uznany za jednego z „Najbardziej wpływowych ludzi w Internecie” Czas magazyn w 2015 roku” (przez Jedzenie kochanie ). To, czego nie nazywa siebie, to ktoś z jakimkolwiek wykształceniem w naukach o żywności lub chemii, ponieważ nie ma żadnych referencji ani wykształcenia, aby naprawdę poprzeć swoją pracę.
Projekt umiejętności genetycznych zrobiła artykuł skupiający się na swoim CV, zauważając, że jej stopień naukowy dotyczy informatyki, a jej wcześniejsze doświadczenie zawodowe dotyczy bankowości i bezpieczeństwa informacji. Jej blogowanie kulinarne zaczęło się w 2002 roku, kiedy pracowała również jako starszy konsultant w firmie konsultingowej Accenture. Kiedy brał udział w powstawaniu bloga, pracowała dla Bank of America, Wachovia Corporate Investment Bank, Ally Financial i była panelistką w Charlotte Society of Professional Journalism. Nic z tego nie dotyczy tematów kulinarnych, w których twierdzi, że jest teraz ekspertem, i nie pozostało to niezauważone przez jej największych krytyków.
Food Babe nie zaprzeczył jej braku referencji i twierdzi, że nie obniżają jej kwalifikacji. „W ten sam sposób, w jaki nie musisz być lekarzem, aby wiedzieć, że palenie powoduje raka, nie musisz mieć żadnych uprawnień, aby czytać etykiety składników, badać składniki żywności, uczyć się, co jeść i jak dbać twoje zdrowie – powiedziała na jej blogu .
Kupuje produkty zawierające składniki, których nienawidzi
Instagram Hari nie robi tego tylko z dobroci swojego serca. Jako Projekt umiejętności genetycznych podkreśla, że jest sponsorowana przez wielu reklamodawców promujących całkowicie naturalne, organiczne i alternatywne produkty zdrowotne. Każdy, kto choć trochę wie o jej rzecznictwie, wie, że regularnie potępia wszelkie składniki, które brzmią choćby niejasno naukowo, ale została przyłapana na sprzedawaniu niektórych produktów, które potępia na swojej stronie internetowej.
Podczas gdy ona „Nowe produkty, które sprawiają, że krzyczę z podniecenia” post zawiera mnóstwo treści o całkowicie naturalnych i całkowicie bezpiecznych produktach, Zła nauka zdemaskowana Zwraca uwagę, że jeden z produktów, o których krzyczy — lakier do paznokci Piggy Paint — zawiera olejek neem związany ze śmiercią co najmniej 10 dzieci. Zawierają również niektóre barwniki smoły węglowej D&C, które, jak twierdzi, powodują raka i toksyczność mózgu.
Zła nauka zdemaskowana zwróciła również uwagę, że sprzedaje przyprawy zawierające składniki, które potępiła jako rakotwórcze, i Sceptyczny pytający mówi, że sprzedaje również dezodoranty i produkty do pielęgnacji skóry zawierające składniki, które uważa za niebezpieczne. Wiele jej twierdzeń na temat tych składników zostało wielokrotnie obalonych, ale wciąż czerpie zyski ze sprzedaży czegoś, przeciwko czemu głosi. Zgadza się, czy nie?
Udzieliła jej potencjalnie śmiertelnej rady
Instagram Jedną z rzeczy, które Hari głośno potępiał, jest szczepionka przeciw grypie, powiedzenie że jest wypełniony 'toksycznymi chemikaliami i dodatkami, które z czasem prowadzą do kilku rodzajów raka i choroby Alzheimera'. Mówi, że nie będzie ich nakładać na ciało, a tym bardziej nie jeść ani wstrzykiwać, powołując się na dowody nieznanego „bardzo znanego immunologa i genetyka” jako wystarczający powód, by pominąć coroczny zastrzyk przeciw grypie.
