Zdjęcie: Getty Images / Yurdakul / redrhino78
Witamy w Oszczędny . Cotygodniowa kolumna, w której zastępczyni redaktor ds. żywienia i zarejestrowana dietetyczka Jessica Ball na bieżąco informuje, jak robić zakupy spożywcze przy ograniczonym budżecie, przygotowywać zdrowe posiłki dla jednej lub dwojga i dokonywać wyborów przyjaznych dla środowiska bez konieczności zmieniania całego życia.
Wiem, że to może być polaryzujące, ale uwielbiam zakupy spożywcze. Tworzenie planu menu na tydzień i przeglądanie kolorowych półek z produktami to jedna z głównych atrakcji mojego weekendu. Ponadto planowanie z wyprzedzeniem pomaga mi zdrowo się odżywiać, oszczędzać czas w tygodniu i oszczędzać pieniądze, co jest ważne jako dietetyk z ograniczonym budżetem. Jedną z najdroższych grup żywności w sklepie jest dział białkowy. Na szczęście istnieje jeden produkt spożywczy, który pomaga mi w przystępnej cenie zaspokoić zapotrzebowanie na białko i nigdy bez niego nie wychodzę ze sklepu spożywczego: jajka.
Jajka są zawsze na mojej liście zakupów na tydzień, niezależnie od tego, jaki mam plan posiłków. Są pożywne, niedrogie i przechowywać w lodówce od trzech do pięciu tygodni ; czego nie kochać? Jedno całe jajko zawiera około 6 gramów białka, 5 gramów tłuszczu, 0 gramów węglowodanów i 72 kalorie. Jajka są A doskonałe źródło ważnych składników odżywczych jak witamina B12, cholina i karotenoidy, które mogą pomóc w produkcji czerwonych krwinek, wzroku, pamięci, zdrowiu mózgu i nie tylko. Dla mnie są podstawą wszystkiego, od śniadania po kolację, a także pomagają, gdy chcę zaimprowizować deser z tego, co mam w spiżarni.
Oprócz tego, że są zdrowe i niedrogie, uwielbiam jajka także dlatego, że można je wykorzystać na wiele sposobów, a jest kilka przepisów, które uwielbiam i które to potwierdzają. Jednym z moich ulubionych, łatwych przepisów na obiad jest Shakshuka. Wszystko, czego potrzebujesz, to puszka pokrojonych w kostkę pomidorów, kilka jajek i warzywa lub warzywa z lodówki, które chcesz wykorzystać. Ja też skłaniam się ku pikantnym potrawom, więc jajecznica z warzywami to podstawowe śniadanie (pomaga mi też sprzątać lodówkę).
Kiedy przygotowuję posiłek, często przygotowuję dużą partię jajek na twardo, z których można zrobić świetną przekąskę lub szybką sałatkę jajeczną na lunch, gdy moja lodówka jest naprawdę pusta. I na koniec, uwielbiam smażony ryż jako lekki posiłek lub przekąskę między posiłkami. Zwykle mam w lodówce puszkę ziaren (mianowicie brązowego ryżu), z których można przygotować łatwy smażony ryż. Smażenie ryżu z jajkiem, sosem sojowym i cebulą jest szybkie, sycące, aromatyczne i wymaga minimalnego czyszczenia.
Zatem następnym razem, gdy będziesz w sklepie, dodaj do koszyka karton jajek. Są niedrogim i pożywnym białkiem i zawsze są w mojej lodówce. Więcej wskazówek dotyczących niedrogiego gotowania znajdziesz na stronie mrożonki, bez których nigdy nie wychodzę ze sklepu .
