Prosty przepis na sałatkę z truskawkami

Kiedy większość ludzi myśli o sałatce, wyobraża sobie świeże warzywa w połączeniu z jakimś dressingiem. Jednak sałatki nie są uniwersalne i występują w różnych formach. Ta sałatka z truskawkowym preclem bardziej przypomina deser, z warstwami twarogu i truskawek na cieście z precla. Zdecydowanie możesz podać to jako deser, ale jest to również doskonała opcja, aby zakraść się jako „przystawka”, abyś mógł zjeść deser z posiłkiem.

co to jest kurczak z ciemnego mięsa?

Twórca receptury Stefanie Rapon jest mózgiem tej sałatki, która tak naprawdę nie jest sałatką, ale słodką przekąską. „Uwielbiam słono-słodkie połączenie tej„ sałatki ”, a także to, że jest to deser przebrany za dodatek” — zachwyca się Rapone. „To klasyczny przykład„ sałatki ”, która trafia na każdy stół podczas rodzinnych spotkań na Środkowym Zachodzie”. Jeśli jeszcze nie próbowałeś zrobić sałatki z truskawkowym preclem, nie ma lepszego czasu niż teraźniejszość!

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić tę klasyczną sałatkę z truskawkowym preclem.

Zbierz składniki na tę sałatkę z truskawkowym preclem

Ten przepis jest dość łatwy do wykonania, a będziesz potrzebować tylko kilku składników. Koniecznie zaopatrz się w wodę, żelatyna o smaku truskawkowym , precle, cukier granulowany, masło niesolone, ser topiony , bezmleczną bitą polewą i mrożonymi truskawkami. Aby uzyskać skórkę, musisz zmiażdżyć precle, a to łatwe w robocie kuchennym lub blenderze.

Gdy już masz te przedmioty, możesz zacząć od tej truskawkowej sałatki z precla.

Połącz wodę i żelatynę

Wlej wodę do rondla i umieść go na kuchence. Zwiększ ogień i poczekaj, aż woda się zagotuje. W międzyczasie dodaj żelatynę truskawkową do średniej lub dużej miski. Kiedy zobaczysz bąbelki na powierzchni wody, dodaj ją do miski z żelatyną i mieszaj razem, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.

Odłóż mieszaninę żelatyny na bok i pozwól jej ostygnąć do temperatury pokojowej. Następnie wyjmij truskawki z zamrażarki, aby miały szansę się rozmrozić.

Wymieszaj masło i precle

Zacznijmy od skorupy. Rozpocznij od podgrzania piekarnika do 350 F. Odmierz i dodaj masło do bezpiecznej w kuchence mikrofalowej miski, podgrzewając, aż całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj pokruszone precle, ¼ szklanki cukru i roztopione masło do dużego szklanego naczynia żaroodpornego. Za pomocą widelca wymieszaj składniki i wciśnij mieszankę precli w dno naczynia, aby utworzyć skórkę.

Przenieś naczynie z warstwą precla do gorącego piekarnika i piecz przez 10 minut. Po wyjęciu z piekarnika pozwól, aby skórka ostygła, aż osiągnie temperaturę pokojową (powinno to zająć co najmniej 30 minut, jeśli nie trochę dłużej).

Zrób drugą warstwę

czy Bobby Flay jest nadal żonaty?

Gdy ciasto ostygnie, możesz przystąpić do tworzenia drugiej warstwy. Po prostu dodaj serek śmietankowy i ½ szklanki cukru do miski. Następnie weź mikser ręczny i ubij go na średnich obrotach, aż mieszanina będzie lekka i puszysta.

Teraz dodaj ubitą polewę bezmleczną, ale tym razem użyj szpatułki zamiast ręcznego miksera, aby połączyć ją ze słodzonym twarogiem. Rozłóż mieszankę na spodzie precla i włóż do lodówki na 30 minut. „Po prostu bądź cierpliwy, jeśli chodzi o czas między kolejnymi warstwami” — zauważa Rapone. „Naprawdę musisz poczekać, inaczej to się nie uda”.

jak smakuje śledź

Połącz truskawki i żelatynę

Aby uzyskać ostatnią warstwę, wrzuć truskawki do mieszanki żelatyny. Użyj tłuczka do ziemniaków, aby rozgnieść truskawki, łącząc je z żelatyną. Upewnij się, że kawałki są wielkości kęsa lub mniejsze. Wlej mieszaninę na serek śmietankowy i użyj szpatułki, aby równomiernie rozprowadzić mieszaninę na wierzchu.

Schłodzić i podawać

Teraz będziesz musiał schłodzić truskawkową sałatkę z precla i schłodzić ją przez co najmniej dwie godziny lub do momentu, aż żelatyna się zetnie. Następnie możesz wyjąć arcydzieło i podać je swoim szczęśliwym gościom. „Uwielbiam przynosić to do domów przyjaciół, kiedy dzielimy się posiłkiem” — mówi Rapone. „Albo przypomina im ich dzieciństwo, albo są całkowicie zafascynowani i kochają to”.

Jeśli masz resztki, pamiętaj, aby przechowywać je w lodówce. „Można to przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do pięciu dni, ale w naszym domu zawsze jest spożywane w ciągu dwóch dni (jeśli nie wcześniej!)” — mówi Rapone. Mamy nadzieję, że ta truskawkowa sałatka z preclem zdobędzie Twoją aprobatę.

• 2 szklanki wody
• 6 uncji żelatyny truskawkowej
• 2 szklanki pokruszonych precli
• ¾ szklanki cukru pudru, podzielone
• 8 łyżek niesolonego masła
• 1 (8 uncji) opakowanie sera śmietankowego, temperatura pokojowa
• 1 (8-uncjowy) pojemnik bezmleczny bitą polewą, rozmrożony
• 10 uncji mrożonych całych truskawek

1. Rozgrzej piekarnik do 350 F.
2. Doprowadź wodę do wrzenia. Umieść żelatynę truskawkową w średniej lub dużej misce do mieszania. Dodaj wrzącą wodę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Odstawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Wyjmij truskawki z zamrażarki i odstaw do rozmrożenia.
3. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej. Umieść pokruszone precle, ¼ szklanki cukru i stopione masło w szklanym naczyniu o wymiarach 8x12 cali lub 9x13 cali i wymieszaj widelcem. Wciśnij mieszaninę na dno naczynia. Piec w temperaturze 350 F przez 10 minut. Wyjmij naczynie z piekarnika i pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej przed ułożeniem kolejnej warstwy (co najmniej 30 minut).
4. Gdy skórka ostygnie, użyj miksera ręcznego, aby ubić serek śmietankowy i ½ szklanki cukru na średnio-wysokiej prędkości, aż mieszanina będzie puszysta. Dodaj ubitą posypkę bezmleczną i wymieszaj szpatułką. Rozłóż mieszaninę na cieście i wstaw do lodówki na 30 minut.
5. Po 30 minutach wlej truskawki do żelatyny. Użyj tłuczka do ziemniaków, aby rozgnieść truskawki z żelatyną, aż uzyskasz kawałki wielkości kęsa lub mniejsze. Wlać mieszaninę na warstwę serka śmietankowego i równomiernie rozprowadzić szpatułką.
6. Przechowywać w lodówce do ustawienia żelatyny, co najmniej 2 godziny.