Biały ryż jest świetnym towarzyszem wielu potraw — sushi, kurczaka teriyaki, a nawet po prostu z sosem sojowym. Jest również bardzo łatwy do wykonania, pozostawiając nam mnóstwo czasu na oglądanie naszych ulubionych programów. Możliwości tego wszechstronnego ziarna są naprawdę nieskończone i najwyraźniej wszyscy to zauważyliśmy. Według Wtajemniczony , ponad połowa całej populacji świata traktuje ryż jako podstawowy posiłek. W rzeczywistości w ciągu jednego roku na całym świecie wyprodukowano 485 milionów ton ryżu. Ale czy to ziarno jest dla nas dobre?
czy burger king sprzedaje hot dogi?
Niestety, przetwarzanie, przez które przechodzi biały ryż, stanowi problem, ponieważ pozbawia go zdrowych składników ziarna. Według Jedz to, nie to! , a biały ryż może trwać dłużej i smakować lepiej niż brązowy ryż , został pozbawiony składników odżywczych, takich jak otręby i kiełki. Kiedy nie dostajesz zarazków, usuwasz zdrowe korzyści, takie jak wapń, witamina B1, białko i magnez (poprzez Wtajemniczony ).
Biały ryż może również prowadzić do problemów zdrowotnych
Jeśli często jesz biały ryż, może to również prowadzić do problemów zdrowotnych. Harvard Medical School donosi, że jedna porcja białego ryżu jest jak jedzenie czystego cukru stołowego, co również powoduje skok poziomu cukru we krwi. Niestety oznacza to, że biały ryż ma również bardzo wysokie wyniki w indeksie glikemicznym, co naraża cię na zwiększone ryzyko cukrzycy typu 2.
jak długo Marta służyła w więzieniu?
Jednak chociaż brązowy ryż jest dla ciebie lepszy niż biały, wciąż jest nadzieja dla fanów białego ryżu. Badaczka z Colorado State University, Elizabeth Ryan, która bada składniki odżywcze w otrębach ryżowych, powiedziała: Wtajemniczony ten biały ryż nie jest dla ciebie zły. „Pod koniec dnia jedzenie pełnych ziaren zawsze będzie ważne” – powiedział Ryan. Ale mówi, że jeśli chcesz być zdrowszy i masz możliwość zastąpienia białego ryżu brązowym, zdecydowanie powinieneś – jednak brązowy ryż ma arsen w nim, co też nie czyni go najlepszym wyborem (poprzez Jedz to, nie to! ). Jeśli zdecydujesz się jeść ryż, bez względu na jego rodzaj, pamiętaj tylko, że kluczem jest umiar.
