Odu Mazza/Shutterstock Justina Huddleston
Niezależnie od tego, czy jesteś odpowiedzialny za zrobienie tortu urodzinowego w ostatniej chwili, musisz przynieść coś słodkiego na imprezę, czy po prostu masz ochotę na ciasto, mamy dobre wieści. Jeśli masz w spiżarni skromne pudełko muffinek, nie masz pecha. Jeśli kiedykolwiek zrobiłeś Przepis na puszyste muffinki z kawałkami czekolady który wyszedł smakował podejrzanie jak babeczka lub ciasto przyprawowe, które w zasadzie smakowało jak muffinka, możesz nie być zaskoczony słysząc, że możesz dość łatwo przekształcić przepis na muffinową mieszankę na przepis na ciasto. Niektóre redditorzy twierdzą nawet, że pudełkowa mieszanka do muffinów i mieszanka do ciast w pudełkach i tak używają tych samych składników bazowych, a także istnieją przepisy na robienie babeczek z ciasta.
Istnieje jednak a prawdziwa różnica między babeczkami a babeczkami, która może cię zaskoczyć . Po pierwsze, ciasta zwykle mają więcej tłuszczu, cukru i jaj niż babeczki. Po drugie, sposób mieszania składników jest również inny — ciasta są mieszane dłużej, dzięki czemu mają ciaśniejszy miękisz, a babeczki mają zwykle suche składniki i mokre składniki mieszane oddzielnie, a następnie mieszane razem tylko do wymieszania. To powiedziawszy, naprawdę możesz po prostu upiec ciasto na muffiny w foremce do ciasta i posypać lukrem, a nikt nie będzie mądrzejszy. Ale tak naprawdę jest więcej niż jeden sposób, aby zamienić pudełkową muffinkę w ciasto.
Jak zamienić mieszankę na muffiny w ciasto
Bhofack2/Getty Images
Jeśli chcesz zamienić muffinową mieszankę w ciasto, możesz wybrać kilka różnych sposobów. Możesz po prostu zrobić partię babeczek z pudełka mieszanki muffinów, a następnie je zamrozić. Babeczki jagodowe z nadzieniem A Klasyczny przepis na krem maślany , babeczki czekoladowe z polewą czekoladową, babeczki otrębowe posmarowane masą Prosty przepis na lukier z serka śmietankowego - Dostajesz obraz. Są to w zasadzie babeczki.
Możesz także spróbować dostosować składniki wymagane w mieszance na muffiny, aby były bardziej podobne do ciasta. Na przykład Betty Crocker's Chocolate Chip Muffin Mix wymaga wody, oleju roślinnego i jajek. Możesz podwoić wymaganą ilość oleju roślinnego (lub użyć połowy oleju, pół stopionego masła) i podwoić jajka, aby uzyskać bogatsze ciasto, które po upieczeniu będzie bardziej przypominało tradycyjne ciasto. W przypadku mieszanek na muffiny, które wymagają tylko wody, możesz zamienić wodę na mleko, aby uzyskać bogatszy smak.
Mieszankę na muffiny można upiec w zwykłej tortownicy lub też w tortownicy bundt. Gotowanie zajmie więcej czasu, niż gdybyś używał foremki do muffinek, więc miej oko na wszystko. Potem jak zwykle mróz i nikt nie zgadnie, że faktycznie użyłeś mieszanki muffinowej do zrobienia ciasta. Możesz ich używać od podstaw Przepisy na muffiny, które pokochają wszyscy i zamień je też w ciasta — po prostu zmień patelnię, dostosuj czas pieczenia w razie potrzeby i nie zapomnij o wykończeniu lukrem.
