Czas przygotowania: 10 minut Dodatkowy czas: 20 minut Czas całkowity: 30 minut Porcje: 4 Wydajność: 4 ćwiartki Profil żywieniowy: Bez jajek Bez glutenu Wegetariański Bez orzechów Bez soiPrzejdź do faktów żywieniowych Składniki
-
3 łyżka stołowa oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona
-
8 uncje szparagi, przycięte i pokrojone na 2-calowe kawałki
-
½ łyżeczka sól, podzielona
-
1 łyżka masło
-
1 funt mrożone, rozdrobnione ziemniaki
Wskazówki
-
Rozgrzej 1 łyżkę oleju na średniej patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Dodaj szparagi i 1/4 łyżeczki soli. Gotuj, mieszając, do miękkości, około 3 minut. Dodaj masło i ziemniaki; wymieszać do połączenia. Delikatnie dociśnij mieszaninę do pojedynczej warstwy. Gotuj, aż będą chrupiące z jednej strony, około 10 minut.
-
Zsuń rösti na czysty talerz. Skrop wierzch pozostałymi 2 łyżkami oleju, następnie przełóż na patelnię, tak aby chrupiąca strona była na górze. Gotuj, aż będzie chrupiąca po drugiej stronie, jeszcze 8 do 10 minut. Przełóż na talerz i posyp pozostałą 1/4 łyżeczki soli. Pokrój na 6 klinów.
