14 trików na arkusze, o których chciałbyś wiedzieć wcześniej

Czy jesteś fanem fantazyjnych gadżetów kuchennych, czy też musisz szperać w szafkach i improwizować przy ograniczonych zapasach? Tak czy inaczej, jednym z naczyń kuchennych, które prawdopodobnie masz pod ręką, jest blacha do pieczenia. Nie jest tak głęboka jak blacha do pieczenia, więc podczas gotowania można jej używać głównie jako płaskiej powierzchni pod innym naczyniem. A może po prostu wrzucono go pod inne pieczone naczynie, aby złapać wszelkie rozlane ciecze, zanim dotrą do piekarnika.

Czy kiedykolwiek używałeś go do samodzielnego gotowania czegoś? Jeśli nie, może to wynikać z tego, że nie zdajesz sobie sprawy z jego prawdziwej wartości. Dodaj ruszt na górze i możesz zrobić bez tłuszczu kurczak smażony na patelni , dla początkujących. Czy wiesz, że jeśli chodzi o gotowanie znanych potraw dla tłumu, blacha do pieczenia może być Twoim najlepszym kulinarnym przyjacielem? Sprawdź kilka ciekawych trików na blachę, o których chciałbyś wiedzieć wcześniej.

1. Zrób jajka sadzone w piekarniku

Jajka smażone na patelni to genialny pomysł, jeśli przygotowujesz śniadanie dla głodnej grupy. Zwalniają miejsce na kuchence do smażenia boczku i linków lub robienia tostów francuskich. I nie wycieka gorący tłuszcz, gdy próbujesz go posmarować białkami jajek – tak, aby były ugotowane, gdy żółtka są jeszcze miękkie – przed podaniem słoneczną stroną do góry . Natłuszczamy blachę i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Wbij dwanaście jajek do miski lub dzbanka z dzióbkiem. Wyjmij blachę i delikatnie wlej jajka, nie rozbijając żółtek. Dopraw i piecz przez pięć minut w temperaturze 475 stopni Fahrenheita. Na osobę podawaj plasterki jajka z kilkoma żółtkami. Podgrzanie naoliwionej patelni przed dodaniem jajek jest istotnym krokiem. Dzięki temu nie będą się rozgotować ani niedogotować w różnych miejscach. Chcesz, żeby białka się zestaliły, a żółtka pozostały płynne.

Można również przygotować danie śniadaniowe w stylu frittaty, ubijając jajka i mleko. Dodaj przyprawę włoską i dowolne warzywa. Grzyby, pomidorki koktajlowe i zielona cebula są pyszne. Posypujemy tartym serem i pieczemy w piekarniku. Podawaj kwadraty jajek na muffinkach śniadaniowych. Aby uzyskać dodatkowy smak, przed dodaniem ubitych jajek i mleka usmaż posiekany boczek na patelni. Jajka smażą się na tłuszczu z boczku, a w mieszance pojawiają się również słone, chrupiące kawałki.

kiedy wróci ohydna kuchnia?

2. Upiecz i podawaj nachos

Spośród wielu trików na blachę, które chciałbyś znać wcześniej, Nachos z kurczakiem w arkuszach oceniam dość wysoko. Nachos to proste, ale skandalicznie bardziej smakowite danie, które jest dostępne bezpłatnie dla wszystkich. Możliwość ugotowania i podania tej meksykańskiej przekąski w jednym płaskim naczyniu stwarza idealny układ, w którym można zebrać po trochu wszystkiego na chipsie tortilla. Połóż folię na blasze i nie ma dodatkowego czasu na czyszczenie. Przykryj chipsami tortilla. Często to wiesz Kurczak z rożna kupiony w sklepie smakuje lepiej niż domowy , więc posiekaj go i rozsyp na chipsach. Dodaj czarną fasolę i pokruszony ser. Podgrzewamy tak, aby ser się roztopił, a mięso było gorące. Na wierzch połóż składniki salsy – pokrojone w kostkę pomidory, czerwoną cebulę i plasterki jalapeño – oraz kwaśną śmietanę. Wykończ kolendrą i podawaj na patelni.

Inną opcją jest ugotowanie mięsa mielonego z przyprawą do taco i dodanie go do chipsów na blasze, posypanych tartym serem. Na osobnej tacy przygotuj serowy dip z pokrojonych w kostkę pomidorów z chili, mieszanką kukurydzy południowo-zachodniej, queso blanco i pikantnym dipem queso. Zapiekamy w piekarniku, wylewamy na załadowane chipsy tortilla i podajemy. Aby uzyskać przepis bez pieczenia, dodaj chipsy do blachy i małych misek z dipami, rozmieszczonych w odstępach, na kwaśną śmietanę, guac, salsę i ser. Dodaj smażone mięso mielone, sos serowy i dodatki takie jak papryczki jalapeno, kukurydza, oliwki i pomidory.

3. Zrób jeden naleśnik na gorący stos

Nawet podczas spokojnego weekendowego brunchu przerzucanie naleśników jest obowiązkiem. Im więcej przewrócisz, tym zimniejsze będą pierwsze. Ułatw sobie poranki dzięki naleśniki z blachy . Spryskaj blachę do pieczenia nieprzywierającym sprayem, dodaj ciasto naleśnikowe i piecz w temperaturze 425 stopni Fahrenheita przez 15 minut. Podnieś blachę i przechyl ją w różnych kierunkach, aby równomiernie rozprowadzić ciasto przed pieczeniem. Lekkie uderzenie osiada mieszaninę i pozbywa się pęcherzyków powietrza. Na cieście rozłóż jagody, tak aby były widoczne po upieczeniu. Podawaj posyp cukrem pudrem, a jeśli naleśnik nie jest zbyt gruby, możesz podać cały stos kwadratów z masłem, jagodami i syropem klonowym.

Aby przenieść to na wyższy poziom: dodaj kawałki czekolady do ciasta w jednej ćwiartce patelni, a jagody w drugiej. Dodaj plasterki banana w trzeciej ćwiartce, a na koniec maliny z kropkami na ostatniej. Aby dodać chrupkości, rozsyp mieszankę nasion na całej powierzchni. Połącz naleśniki z blachy z jajkami sadzonymi. Jajka wbij na blachę i przykryj każde lub kilka razem miską żaroodporną. Wylać wokół nich ciasto i upiec.

4. Ułóż tortille warstwami, tworząc quesadillę

Spodoba ci się to quesadilla z blachy hackuj tak często, że stanie się to popularnym przepisem. To najbardziej lubiane przez tłumy meksykańskie danie, którym można się dzielić, a jego przygotowanie jest niezwykle łatwe. Natłuść blachę i nałóż na nią sześć tortilli. Końce powinny wystawać poza patelnię. Dodaj tortillę na środku. Posyp spód tartym serem, a na wierzch połóż salsę, fasolę, czarne oliwki i zielone chili. Złóż tortille i ułóż jeszcze trzy na górze. Upiecz paczkę i podawaj kawałki z kleksem kwaśnej śmietany.

najlepsze mrożone mac i ser

Istnieją wariacje na ten temat, więc stwórz spersonalizowaną gigantyczną quesadillę. Na przykład ułóż osiem tortilli z mąki i dodaj jeszcze trzy wzdłuż środka. Napełnij smażoną fasolą, smażonym mięsem mielonym z przyprawą taco, zielonym chili z puszki i różnymi rodzajami tartego sera. Złóż tortille na końcach blachy i dodaj jeszcze dwie tortille. Złożyć pozostałe i posmarować roztopionym masłem. Odważ drugą blachę do pieczenia, wyjmując ją na ostatnie pięć minut gotowania, aby zrumienić górę. Pokrój za pomocą koła do pizzy i podawaj prostokąty quesadilli z kwaśną śmietaną i guacamole na wierzchu oraz dipem salsa z boku.

5. Sałatkę podawaj na patelni

Najlepsze pomysły są często najprostsze. Nie ma nic bardziej prostego niż podawanie sałatki na blasze. Podczas serwowania sałatki w misce większość dodatków albo zostanie zebrana w pierwszych kilku porcjach, albo opadną i pozostaną w sosie na dnie. W tym miejscu z pomocą przychodzi blacha do pieczenia. Rozłóż sałatkę na tacy tak, aby wszystko było równomiernie rozłożone i podawaj za pomocą szczypiec. Dlaczego nie spróbować tego z sałatka z kurczakiem i granatem tak, aby w każdej porcji znalazło się mięso, kruszonka sera feta i pestki owoców?

Jeśli kochasz A prosta sałatka Cezar podając na blasze do pieczenia, zapobiegniesz rozwarstwianiu się grzanek pod liśćmi sałaty i startym parmezanem. Przy okazji, sałatkę na blasze można też skropić dowolnym dressingiem lub winegretem, bo tak łatwiej ją wymieszać. Kolejnym plusem jest to, że każdy może dosięgnąć blachy na środku stołu lub przy bufecie i wygląda to ładnie. A co powiesz na upieczenie warzyw w celu przygotowania gorącej sałatki z blachy i dodanie sałaty, a następnie podanie jej z kremowym dressingiem?

6. Twórz suwaki w prosty sposób

Suwaki mają być łatwym sposobem gotowania dla tłumu, a nie wysokiej klasy doznaniami kulinarnymi. Jeśli jednak nie masz patelni wielkości jadalni, możesz docenić jeden z najlepszych trików na blachę. Czy już się tego domyśliłeś? Zgadza się, suwaki do blachy. Aby zrobić burgery, dodaj surową mieloną wołowinę do blachy i dopraw. Użyj rąk, aby wymieszać zmielony boczek i dociśnij mieszaninę tak, aby przykryła blachę równą warstwą. Dodaj ostatnią szczyptę czarnego pieprzu i piecz przez 10 minut w temperaturze 400 stopni Fahrenheita. Na wierzchu ułóż pojedyncze plasterki sera, przykrywając całe mięso. Pokrój w kwadraty, tak aby każdy burger miał na wierzchu plasterek roztopionego sera.

Możesz dodać więcej smaku i zmienić konsystencję suwaka. Przed włożeniem mielonej wołowiny na blachę, wymieszaj z jajkiem, bułką tartą, czosnkiem, sosem barbecue i odrobiną soli. Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku. Dodaj plasterki sera i włóż tacę z powrotem na ogień na kilka minut. Pokrój i podawaj na małych bułeczkach jako przekąskę na imprezę wielkości kęsa.

7. Przygotuj cały posiłek na jednej blaszce

Unikaj pozostawienia stosu patelni, rondli i blach do pieczenia po ugotowaniu pysznego dania. Oszczędzaj czas, zmywanie i energię dzięki uniwersalnemu mączce w arkuszach. Wyglądają też wspaniale, mają żywe kolory i idealnie nadają się na łatwe obiady. Co więcej, możesz tworzyć własne przepisy w zależności od tego, co masz w lodówce. Posmaruj składniki olejem i dopraw. Pamiętaj, że to, co będzie wymagało najdłuższego gotowania, pokrój na mniejsze kawałki, aby wszystko było gotowe w tym samym czasie.

Szukać inspiracji? A co z obiad z włoskiej kiełbasy w arkuszach ? Paprykę i cebulę podsmaż na oliwie z oliwek, następnie dopraw oregano, bazylią, cebulą w proszku i czosnkiem w proszku. Przełożyć na blachę i na wierzch wyłożyć pieczone pomidory z puszki. Następnie dodaj surowe kiełbaski. Gotuj przez 45 minut w temperaturze 475 stopni Fahrenheita i raz odwróć linki. Kurczak z patelni i jarmuż to także niesamowity posiłek. Piecz udka kurczaka ze skórą z kością, młodymi ziemniakami i czerwoną papryką w marynacie z czosnku, cytryny i ziół włoskich. Dodaj zieleninę na ostatnie pięć minut, aby była chrupiąca. Na wyjątkową kolację spróbuj łatwy przepis na surfowanie i darń w arkuszach z krewetkami z ogonem, stekami z Nowego Jorku, słodkimi ziemniakami i szparagami. Kto by pomyślał, że posiłki z blachy mogą być również wyśmienite?

8. Oszczędź czas na pieczeniu klopsów

Klucz do tego, jak zwykle gotujesz Pieczeń mięsna jest w nazwie. Ten amerykański klasyk pieczesz w formie do pieczenia lub głębokim naczyniu żaroodpornym i podajesz w plasterkach z bokami przypominającymi puree ziemniaczane. Jednakże, ponieważ mielona wołowina jest gęsto upakowana, gotowanie zajmuje około godziny. Dzięki prostemu trikowi możesz zrobić skrót w gotowaniu i przygotować obiad w mniej więcej o połowę krótszym czasie. Zgadnij, od czego musisz zacząć? Masz, blacha do pieczenia.

prawdziwy koszt sklepów dolarowych

Przygotuj klopsiki z blachy, używając chudej mielonej wołowiny. Efekt nie będzie tłusty i nie będzie się tak bardzo kurczył. Piecz z polewą z ketchupu, brązowego cukru i octu winnego i podawaj kotlety mielone według uznania. Świetnie smakuje także z sałatką na boku. Spróbuj zrobić klops z wołowiną i mieszanką warzywną, aby składniki się skarmelizowały. Zamiast tworzyć płaską warstwę, można uformować podwyższony bochenek, bez formy, bezpośrednio na blasze. Aby sos nie kapał, należy zrobić na górze wgłębienie i wlać go tutaj. Posmaruj nim także boki klopsa. Uformuj bochenek blaszki o gr klasyczny przepis na klopsiki z niespodzianką . Dodaj parmezan, salsę i pesto do mięsnej mieszanki, aby uzyskać inny smak. Polać ketchupem pomidorowym i sosem pesto.

9. Podczas robienia ciasteczek uderzaj blachą

Jest coś niezwykle satysfakcjonującego w prostej czynności domowego pieczenia ciasteczka . Jeśli lubisz ciasteczka, które są piękne i chrupiące na brzegach i bardziej miękkie w środku, potrzebujesz prostego triku. Gdy ciasto się piecze, unieś róg blachy o kilka cali i pozwól mu z powrotem opaść. Powtórz ten krok kilka razy, aby środki opadły i utworzyły teksturowane okręgi. Przed pieczeniem możesz także uderzyć blachą o blat. Tak czy inaczej, aby uzyskać bardziej chrupiące brzegi ciasteczka, zamiast oleju użyj białego cukru zamiast brązowego i roztopionego masła. Aby uzyskać bardziej kruche ciasteczko, użyj brązowego cukru i dodaj dodatkowe żółtka, aby uzyskać bogatsze i luźniejsze ciasto.

Korzyści costco dla pracowników

Uderzanie blachy ciastem na ciasteczka spowoduje poruszenie mieszanki, tworząc efekt pofałdowań oraz miękką i ciągnącą się konsystencję, z pewnymi chrupiącymi krawędziami. Jeśli pieczesz Ciasteczka z kawałkami czekolady , dodaj kilka płatków soli morskiej po wyjęciu z piekarnika, aby uzyskać soloną czekoladową pyszność.

10. Upiecz ciasto dla tłumu

Jest tak wiele pysznych przepisy na ciasta na słono do wyboru i mnóstwo słodkich dań. Głębokie nadzienia mogą być wspaniałe, ale jedno ciasto nie wystarczy na tak wiele porcji. Aby stworzyć więcej, zamień tradycyjne ciasto w cieńsze ciasto, które możesz ułożyć w kwadraty. Zamiast tego zamień okrągłe ciasto w prostokątne ciasto. Za pomocą blachy uformuj ciasto z ciastem pod spodem, na przykład tartę lub placek.

Możesz również dodać skórkę na wierzchu, a może być potrzebna około trzykrotna ilość ciasta, jaką zrobisz na zwykłe ciasto – na przykład, jeśli używasz patelni o połowie arkusza. Będziesz także potrzebować około dwukrotnie większej ilości nadzienia. Upiecz dolną część ciasta w ciemno, jeśli chcesz, żeby była chrupiąca jak wierzch, i przykryj folią, jeśli z wierzchu się rumieni, ale jeszcze nie jest upieczony. Gdy będzie już w piekarniku przez pół godziny, należy go obserwować, ponieważ czas pieczenia będzie się różnić.

11. Piecz warzywa na rozgrzanej patelni

Ułatw sprzątanie, wykładając blachę jednorazowym papierem pergaminowym lub folią pieczone warzywa . Świetnym sposobem na równomierne pieczenie, aby warzywa pięknie się karmelizowały, jest wcześniejsze podgrzanie blachy. Pozostaw go tam na około dziesięć minut. Chcesz, żeby warzywa się ugotowały, gdy tylko trafią na tacę. Jeśli nie ma wystarczającej ilości natychmiastowego ciepła, mogą zacząć wydzielać więcej pary i stać się trochę papkowate. Jest to konieczne w przypadku warzyw o dużej zawartości wilgoci, takich jak ziemniaki i cebula.

