Guacamole. Zanurzasz w nim chipsy tortilla, dodajesz je do tacos i posypujesz nimi quesadillas. Ale czy ten ulubieniec tłumu jest rzeczywiście dla Ciebie dobry? Krótko mówiąc, tak, guacamole jest wypełnione wieloma korzystnymi składnikami odżywczymi. Przeczytaj więcej o korzyściach zdrowotnych, kilku rzeczach, na które należy zwrócić uwagę, i najlepszych sposobach jedzenia.
ukryty koszt sklepów dolarowychZdrowe przepisy na guacamole
Co to jest guacamole?
W zależności od tego, z kim rozmawiasz i gdzie kupujesz guacamole — znajdziesz wiele różnych opinii na temat tego, co zawiera guacamole. Najprostszy przepis to po prostu puree z awokado, trochę soku z limonki i sól. Inne popularne składniki to kolendra, cebula, pomidor i jalapeño. Możesz wykazać się kreatywnością z pieczonym czosnkiem lub nawet dodać salsę dla niesamowicie szybkiej i łatwej wersji. Bez względu na to, jak je przygotujesz, będziesz czerpać korzyści zdrowotne, jakie płyną z jedzenia awokado, prawdopodobnie najważniejszego składnika guacamole.
Odżywianie guacamole
Wartość odżywcza guacamole będzie się nieznacznie różnić w zależności od przepisu, ale tutaj jest podział na ¼ filiżanki jednego z guacamole nasze ulubione przepisy na guacamole .
Kalorie: 125
Białko: 1,6 g
Węglowodany: 7,5 g
Błonnik: 5,2 g
Cukier : 0,9 g
Całkowita zawartość tłuszczu: 11,1g
Tłuszcz nasycony: 1,6 g
czy karma dla psów rachael ray jest dobra?
Sód: 151 mg
Guacamole jest również pełne fitoskładników (prozdrowotnych składników odżywczych występujących w roślinach) z awokado, w tym przeciwutleniaczy luteina i zeaksantyna i jest dobrym źródłem kwasu foliowego (63 mcg) i potasu (386 mg).
Jakie właściwości zdrowotne ma guacamole?
To jest dobre dla twojego serca
„Błonnik i zdrowe tłuszcze znajdujące się w awokado mogą obniżyć poziom cholesterolu, dzięki czemu guacamole stanie się zdrową dla serca przekąską lub przyprawą” – mówi Kim Murachver, MS, R.D., L.D.N., C.D.E, certyfikowany pedagog diabetologiczny i właściciel firmy Odżywianie Greena . Awokado jest bogate w tłuszcze jednonienasycone, w szczególności kwas oleinowy, który został powiązany w celu obniżenia poziomu stanu zapalnego (czynnik ryzyka chorób układu krążenia), niższy poziom cholesterolu LDL (znany również jako „zły” cholesterol) i zmniejszone ryzyko chorób układu krążenia. Jedno badanie wykazały nawet, że jedzenie jednego awokado dziennie znacznie obniżyło poziom cholesterolu LDL w ciągu zaledwie 5 tygodni. Recenzja 18 badania wykazały, że jedzenie awokado znacząco podnosi poziom HDL („dobrego” cholesterolu), zmniejszając ogólne ryzyko chorób układu krążenia. (Dowiedz się więcej o najlepsze i najgorsze pokarmy dla twojego serca .)
Może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi
Badania sugerują że zastąpienie pokarmów bogatych w węglowodany awokado poprawia kontrolę poziomu cukru we krwi. „Guacamole może przynieść korzyści osobom chorym na cukrzycę lub w stanie przedcukrzycowym” – mówi Murachver. Zarówno błonnik, jak i tłuszcz pomagają spowolnić trawienie, utrzymując poziom cukru we krwi pod kontrolą. „Ponadto zdrowe tłuszcze, takie jak te zawarte w guacamole, zostaną połączone z węglowodanami, mogą one osłabić wzrost poziomu cukru we krwi, który zwykle obserwuje się po zjedzeniu samych węglowodanów” – stwierdza Murachver. Zatem guacamole może być doskonałym dodatkiem do kanapki, tostów lub innego posiłku zawierającego większą ilość węglowodanów.
Może wspierać zdrową ciążę
Awokado jest dobrym źródłem dwóch kluczowych składników odżywczych dla kobiet w ciąży: potas I kwas foliowy . Zawierają także błonnik, tłuszcze jednonienasycone i przeciwutleniacze, a wszystko to zostały powiązane poprawy zdrowia matek, lepszych wyników porodu i jakości mleka matki. (Dowiedz się więcej nt zdrowa żywność, którą warto jeść w czasie ciąży .)
Na co należy uważać jedząc guacamole?
Najpierw weź pod uwagę sód. Marki sklepowe mają zazwyczaj wyższą zawartość sodu niż wersje domowe. Ale nadal musisz uważać, aby nie mieć zbyt ciężkiej ręki podczas dodawania soli w domu. Niektóre marki sklepów zawierają również dodatek cukru, składnik, który większość Amerykanów powinna ograniczać.
Martwisz się o kalorie w guacamole? Lainey Younkin, MS, R.D., dietetyk zajmujący się odchudzaniem w Odżywianie Lainey Younkina , mówi swoim klientom, aby nie obawiali się tłuszczu i kalorii w awokado lub guacamole. „Guacamole może absolutnie stanowić część diety odchudzającej” – mówi Younkin. „Ludzie zwykle boją się pokarmów o wysokiej zawartości tłuszczu, ale tłuszcz tak naprawdę zapewnia uczucie sytości, ponieważ spowalnia trawienie” – dodaje. Choć jest to żywność bardzo kaloryczna, badania pokazują że zawartość tłuszczu i błonnika może zwiększyć satysfakcję z posiłku i może pomóc Ci jeść mniej ogólnie. Ciesz się nim świadomie, co pomoże Ci uniknąć przejadania się.
Truett Cathy wartość netto
Najlepsze sposoby na delektowanie się guacamole
Tą wszechstronną, przyjemną dla tłumów pastą można delektować się na wiele sposobów. Choć nie należymy do osób, które odrzucają oczywiste chipsy i guacamole, spróbuj wyjść poza podstawowe zasady i zastosować te zdrowe i kreatywne sposoby na delektowanie się dipem.
Nakryj tost
Już posypujesz tost awokado; dlaczego by nie podnieść jeszcze bardziej smaku guacamole? Wybierz chleb pełnoziarnisty, dodaj trochę rukoli i jajko (lub nie), aby otrzymać śniadanie pełne smaku i składników odżywczych, które zadowoli Cię przez cały poranek.
Dodaj go do miski zbożowej lub sałatki
Guacamole może być świetnym sposobem na dodanie smaku ulubionej misce zbożowej. Idealnie komponuje się z miskami w stylu meksykańskim, takimi jak miska taco lub burrito, ale może wzbogacić zdrowe tłuszcze i smak niemal każdej miski. Spróbuj naszej miski burrito z kurczakiem Chipotle Quinoa i sub guacamole z awokado.
Adam Richman odchudzanie
Rozsmaruj go na burgerze
Guacamole przeniesie Twojego burgera z indyka, łososia lub fasoli na zupełnie nowy poziom. Wypróbuj nasz Burgery Fasolowe Z Pikantnym Guacamole dla opcji wypełnionej składnikami odżywczymi, która zapewnia mnóstwo smaku przy każdym kęsie.
Na wierzchu ułóż swoją ulubioną kanapkę
Pomiń majonez i ser i zamień to guacamole na satysfakcjonującą pastę. To łatwy sposób na dodanie zdrowych tłuszczów do kanapki, której może brakować.
Nadziewaj ziemniaki
Zamiast kwaśnej śmietany i sera sięgnij po guacamole, aby uzyskać zdrowy i aromatyczny dodatek do pieczonych ziemniaków. Możesz też przygotować nasze skórki ze słodkich ziemniaków z guacamole.
Konkluzja
Guacamole można spożywać jako część zdrowej diety i jest to świetny sposób na zwiększenie spożycia korzystnych dla zdrowia składników odżywczych, takich jak tłuszcze jednonienasycone, błonnik, kwas foliowy i potas. Ponieważ jest to pokarm o dużej zawartości kalorii, ciesz się nim uważnie i połącz go z innymi zdrowymi produktami, aby uzyskać jak najwięcej z posiłku.
