Kiedy większość ludzi myśli o sałatce, wyobraża sobie świeże warzywa w połączeniu z jakimś dressingiem. Jednak sałatki nie są uniwersalne i występują w różnych formach. Ta sałatka z truskawkowym preclem bardziej przypomina deser, z warstwami twarogu i truskawek na cieście z precla. Zdecydowanie możesz podać to jako deser, ale jest to również doskonała opcja, aby zakraść się jako „przystawka”, abyś mógł zjeść deser z posiłkiem.
co to jest kurczak z ciemnego mięsa?
Twórca receptury Stefanie Rapon jest mózgiem tej sałatki, która tak naprawdę nie jest sałatką, ale słodką przekąską. „Uwielbiam słono-słodkie połączenie tej„ sałatki ”, a także to, że jest to deser przebrany za dodatek” — zachwyca się Rapone. „To klasyczny przykład„ sałatki ”, która trafia na każdy stół podczas rodzinnych spotkań na Środkowym Zachodzie”. Jeśli jeszcze nie próbowałeś zrobić sałatki z truskawkowym preclem, nie ma lepszego czasu niż teraźniejszość!
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić tę klasyczną sałatkę z truskawkowym preclem.
Zbierz składniki na tę sałatkę z truskawkowym preclem
Stephanie Rapone/SNTen przepis jest dość łatwy do wykonania, a będziesz potrzebować tylko kilku składników. Koniecznie zaopatrz się w wodę, żelatyna o smaku truskawkowym , precle, cukier granulowany, masło niesolone, ser topiony , bezmleczną bitą polewą i mrożonymi truskawkami. Aby uzyskać skórkę, musisz zmiażdżyć precle, a to łatwe w robocie kuchennym lub blenderze.
Gdy już masz te przedmioty, możesz zacząć od tej truskawkowej sałatki z precla.
Połącz wodę i żelatynę
Stephanie Rapone/SNWlej wodę do rondla i umieść go na kuchence. Zwiększ ogień i poczekaj, aż woda się zagotuje. W międzyczasie dodaj żelatynę truskawkową do średniej lub dużej miski. Kiedy zobaczysz bąbelki na powierzchni wody, dodaj ją do miski z żelatyną i mieszaj razem, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
Odłóż mieszaninę żelatyny na bok i pozwól jej ostygnąć do temperatury pokojowej. Następnie wyjmij truskawki z zamrażarki, aby miały szansę się rozmrozić.
Wymieszaj masło i precle
Stephanie Rapone/SNZacznijmy od skorupy. Rozpocznij od podgrzania piekarnika do 350 F. Odmierz i dodaj masło do bezpiecznej w kuchence mikrofalowej miski, podgrzewając, aż całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj pokruszone precle, ¼ szklanki cukru i roztopione masło do dużego szklanego naczynia żaroodpornego. Za pomocą widelca wymieszaj składniki i wciśnij mieszankę precli w dno naczynia, aby utworzyć skórkę.
Przenieś naczynie z warstwą precla do gorącego piekarnika i piecz przez 10 minut. Po wyjęciu z piekarnika pozwól, aby skórka ostygła, aż osiągnie temperaturę pokojową (powinno to zająć co najmniej 30 minut, jeśli nie trochę dłużej).
Zrób drugą warstwę
Stephanie Rapone/SNczy Bobby Flay jest nadal żonaty?
Gdy ciasto ostygnie, możesz przystąpić do tworzenia drugiej warstwy. Po prostu dodaj serek śmietankowy i ½ szklanki cukru do miski. Następnie weź mikser ręczny i ubij go na średnich obrotach, aż mieszanina będzie lekka i puszysta.