Przygotuj warzywa, wrzucając je na oliwę z oliwek i przyprawy, podczas gdy blacha się nagrzewa. Kiedy dodasz je do blachy, powinieneś usłyszeć dźwięk uderzania w ciepło. Ponieważ smażą się ze wszystkich stron, a nie dotykają chłodnej blachy, warzywa będą się równomiernie upiec. I nie ma potrzeby odwracania warzyw w połowie gotowania. Będą również chrupiące, a nie wysuszone, gdy będą gotowane przez cały czas, aż będą miękkie.

12. Upiecz skręty z bekonu

czy Starbucks to dobre miejsce do pracy?

Zbiór trików na blachę, o których chciałbyś wiedzieć wcześniej, musi zawierać jeden z bekonem, prawda? Przytrzymaj każdy koniec plasterka boczku i rozciągnij go. Przekręć go, aby uzyskać efekt korkociągu i zrób to dość mocno. Powtórz tę czynność z innymi plasterkami i połóż skręcone boczkiem na blaszce wyłożonej papierem pergaminowym. Jeśli skręty nie zachowują swojego kształtu, być może trzeba będzie je jeszcze trochę skręcić. Piec w piekarniku nagrzanym na 350 stopni Fahrenheita przez 40 minut, przewracając w połowie. Twisty stanowią świetną chrupiącą przekąskę imprezową podawaną z dipem.

Eksperymentuj z różnymi przyprawami, aby stworzyć pikantne, ziołowe, wędzone akcenty lub zachowaj je proste na śniadanie. Dodając kawałki bekonu do blachy, nie zostawiaj między nimi zbyt dużej przestrzeni. Dzięki temu zachowają swój kształt. Skręty można również usmażyć na drucianej kratce ustawionej na wyłożonej blachą blasze, bez odwracania ich.

13. Upiecz płaski i chrupiący boczek

Lubisz chrupiące plasterki bekonu zamiast twistów? Chcesz gotować więcej niż tylko na patelni w tym samym czasie? Ponownie chwyć wyłożoną blachę blachę, ułóż plasterki (upewniając się, że nie nachodzą na siebie) i upiecz je w piekarniku. Aby boczek pozostał płaski i cały się przyrumienił, podłóż folię lub pergamin nie tylko pod plastry, ale i na nie. Następnie dodaj drugą blachę na wierzch, aby docisnąć boczek. Dzięki wyłożeniu pod i nad boczkiem, czyszczenie którejkolwiek z blach jest również mniejsze.

Podkreśl smak boczku pieczonego w piekarniku za pomocą a przepis na chrupiący bekon z brązowego cukru . Użyj cienkich plasterków i piecz na blasze w temperaturze 350 stopni Fahrenheita przez osiem minut, aby zaczęły nabierać koloru i chrupiące. Posyp każdy kawałek brązowym cukrem i ponownie włóż do piekarnika. Tym razem włącz grill na pełną moc, a nie na piekarnik. Cukier skarmelizuje się dosłownie za minutę.

14. Zacznij dzień od tostów francuskich z blachy

Jest kilka fantastycznych wskazówki, dzięki którym tosty francuskie będą jeszcze wspanialsze . Jeśli podczas brunchu gotujesz dla pełnego stołu, to oprócz dobrego smaku potrzebujesz także triku kulinarnego. Zapomnij o patelni, która ogranicza ilość, jaką możesz usmażyć. Przygotuj mieszankę tostów francuskich i zanurz w niej kromki chleba, tak aby były całkowicie nią pokryte. Rozgrzej blachę do pieczenia w piekarniku z odrobiną oleju i dodaj chleb jajeczny. Posypać odrobiną cukru i upiec. W połowie obróć kawałki.

Możesz także po prostu dodać namoczone w jajku plastry do natłuszczonej blachy. A jeśli robisz tosty francuskie z grubymi plasterkami chała , dzięki tej metodzie możesz ugotować o wiele więcej na raz. Robić Brioche tost francuski aby uzyskać słodko-smaczne danie, wystarczy ubić jajka z pełnym mlekiem. Zamiast smażyć, dodaj do blachy i wykończ mieszanką cukru i cynamonu.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie