Zdjęcie: Brie Passano
Czas aktywności: 15 minut Czas całkowity: 20 minut Porcje: 4 Profil żywieniowy: Bez jajek Bez orzechów Bez soi Wysokobiałkowe WegetariańskiePrzejdź do faktów żywieniowychSkładniki
-
8 uncje cavatappi lub rotini, najlepiej pełnoziarniste
-
2 łyżka stołowa Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
-
½ filiżanka przekrojoną na pół i pokrojoną w plasterki cebulę
-
2 kubki posiekane brokuły
-
½ łyżeczka sól
-
¼ łyżeczka Pokruszony czerwony pieprz
czy mcdonalds sprzedaje ciasto?
-
½ filiżanka serek mascarpone (3 uncje)
-
¼ filiżanka niskotłuszczowy zwykły jogurt grecki
czy skrzydła bizona są dla ciebie złe?
-
1 łyżeczka czosnek w proszku
-
Tarty parmezan (opcjonalnie)
Wskazówki
-
Zagotuj duży rondelek z wodą. Dodać makaron i gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zachowaj 1/2 szklanki wody z gotowania. Odcedź makaron i wróć do garnka.
-
W międzyczasie rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać cebulę i smażyć, mieszając, przez 1 minutę. Dodać brokuły, sól i pokruszoną czerwoną paprykę; gotować, mieszając, aż warzywa będą miękkie, jeszcze około 3 minut. Zdjąć z ognia.
-
W małej misce wymieszaj mascarpone, jogurt, proszek czosnkowy i wodę z makaronu. Dodać do makaronu wraz z masą brokułową. Dobrze wymieszaj, aby pokryć. Przykryj i odstaw na 5 minut przed podaniem. W razie potrzeby posyp parmezanem.