Teraz dodaj ubitą polewę bezmleczną, ale tym razem użyj szpatułki zamiast ręcznego miksera, aby połączyć ją ze słodzonym twarogiem. Rozłóż mieszankę na spodzie precla i włóż do lodówki na 30 minut. „Po prostu bądź cierpliwy, jeśli chodzi o czas między kolejnymi warstwami” — zauważa Rapone. „Naprawdę musisz poczekać, inaczej to się nie uda”.
jak smakuje śledź
Połącz truskawki i żelatynę
Stephanie Rapone/SNAby uzyskać ostatnią warstwę, wrzuć truskawki do mieszanki żelatyny. Użyj tłuczka do ziemniaków, aby rozgnieść truskawki, łącząc je z żelatyną. Upewnij się, że kawałki są wielkości kęsa lub mniejsze. Wlej mieszaninę na serek śmietankowy i użyj szpatułki, aby równomiernie rozprowadzić mieszaninę na wierzchu.
Schłodzić i podawać
Stephanie Rapone/SNTeraz będziesz musiał schłodzić truskawkową sałatkę z precla i schłodzić ją przez co najmniej dwie godziny lub do momentu, aż żelatyna się zetnie. Następnie możesz wyjąć arcydzieło i podać je swoim szczęśliwym gościom. „Uwielbiam przynosić to do domów przyjaciół, kiedy dzielimy się posiłkiem” — mówi Rapone. „Albo przypomina im ich dzieciństwo, albo są całkowicie zafascynowani i kochają to”.
Jeśli masz resztki, pamiętaj, aby przechowywać je w lodówce. „Można to przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do pięciu dni, ale w naszym domu zawsze jest spożywane w ciągu dwóch dni (jeśli nie wcześniej!)” — mówi Rapone. Mamy nadzieję, że ta truskawkowa sałatka z preclem zdobędzie Twoją aprobatę.
Prosty przepis na sałatkę z truskawkami Wydrukować Sałatka z truskawkowym preclem sprawdza się jako deser lub dodatek do dania głównego. Ze skórką precla i warstwami słodkiej śmietany i truskawkowej żelatyny, ten przepis jest zabawny. Czas przygotowania 3.42 godziny Czas gotowania 15 minuty Porcje 10 Porcje Całkowity czas: 3,67 godziny Składniki- 2 szklanki wody
- 6 uncji żelatyny truskawkowej
- 2 szklanki pokruszonych precli
- ¾ szklanki cukru pudru, podzielone
- 8 łyżek niesolonego masła
- 1 (8 uncji) opakowanie sera śmietankowego, temperatura pokojowa
- 1 (8-uncjowy) pojemnik bezmleczny bitą polewą, rozmrożony
- 10 uncji mrożonych całych truskawek
- Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- Doprowadź wodę do wrzenia. Umieść żelatynę truskawkową w średniej lub dużej misce do mieszania. Dodaj wrzącą wodę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Odstawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Wyjmij truskawki z zamrażarki i odstaw do rozmrożenia.
- Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej. Umieść pokruszone precle, ¼ szklanki cukru i stopione masło w szklanym naczyniu o wymiarach 8x12 cali lub 9x13 cali i wymieszaj widelcem. Wciśnij mieszaninę na dno naczynia. Piec w temperaturze 350 F przez 10 minut. Wyjmij naczynie z piekarnika i pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej przed ułożeniem kolejnej warstwy (co najmniej 30 minut).
- Gdy skórka ostygnie, użyj miksera ręcznego, aby ubić serek śmietankowy i ½ szklanki cukru na średnio-wysokiej prędkości, aż mieszanina będzie puszysta. Dodaj ubitą posypkę bezmleczną i wymieszaj szpatułką. Rozłóż mieszaninę na cieście i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Po 30 minutach wlej truskawki do żelatyny. Użyj tłuczka do ziemniaków, aby rozgnieść truskawki z żelatyną, aż uzyskasz kawałki wielkości kęsa lub mniejsze. Wlać mieszaninę na warstwę serka śmietankowego i równomiernie rozprowadzić szpatułką.
- Przechowywać w lodówce do ustawienia żelatyny, co najmniej 2 godziny.
Kalorie na porcję | 513 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 23,4 gr |
Tłuszcz nasycony | 13,5 gr |
Tłuszcze trans | 0,4 grama |
cholesterol | 66,6 mg |
Węglowodany ogółem | 57,0 gr |
Błonnik pokarmowy | 2,1 gr |
Cukry ogółem | 19,9 gr |
Sód | 677,0 mg |
Białko | 21,4 gr |