Kukurydza w staromodnym stylu, którą wszyscy pokochają

Może nie jest to jedzenie, które jesz regularnie, ale ten staromodny kukurydziany pone powinien znaleźć się na twojej liście przepisów z wielu powodów. Jest łatwy w wykonaniu i smakuje absolutnie niesamowicie. Dlaczego nie miałbyś spróbować?

Nie czuj się źle, jeśli masz wątpliwości — nawet szef kuchni i twórca przepisów Carlos Leo z Spoonability z wahaniem podszedł do kukurydzy. „Byłem trochę sceptyczny co do tego przepisu, ale po spróbowaniu był świetny”. Czym właściwie jest kukurydza? Najlepszym sposobem na odpowiedź jest po prostu powiedzenie ci, czym jest „kuc”.

Według Twój Słownik , to „mały bochenek lub ciasto z kukurydzy”. Tak. Otóż ​​to. Trochę jadalne, skrobiowe i zaskakująco pyszne danie, które jest w połowie drogi między naleśnikiem a kawałkiem chleba kukurydzianego, gdzie kukurydza jest gwiazdą i gdzie mile widziane są wszelkiego rodzaju połączenia, od słodyczy, takich jak syrop lub dżem, po przysmaki, takie jak sos lub gulasz z owoców morza.

Głodny jeszcze? Świetnie, więc zbierzmy razem kilka podstawowych składników i zacznijmy gotować.

różne sposoby gotowania steków

Zbierz składniki na ten staromodny przepis na kukurydzianego kukurydza

Aby zrobić ten staromodny kukurydza, potrzebujesz wszystkich czterech składników, a jedną z nich jest woda. A jeśli chodzi o inny z tych składników, jest duża elastyczność. Tradycyjnie przepis wymaga mąki kukurydzianej, soli morskiej, odrobiny wrzącej wody i dużej ilości bekonu. Ale możesz również użyć smalcu, masła, tłuszczu warzywnego lub oleju roślinnego, z których dwa ostatnie będą stanowić to danie oparty na roślinach .

Chociaż to danie jest samo w sobie rozkoszą, pamiętaj, że dla większej przyjemności będziesz chciał również połączyć swój kukurydziany z jakimś innym daniem. Możesz dodać coś tak prostego jak syrop lub zjeść pone z obfitą zupą lub gulaszem.

Rozgrzej piekarnik i patelnię i połącz staromodne składniki kukurydzianego pone

Po pierwsze: Rozgrzej piekarnik do piekielnie gorących 475 stopni Fahrenheita dla tego staromodnego przepisu na kukurydzianego pone. Następnie na dziewięciocalowej okrągłej żeliwnej patelni (lub o takiej samej wielkości, jak masz), dodaj trzy łyżki bekonu, masła lub czegokolwiek, czego używasz, a następnie umieść patelnię w piekarniku, aby się podgrzać.

W międzyczasie zagotuj około dwóch filiżanek wody w czajniku lub w garnku, aby mieć co najmniej jedną filiżankę pod ręką. Następnie w średniej misce dodaj mąkę kukurydzianą i sól morską i wymieszaj, aby połączyć.

Teraz dodaj gorącą wodę i dwie łyżki bekonu do mieszanki mąki kukurydzianej i dobrze wymieszaj. Mieszaj, aż mieszanina utworzy gęste ciasto i nie będzie grudek. Teraz pozwól, aby ciasto odpoczęło, aż patelnia w piekarniku zacznie dymić.

Uformuj staromodne paszteciki z kukurydzianego pone

Uformuj cztery okrągłe, płaskie, staromodne placki kukurydziane z pone (za pomocą kubka z miarką 1/4 kubka), uformuj je rękami, a następnie odłóż placki na bok na talerzu. Następnie wyjmij gorącą żeliwną patelnię z piekarnika i ostrożnie umieść na gorącej patelni kukurydziane placki. Nałóż trochę bekonu na placki kukurydziane, a następnie włóż patelnię z powrotem do piekarnika.

Ten krok może być trudny, ponieważ pracujesz z naprawdę wysoką temperaturą. „Byłem trochę zaniepokojony rozgrzaną żeliwną patelnią z olejem i dodawaniem ciasta”, mówi Leo, „ale to było łatwe”. Po prostu używaj dobrych rękawic kuchennych i uważaj na rozpryski, a wszystko będzie dobrze. Zalecane są jednak długie rękawy i szmata do szybkiego czyszczenia smaru.

Odwróć, podsmaż i ciesz się staromodnym kukurudzą

Niech staromodne paszteciki z kukurydzianego pone gotują się w temperaturze 475 stopni przez dziesięć minut, a następnie wyjmij patelnię z piekarnik i odwróć je. Teraz włóż patelnię z powrotem do piekarnika, tym razem na górną półkę, i gotuj jeszcze przez pięć minut.

potrójne nachosy taco bell

Po upływie tych pięciu minut włącz grill i pozwól mu się podpiekać przez trzy minuty. Teraz wyjmij patelnię z piekarnika, a gotowe ciastka kukurydziane z patelni.

Podawaj swoje zaskakująco satysfakcjonujące dzieło z masłem, syropem klonowym, miodem lub dżemem lub zrób z nich cały posiłek. „Zjadłem go z gulaszem z krewetek i polecam wszystko z sosem, na przykład mięso mielone”, mówi Leo, dodając: „Tradycyjnie je się to z południowymi potrawami, takimi jak kapusta warzywna”.

• 1 szklanka mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1 szklanka wrzącej gorącej wody
• 5 łyżek bekonu (lub smalcu, tłuszczu warzywnego, masła lub oleju roślinnego)

1. Rozgrzej piekarnik do 475 stopni Fahrenheita.
2. Na 9-calowej okrągłej żeliwnej patelni dodaj 3 łyżki bekonu i umieść patelnię w gorącym piekarniku.
3. Zagotuj w czajniku około 2 filiżanek wody, aby mieć co najmniej 1 filiżankę.
4. W średniej misce dodaj mąkę kukurydzianą i sól morską. Wymieszać do połączenia.
5. Dodaj 1 szklankę gorącej wody i 2 łyżki bekonu do mieszanki mąki kukurydzianej i dobrze wymieszaj. Mieszanka utworzy gęste ciasto.
6. Mieszaj, aż nie będzie grudek. Niech ciasto odpoczywa, aż patelnia w piekarniku zacznie dymić.
7. Uformuj 4 okrągłe placki (użyj ¼ miarki do ustalenia rozmiaru).
8. Ostrożnie wyjmij gorącą żeliwną patelnię z piekarnika i umieść kukurydziane paszteciki na patelni, a następnie nałóż łyżką trochę bekonu na wierzch kukurydzianych pasztecików.
9. Włóż żeliwną patelnię z powrotem do piekarnika na górnej półce i piecz przez około 10 minut.
10. Odwróć paszteciki i gotuj jeszcze przez 5 minut.
11. Po pięciu minutach włącz grilla i podsmaż przez 3 minuty.
12. Podawać z masłem i syropem klonowym, dżemem lub miodem.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie