Każdy stół Nick Pisano
Pojawienie się w przebojowym serialu ABC „Shark Tank” może odmienić życie pełnych pasji przedsiębiorców, którzy chcą rozwijać swoje firmy, zwłaszcza jeśli uda im się zawrzeć umowę z jednym z Rekinów. Nawet jeśli umowa nie zostanie zawarta, ekspozycja wynikająca z udziału w programie może być prawdziwym impulsem dla firmy. Jedną z tych szczęśliwych firm jest EveryTable, koncepcja restauracji, która stawia na głowie fast food dzięki pożywnym przepisom i misji poprawy dostępu w obszarach, w których nie ma zdrowych wyborów żywieniowych.
Założyciele EveryTable, Sam Polk i David Foster, przedstawili swoją ofertę w odcinku wyemitowanym w styczniu 2018 r., zgadzając się sprzedać Shark Rohan Oza 10% ich firmy za 1 milion dolarów. Niestety, wydaje się, że transakcja ostatecznie nie została zamknięta z nieznanych powodów i nie pojawia się na publicznych listach inwestycji Ozy. Z tego, co powszechnie wiadomo, żaden inny Shark również nie został później wspólnikiem w firmie.
Mimo to wydaje się, że nie powstrzymało to EveryTable. Kiedy firma zwróciła się do Sharks, miała tylko kilka lokalizacji i nieco ponad 3 miliony dolarów rocznych przychodów. Rok później, w 2019 r., zapewnił sobie dodatkowe 7 mln USD finansowania, jedną z kilku rund inwestycyjnych, których kulminacją było ostatnio zebranie 55 mln USD w 2022 r. dealerroom.co szacuje, że firma jest warta od 220 do 330 milionów dolarów — co stanowi znaczną poprawę w porównaniu z wyceną nieudanej transakcji „Shark Tank” na 20 milionów dolarów.
Nie ma rekina? Żaden problem dla firmy z misją
Haoliang/Getty Images
W ciągu ostatnich kilku lat EveryTable wykorzystał te zastrzyki gotówki do dramatycznego wzrostu. Obecnie firma może pochwalić się łącznie 63 lokalizacjami, z czego 55 w południowej Kalifornii, a pozostała część w Nowym Jorku. EveryTable uruchomił również domowy plan abonamentowy, dołączając do grona innych usługi dostarczania zdrowych posiłków dostarczanie niedrogich, łatwych do przygotowania posiłków bezpośrednio pod drzwi gości.
EveryTable wyróżnia się na tle innych sieci fast foodów nie tylko zdrowszym menu — oferują dania takie jak sałatka z jarmużu, kurczak z szarpnięciem i wegetariańskie chili — ale także unikalnym procesem wyboru lokalizacji i strukturą cen. Firma celowo otwiera się na tak zwanych pustyniach żywnościowych, co odnosi się do obszarów obfitujących w fast foody i pozbawionych łatwego dostępu do zdrowych artykułów spożywczych i innych opcji żywieniowych. Ponadto ceny różnią się w zależności od lokalizacji, co zapewnia, że posiłki EveryTable są przystępne cenowo dla osób mieszkających w pobliżu.
EveryTable z pewnością nie jest wyjątkowy, jeśli chodzi o ogromny wzrost dzięki pojawieniu się w programie. Głodni przedsiębiorcy żywnościowi powinni przyjrzeć się bliżej naszej liście restauracje, które odniosły sukces po „Shark Tank”.
