Czas gotowania: 1 godzina Dodatkowy czas: 45 minut Czas całkowity: 1 godzina 45 minut Porcje: 8 Wydajność: 8 porcji Profil żywieniowy: Niskokaloryczne Zdrowa odporność Niska zawartość cukruPrzejdź do faktów żywieniowych Składniki
Sos pomidorowy
-
2 łyżka stołowa Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
-
4 goździki czosnek, mielony
-
2 14-uncjowe puszki pokrojonych w kostkę pomidorów pieczonych na ogniu
najbardziej obrzydliwe kombinacje potraw
-
½ filiżanka woda
-
¼ łyżeczka Sól koszerna
-
¼ łyżeczka pieprz mielony
-
½ filiżanka posiekana świeża bazylia
Nadziewane Muszelki
-
24 duże skorupy makaronu
o zupa ziemniaczana z ładunkiem Charleya
-
1 funt boćwina (około 1 dużego pęczka)
-
2 łyżka stołowa Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
-
½ filiżanka szynka pokrojona w kostkę
-
½ filiżanka mielona szalotka
-
2 goździki czosnek, mielony
jak odkostnić łososia
-
2 łyżeczki czerwony ocet winny
-
¼ łyżeczka pieprz mielony
-
1 filiżanka częściowo odtłuszczony ser ricotta
-
½ filiżanka tarty parmezan
natychmiastowa polędwica z piersi indyka
Wskazówki
-
Aby przygotować sos: Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż, mieszając, przez 30 sekund. Dodaj pomidory, wodę, po 1/4 łyżeczki soli i pieprzu; doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 20 minut. Wymieszaj bazylię. Odłożyć na bok.
-
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
-
Aby przygotować muszle: Gotuj muszle we wrzącej wodzie, aż będą miękkie, około 9 minut. Odcedzić i przelać zimną wodą. Wysuszyć garnek.
-
Boćwinę dobrze wypłucz i dokładnie osusz czystym ręcznikiem. Oddziel liście od łodyg. Cienko pokrój liście i pokrój łodygi; trzymaj się osobno.
-
Rozgrzej olej w garnku na średnim ogniu. Dodaj łodygi boćwiny, szynkę i szalotkę; gotować, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną, od 2 do 4 minut. Dodaj liście boćwiny i czosnek; gotować, mieszając od czasu do czasu, aż będzie miękka, od 2 do 4 minut. Przełożyć do dużego naczynia. Wymieszaj ocet i pieprz; odstawić, mieszając od czasu do czasu, aż lekko ostygnie, od 5 do 10 minut. Wymieszać z ricottą i parmezanem.
-
Zarezerwuj 1/2 szklanki sosu pomidorowego; rozprowadź pozostały sos na patelni o wymiarach 9 na 13 cali (lub podobnej wielkości 3-litrowym naczyniu do pieczenia). Nadziewaj każdą muszlę około 2 łyżkami nadzienia; umieścić na patelni. Polej przygotowanym sosem muszle. Posmaruj kawałek folii sprayem kuchennym i szczelnie przykryj patelnię, spryskaną stroną do dołu.
-
Piec, aż nadzienie zacznie parować, a sos zacznie bulgotać, od 35 do 40 minut.
Porady
Zrób wskazówkę z wyprzedzeniem: przygotuj się do kroku 6; przechowywać w lodówce do 1 dnia. Przed pieczeniem odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.
