Przepis na dekadencki homar termidor

Jeśli jesteś miłośnikiem owoców morza, to homar jest prawdopodobnie na szczycie listy ulubionych. Mięso jest tak delikatne, jak to tylko możliwe, a uroczysty proces jedzenia skorupiaka jest wydarzeniem. Chociaż z pewnością zapewnia to długą kolację, czasami po prostu chcemy homara bez konieczności noszenia śliniaczka i obsługiwania narzędzi. Wśród różnych składników stworzenia morskiego ogon zawiera dużą ilość mięsa i jest powszechnie podawany solo.

Twórca receptury SN Krystyna Musgrave przynosi nam ten dekadencki przepis na homara z termidora, który pochodzi z Paryża ponad sto lat temu. Najwyraźniej nazwany na cześć przedstawienia teatralnego, obecnie termidor jest synonimem tego bogatego dania z homara. Musgrave mówi: „Uwielbiam to, że ten przepis jest dekadencki, ale jednocześnie tak prosty w wykonaniu!” Jako kolejny bonus dodaje, że „To jakość restauracji bez drogiej ceny”. To wszystko są cechy, za którymi możemy nadążyć, a kiedy skosztujesz tego pysznego preparatu, będziesz się zastanawiać, dlaczego nie robiłeś go przez cały czas.

Zbierz składniki na ten dekadencki przepis na termidor z homarem

czy chipsy słoneczne są zdrowe?

Do tego przepisu potrzebne będą dwa średniej wielkości ugotowane ogony homara. Kiedy możesz gotować ogony sam, Musgrave zauważa: „Jeśli możesz kupić wstępnie ugotowanego homara, ten przepis będzie jeszcze łatwiejszy”. Wydrąż miąższ z ogona, ale nie odrzucaj muszli. Następnie będziesz potrzebować niesolonego masła, szalotki, białe wino , gęsta śmietana, tymianek, rozmaryn, włoska pietruszka, sól, czarny pieprz, sok z cytryny, tarty parmezan. Przed rozpoczęciem posiekaj szalotkę, świeży rozmaryn i pietruszkę.

w rankingu smaków pop tarta

Przygotuj mięso z homara

Weź mięso usunięte z ogonów i pokrój je na małe kawałki. Następnie wlej równe części z powrotem do dwóch muszli.

Zrób sos

Postaw rondelek na kuchence i roztop masło. Dodaj posiekaną szalotkę i smaż przez 5 minut, delikatnie mieszając, aby się nie przypaliła. Wlej białe wino i gęstą śmietanę, a następnie dopraw tymiankiem, rozmarynem, pietruszką, solą i pieprzem. Niech zawartość gotuje się przez 5 minut, następnie wymieszaj sok z cytryny i zdejmij rondel z ognia.

podgrzej rybę w kuchence mikrofalowej

Polewamy ogonki sosem i parmezanem

Ostrożnie podziel sos na mięso w dwóch ogonach homara. Następnie posyp parmezanem, aby przykrył powierzchnię.

Upiecz i podawaj to dekadenckie danie z homara z termidora

Smaż ogony homara na dużym ogniu przez 4 do 5 minut, aż polewa nabierze złocistobrązowego koloru. Musgrave mówi: „To może być dekadencka przystawka” lub sugeruje, by podać ją jako „danie główne podawane z puree ziemniaczanym i pieczonymi warzywami”.

• 2 średnio ugotowane ogony homara, mięso usunięte
• 2 łyżki niesolonego masła
• 1 szalotka, posiekana
• 1 szklanka białego wina
• ⅓ szklanki gęstej śmietany
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka rozmarynu, posiekanego
• 1 łyżeczka włoskiej pietruszki, posiekanej
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżka soku z cytryny
• ⅓ szklanki tartego parmezanu

1. Pokrój mięso homara i włóż je z powrotem do muszli.
2. Rozpuść masło w średnim rondlu.
3. Dodaj szalotkę i gotuj przez 5 minut.
4. Dodaj białe wino, gęstą śmietanę, tymianek, rozmaryn, włoską pietruszkę, sól i czarny pieprz i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Wymieszaj sok z cytryny i zdejmij patelnię z ognia.
5. Sosem polać ogony homara i posypać parmezanem.
6. Smaż faszerowane ogony na dużym ogniu przez 4 do 5 minut, aż uzyskają złoty kolor.
7. Podawaj od razu.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie