Obrazy Photosiber/Getty Nicole Anderson
Jeśli zjadłeś dużą rybę bez kości i napotkałeś jedną z kości, która nieuchronnie przedostaje się przez nią, możesz uważać na sardynki. Przecież niezamierzone połknięcie na przykład kości łososia, karpia czy szczupaka może szybko spowodować nieprzyjemne i niepokojące przeżycie podczas kolacji. Są dość ostre i podczas schodzenia w dół mogą podrapać gardło lub, co gorsza, utknąć w środku. Chociaż zazwyczaj nie powoduje to sytuacji awaryjnej, wyciągnięcie ości z gardła może być pracochłonne. Jeśli kaszel lub picie wody nie spowoduje jego usunięcia, być może będziesz musiał przestać jeść ryby i sięgnąć po coś miękkiego, np. chleb, banan lub nawet piankę marshmallow, aby pomóc zepchnąć kość w dół.
Zrozumiałe jest, że może to budzić obawy związane ze spożywaniem konserw rybnych, takich jak sardynki, ponieważ ich skóra i kości zwykle pozostają nienaruszone podczas procesu konserwowania. Jednak ich małe kości są tak miękkie, że łatwo je przeżuć. Wiele osób nawet zachwala korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania kości sardynek ze względu na wysoką zawartość wapnia. Mimo że można je bezpiecznie spożywać, zrozumiałe jest, że niektórzy mogą nie czuć się komfortowo, zostawiając je w rybach. Niektóre marki, w tym Wild Planet, Season i Safe Catch, będą sprzedawać sardynki bez skóry i kości. Wystarczy dwukrotnie sprawdzić etykietę, aby upewnić się, że jest określona.
najlepsze chińskie potrawy?
Sceptycy mogą usunąć kości
Ilia Nesolenyi/Shutterstock
Oczywiście zawsze można samodzielnie odkostnić ugotowane sardynki z puszki. Bądź jednak przygotowany na to, że Twoje ręce będą trochę podejrzane. Kiedy Reddit użytkownik zapytał o odkostnianie sardynek w puszkach, komentator zalecił użycie palców do usunięcia kręgosłupa poprzez rozłupanie sardynki za szyję. „Jeśli pociągniesz mięso z jednej strony, powinno ono łatwo rozdzielić się wzdłuż kości” – dodał użytkownik. Ponieważ mięso jest tak miękkie, może się kruszyć. Dlatego ważne jest, aby upewnić się, że wszystkie elementy kręgosłupa zostały usunięte.
Podobnie jak w przypadku większości potraw, przygotowanie sardynek opiera się w dużej mierze na osobistych preferencjach. Niektórzy mogą to znaleźć sardynki w puszkach znacznie ulepszają ich miskę makaronu podczas gdy inni wolą słoną rybę w swoim Tost z awokado . W obu przypadkach pozostawienie nienaruszonych kości nie stanowi większego problemu, ponieważ sardynki można rozgnieść z awokado widelcem lub drobno posiekać do sosu. Ostatecznie przygotowanie preparatu w dużej mierze opiera się na Twoich kubkach smakowych.
jak powstają skrzydła bez kości?
