Brenta Hofackera/Shutterstock Jima Thompsona
W przypadku wakacji, które mają polegać na wdzięczności i byciu razem, Święto Dziękczynienia z pewnością wywołuje wiele rodzinnych nieporozumień – bez względu na to, jak przyjazne mogą być – na temat głównego elementu dnia, posiłku Dziękczynienia. Od tego, czy sos żurawinowy powinien być w formie galaretki z puszki, czy domowej roboty, przez różnice zdań co do tego, czy zapiekanka z zielonej fasoli to kolejny w tym roku godny dodatek, po pytania dotyczące przygotowania głównego ptaka w piekarniku w porównaniu do bezpiecznie smażyć indyka na Święto Dziękczynienia , święto może być polem minowym do kulinarnych sporów.
Nawet prawdopodobnie najsmaczniejsza część Święta Dziękczynienia, farsz – lub dressing, jak to się również nazywa – może być przedmiotem rodzinnego sporu co do tego, czy powinien być gotowany w indyku, czy na zewnątrz ptaka jako przystawka. całkowicie oddzielna przystawka. Pomocną wskazówką, która może rozstrzygnąć spór dla niektórych rodzin, jest to, że w 1996 r Washington Post , Departament Rolnictwa USA zalecił, aby nie gotować farszu wewnątrz indyka. Wydaje się jednak, że agencja nieco złagodniała w ostatnich latach, wydając staranne prowadzenie kilka lat temu do przygotowania farszu do drobiu.
Więc ile farszu wystarczy?
Elena Veselova/Shutterstock
Niezależnie od tego, czy jest przygotowywany w indyku, czy na zewnątrz, jednym z irytujących pytań, przed którymi stoją gospodarze obiadu w Święto Dziękczynienia, jest to, ile farszu należy przygotować na posiłek. dwa źródła, Parada oraz Sieć gastronomiczna , każdy mówi gospodarzom, żeby zaplanowali trzy czwarte filiżanki farszu dla każdej osoby. Według podręcznych przewodników z obu źródeł, to 3 filiżanki dla czterech gości, 6 filiżanek dla ośmiu gości, 9 filiżanek dla tuzina gości i tak dalej. Ale Food Network dalej sugeruje, że gospodarze, którzy wiedzą, że ich goście są wielkimi fanami farszu, powinni przygotować dodatkową porcję – oczywiście poza indykiem, jeśli robisz pierwszą rundę farszu wewnątrz ptaka.
Aby zaplanować udaną kolację na Święto Dziękczynienia, na pewno będziesz chciał mieć pewność, że przybijesz farsz. Jeśli po raz pierwszy przygotowujesz farsz na kolację z okazji Święta Dziękczynienia lub jeśli po prostu szukasz czegoś innego do spróbowania w tym roku, jest tam mnóstwo pomocy. Martha Stewart ma wskazówki dotyczące robienia farszu i możesz znacznie ulepszyć danie za pomocą niektórych Dziękczynienia farsz hacki .
