Czy wiedziałeś pestki awokado są technicznie jadalne? Najwyraźniej odgryzienie twardej jak skała pestki awokado byłoby nierozsądne. Nie polecamy tego. Ale to nie znaczy, że brązowa pestka w środku awokado jest niejadalna. W rzeczywistości istnieje sposób na przygotowanie pestek, dzięki którym nadają się do jedzenia. Doły, które mogą zajmować nawet jedną trzecią owocu awokado, według Pyszne , może służyć innym celom niż kierowanie się prosto do kosza na śmieci. Najlepszym sposobem na spożycie tych pestek jest zamienienie ich w proszek, mówi Delish. Ale jak ty to robisz?
Według Linia zdrowia , najpierw musisz całkowicie wysuszyć pestkę awokado. Healthline sugeruje, aby w tym celu przez kilka godzin suszyć pestkę w piecu na dużym ogniu. W szczególności Healthline zaleca ustawienie piekarnika na 250 stopni F. i pozostawienie tam dołu na co najmniej dwie godziny.
Gdy pestka wyschnie, nadszedł czas, aby zmielić ją na rodzaj mąki, mówi Delish. Aby to zrobić, posiekaj wysuszoną pestkę najlepiej, jak potrafisz, a następnie wrzuć ją do robota kuchennego lub blendera, aby go rozdrobnić. (Delish sugeruje również, że możesz chcieć zakryć uszy podczas proszkowania).
Powody i sposoby na spróbowanie jedzenia pestek awokado
Ale jakie są korzyści z jedzenia pestki awokado? Pyszne mówi, że pestka może działać jako przeciwutleniacz i potencjalnie może pomóc w obniżeniu poziomu złego cholesterolu w organizmie. Według Linia zdrowia Jednak ciepło zaangażowane w proces suszenia może zmniejszyć działanie antyoksydacyjne pestki, więc nie jest jasne, jak skuteczne będzie jedzenie pestki w proszku.
Jeśli chodzi o smak, Healthline zauważa, że proszek zamieniony w pestkę jest wyjątkowo gorzki. Jednym ze sposobów jego spożycia jest dodanie go do koktajlu. Jeśli to zrobisz, Healthline sugeruje dodanie dodatkowej słodyczy, aby przeciwdziałać goryczce proszku. Oprócz dodawania go do koktajli, Delish zaleca wypróbowanie proszku posypanego płatkami zbożowymi. Uwaga: nawet jeśli produkt w proszku może wyglądać jak mąka, Delish zauważa, że nie należy go używać do pieczenia, ponieważ brakuje mu składników podnoszących potrzebnych do wytworzenia puszystych, pysznych wypieków.
Następnym razem, gdy wbijesz się w awokado, zastanów się dwa razy, zanim wyrzucisz pestkę.