Dolarowe przedmioty z drzewa groszowego
Hari mówi, że każda osoba decyduje, czy dostanie szczepionkę przeciw grypie, ale nie ma wątpliwości, czy muszla dostać to. Jest jednak pewien problem: nie zaszczepienie się na grypę może być potencjalnie śmiertelną decyzją. Według CDC szczepionka zapobiegła około 5,3 mln zachorowań i 85 000 hospitalizacji w sezonie grypowym 2016-2017. Zastrzyki przeciw grypie zmniejszyły szanse, że ktoś trafi na oddział intensywnej terapii o 82 procent, a oni szacują grypa spowodowała – bezpośrednio lub pośrednio – aż 56 000 zgonów w sezonie grypowym 2012-2013. Najbardziej zagrożone są dzieci i osoby starsze, co sprawia, że rady Hari są potencjalnie śmiertelne.
Zdjęła pocztę w kuchence mikrofalowej
Instagram W 2012 roku Hari pojawił się na pierwszych stronach gazet z super dziwacznym postem, w którym potępił jedno z urządzeń, które prawie każdy ma w swojej kuchni: kuchenkę mikrofalową. Zdjęła post, ale na szczęście internet nigdy nie zapomina i Nauka 2.0 zachował go dla potomności.
Twierdziła, że były tak dziwne, że nawet wierni czytelnicy kręcili głowami. Uwzględniła takie rzeczy, jak pomysł, że mikrofale „tworzą związki rakotwórcze w żywności”, że istnieje związek między używaniem mikrofal a otyłością i że mikrofale tworzą „martwe” jedzenie.
Inne twierdzenia w jej artykule mieć zostały obalone, podobnie jak pomysł, że mikrofale emitują śmiertelne promieniowanie. Amerykańskie Towarzystwo Nowotworowe mówi, że mikrofale nie tylko emitują promieniowanie tylko wtedy, gdy są włączone i zamknięte, ale że są zdecydowanie dobrze zabezpieczone. Następnie twierdzi, że mikrofale niszczą składniki odżywcze, co jest dokładnym przeciwieństwem prawdy. Według badań Uniwersytet w Murcji , mikrofalówka jest jednym z najlepszych sposobów gotowania warzyw i powoduje mniejszą utratę składników odżywczych niż gotowanie. Później, ona przyznała post „nie był moim najbardziej imponującym dziełem”, ale nie przyznał, że był w dużej mierze fałszywy.
Ona też straszy podróżami lotniczymi
Instagram Za każdym razem, gdy czytasz coś, co Food Babe potępia jako niebezpieczne, pamiętaj, że wygłaszała szalone twierdzenia o tym, co dzieje się, gdy jesteś w samolocie. Jej wpis dotyczący podróży lotniczych z 2011 r. również został usunięty z jej oficjalnej strony, ale ten został również zachowany dla potomności przez Nauka 2.0 . Wśród twierdzeń jest to, że samoloty ściskają twoje ciało i narządy do punktu, w którym wszystko zaczyna się kurczyć, i że oddychasz powietrzem zawierającym paliwo do silników odrzutowych, ponieważ jest wpompowywane bezpośrednio do samolotu z okolic silników. Mówi również, że możesz zostać spryskany pestycydem, zanim zaczniesz, a powietrze zawiera w rzeczywistości aż 50 procent azotu. Aha — i że powinieneś siedzieć blisko przodu, bo piloci mają lepsze powietrze.
Nic z tego nie działa tak, jak myśli, i Neurologiczna zakwestionowałem wszystkie informacje zawarte w artykule, z wyjątkiem jednej: dobrze znanego faktu, że powinieneś się poruszać, zamiast siedzieć godzinami, a to również trwa przez całe życie na ziemi. Ona później powiedział „popełniła błąd co do tlenu w samolotach” (chociaż nie wyjaśniła, że ziemska atmosfera w rzeczywistości składa się z 78% azotu), nie uznając wszystkich innych nieprawdziwych informacji w poście.
Ma zaciśnięte usta, jeśli chodzi o finanse
Instagram Teoretycznie ktoś, kto prowadzi krucjatę w najlepszym interesie ludzkości, nie powinien mieć finansowego udziału w tym, co robi — w końcu o to chodzi w organizacjach non-profit. Food Babe zdecydowanie nie jest organizacją non-profit, a chociaż ona mówi „nie możesz kupić mojej podobizny, mojego logo ani mojej adnotacji”, z pewnością dużo to sprzedaje.
Powiedzenie zadał pytanie: „Aktywista czy kapitalista?”. kiedy przyjrzeli się, jak zarabia pieniądze, i odkryli, że jest dość tajemnicza, co do tego, jakie pieniądze zmieniają właściciela za kulisami jej bloga. Zauważają, że jest wielką zwolenniczką nie tylko czystego jedzenia, ale także marketingu afiliacyjnego. To tam promuje firmę lub produkt, wysyła czytelników do swojej witryny, aby coś kupili, a następnie otrzymuje część wszystkich zakupów. Wielu blogerów to robi, ale Powiedzenie mówi, że problem pojawia się, gdy nie ma odpowiednich uprawnień, aby poprzeć porady medyczne i zdrowotne, których udziela, a zamiast tego mówi: „Nie sądzę, że musisz mieć te stopnie naukowe, aby być intelektualnie uczciwym”.
Jej krucjata przeciwko „chemicznej maty do jogi” była prawdopodobnie bezcelowa
Instagram Jest wiele osób, które po raz pierwszy usłyszały imię Hari w związku z jej krucjatą przeciwko Subway i jej prośba aby usunąć z chleba to, co szybko nazwano „chemiczną substancją chemiczną do maty do jogi”. W rzeczywistości nazywa się to azodikarbonamidem i trzeba przyznać, że brzmi dość przerażająco. Tylko... to nie jest, a jej krucjata była chyba zupełnie bezcelowa.
czy facet fieri jest żonaty?
Hari twierdzi, że jest tak zły, że jest zakazany w wielu krajach, ale to nie wszystko. Badacze ponad at Neurologiczna - który nazwał jej krucjatę „najgorszym przykładem pseudonaukowego siania strachu”, jaki widzieli od jakiegoś czasu — powiedzmy, że w rzeczywistości jest zabroniony nie dlatego, że jest niebezpieczny, gdy jest używany w produkcie, ale dlatego, że jest potencjalnie niebezpieczny dla pracowników fabryki, którzy są bezpośrednio narażeni na działanie aerozolowej substancji chemicznej. Światowa Organizacja Zdrowia i Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków obaj twierdzą, że jest całkowicie bezpieczny do stosowania w żywności, częściowo dlatego, że gdy jest używany w takich rzeczach jak chleb, całkowicie się psuje podczas procesu produkcyjnego. A to oznacza, że nawet go nie jesz — jesz chemikalia, na które się rozkłada, które również zostały uznane za bezpieczne.
Krytycy Hari używają tego jako doskonałego przykładu tego, jak Food Babe może być niebezpieczne, mówiąc, że przyjmuje częściowe prawdy, przedstawia je w najbardziej chwytliwy sposób i nie podaje reszty historii.
Strasznie się myliła co do surowego mleka
Instagram Hari udzielił również potencjalnie niebezpiecznych rad, kiedy ona opublikowała o ekologicznym mleku i produktach mlecznych. Podczas gdy zachwalała zalety ekologicznej nabiału, powiedziała również, że najlepszym sposobem na picie mleka jest surowe. To znaczy niepasteryzowane i jest z tym ogromny problem. Nazywa surowe mleko „żywym” i absolutnie jest... z bakteriami i potencjalnie z E.coli.
Jest powód Towarzystwo Królewskie nazwał mleko pasteryzowane jednym z najbardziej znaczących postępów i wynalazków w historii żywności i napojów, plasując się tam z chłodzeniem i puszką. Mleko pasteryzowane jest podgrzewane, co zabija wszystkie zawarte w nim bakterie – takie jak E. coli, Listeria i Campylobacter. Prawie wszyscy o tym wiedzą, ale mniej znany jest fakt, że surowe mleko jest tak potencjalnie niebezpieczne, że jego sprzedaż w 18 stanach jest nielegalna. Matka Jones kopał i odkrył, że setki ludzi trafiło do szpitala po wypiciu surowego mleka, niektórzy cierpieli na niewydolność nerek i paraliż, który jest trwały. Więc chociaż jest zdecydowanie „żywy”, skorzystanie z jej rad i wypicie go może spowodować niepełnosprawność na całe życie.
oglądaj świetne brytyjskie pieczenie
Jej stanowisko w obronie zaczyna się od znanego błędu
Instagram The Food Babe doskonale zdaje sobie sprawę ze swoich krytyków i… cały post na swoim blogu poświęconym zmobilizowaniu swojej armii za nią. Rozpoczyna ją tym cytatem: „Najpierw cię ignorują, potem się z ciebie śmieją, potem z tobą walczą, a potem wygrywasz” i przypisuje to Mahatmie Gandhiemu. Na pewno szlachetny sentyment i doskonały okrzyk bojowy... ale Gandhi nigdy tego nie powiedział.
Snopy mówi, że różne źródła próbują obalić to jako cytat Gandhiego od co najmniej 2011 roku i mówią, że chociaż sentyment za nim został usunięty z pism Gandhiego, cytat jest w rzeczywistości wersją czegoś, co zostało powiedziane w 1914 (lub 1918, w zależności od źródło). Polityka mówi, że przemówienie zostało wygłoszone na odbywającym się co dwa lata zjeździe Amalgamated Clothing Workers of America, a przywódca związkowy Nicholas Klein rzeczywiście powiedział: „Najpierw oni cię ignorują. Potem cię wyśmieją. A potem atakują cię i chcą cię spalić. A potem budują ci pomniki.
Hari nie jest jedyną osobą, która nadużyła cytatu. Używali go Donald Trump, Hillary Clinton, Sarah Palin, Bernie Sanders... lista jest długa, ale nie obejmuje Gandhiego.
najgorsze smaki lodów
Istnieją rzeczywiste warunki dotyczące tego, co robi
Instagram Jest kilka terminów, których użyli jej krytycy, aby opisać to, co robi, i Forbes mówi, że jeden nazywa się quackmail.
Zasadniczo jest to post na blogu lub e-mail, w którym coś zupełnie niewinnego otrzymuje mroczny zwrot, aby wywołać panikę. Posługują się przykładem jej potępienia używania przez duże piwo „rybich pęcherzy pławnych”. To poniekąd prawda — nazywa się isinglass, to wysuszony rybi pęcherz, jest używany do produkcji alkoholu od wieków i nie ma powodu, aby go nie używać. Quackmail opowiada tylko pierwszą część historii i często używa tej techniki.
Istnieje również chemofobia, o której mówi profesor Uniwersytetu Cambridge James Kennedy (poprzez Eon ) jest zasadniczo kolejną taktyką siania strachu, która sugeruje, że wszystko, co brzmi chemicznie, jest niebezpieczne. Nic nie jest dalsze od prawdy, a jako dowód używa substancji chemicznych, takich jak filochinon, kwas stearynowy i izoleucyna. Co oni mają ze sobą wspólnego? To wszystko składniki, z których składa się banan i nikt nie myśli, że banany są niebezpieczne. Wskazuje również, że istnieje wiele naturalnych rzeczy, które: są niebezpieczne — karmienie dziecka miodem jest potencjalnie śmiertelne — więc zdecydowanie nie jest tak jednoznaczne, jak jej mantra „sztuczna=zła, naturalna=dobra”.
Jej krytycy nie zadają żadnych ciosów
Instagram Hari ma kilku poważnych, uderzających naukowców i specjalistów z branży, którzy potępiają ją za jej aktywność. Steve Novella, neurobiolog z Yale i ekspert od pseudonauki, zadzwonił do niej NPR ) „Jenny McCarthy od jedzenia”, a onkolog David Gorski wyjaśnił, dlaczego firmy podporządkowują się jej żądaniom, zamiast walczyć: „O wiele łatwiej jest dać szantażyście takiemu jak Hari to, czego chce, niż próbować opierać się lub przeciwdziałać jej propagandzie poprzez edukację opinii publicznej”.
A potem jest SciBabe , blog zaczął podważać twierdzenia Hariego i innych pseudonaukowych aktywistów. Osobą stojącą za tym blogiem jest Yvette d'Entremont, były chemik analityczny z dyplomami z teatru, chemii i kryminalistyki. Wycelowała w pseudonaukę Hariego w kawałek 2015 2015 to stało się popularne, kiedy nazwała ją „najgorszym atakiem na naukę w Internecie”.
To mocne słowa, a d'Entremont popiera je, obalając niektóre z jej największych twierdzeń, wskazując kilka podstawowych faktów naukowych. Przyjmuje również okrzyk Hariego: „Jeśli trzecioklasista nie potrafi tego wymówić, nie jedz tego”.
Jej odpowiedź? 'Moja zasada? Nie opieraj swojej diety na umiejętnościach wymowy ośmiolatka.
