Voltan1/Getty Images Laura Holliday
Zanim spędziliśmy cały nasz czas online, nasze codzienne nawyki żywieniowe były znacznie bardziej prywatną sprawą. Jasne, zawsze mieliśmy kontrowersyjne diety naciskane na nas przez media i o których czytaliśmy Dziwaczne nawyki żywieniowe celebrytów w czasopismach — ale ogólnie rzecz biorąc, nasza obsesja na punkcie tego, co jedzą inni ludzie, gwałtownie wzrosła od czasów mediów społecznościowych. Nawet jeśli staramy się unikać tego rodzaju treści, często przypadkowo na nie natrafiamy, przeglądając nasze telefony. W szczególności trudno jest otworzyć TikTok bez podawania niechcianych informacji o niekonwencjonalnych nawykach żywieniowych innych ludzi.
Oczywiście najbardziej dziwaczne i absurdalne diety to często te, które stają się wirusowe – czy to YouTuberzy oddający się mukbang albo człowiek, który jadł kurczaka z rożna codziennie przez 40 dni i ostatecznie przyciągnął tłumy fanów, którzy przychodzili oglądać go na żywo, per WICE . Niedawno inny użytkownik TikTok stał się wirusowy ze względu na swoją miłość do kurczaka, chociaż tym razem niestety nie ma rożna – ani żadnych metod gotowania – w zasięgu wzroku.
Jaka jest dieta surowego kurczaka?
Kontrowersyjny film TikTok został opublikowany na platformie przez użytkownika Mimi Graff, znanego również jako @feralfraulein. Na filmie widać, jak Mimi je kawałek surowego mięsa kurczak skórę, podczas gdy lektor mówi: „guma do żucia jest pełna chemikaliów, więc zamiast tego możesz zjeść to”. W podpisie i hashtagach twierdzi, że „guma do żucia natury” zawiera zdrowe tłuszcze i kolagen.
Ludzie byli, co zrozumiałe, przerażeni i zdezorientowani. „Surowy kurczak ma również coś, co nazywa się salmonellą” – skomentowała jedna osoba. „Uwielbiam, kiedy mój oddech pachnie surowym kurczakiem” – powiedział inny użytkownik. Inni byli zaskoczeni, że wideo zostało zrobione na serio. „MYŚLAŁEM, ŻE TO SATYRA, JESTEM ZSZOKOWANY, ŻE NIE” – napisała dramatycznie jedna osoba.
To zdecydowanie nie jest akt ani nowość dla holistycznej trenerki zdrowia Mimi, która opowiada się za „rewolucją surowego mięsa” na swoim profilu. Pokazują ją inne filmy picie surowych jajek i jeść surowe sushi z kurczaka , a także odpowiada na pytania fanów o to, jak unika robaków i innych pasożytów. Wygląda na to, że nie jest sama, ponieważ inni entuzjaści surowej diety świętują swoje niezwykłe nawyki żywieniowe w Internecie – opowiada jeden mężczyzna z Nebraski Niezależny że jedzenie tylko surowego kurczaka, ryb i organów przez trzy lata pozostawiło go „w najlepszym zdrowiu w życiu”.
Czy jedzenie surowego mięsa jest bezpieczne?
Ciobanu Ana Maria/Getty Images
Czy w ogóle musimy mówić „Nie próbuj tego w domu?” Ogólnie rzecz biorąc, nigdy nie jest to dobry pomysł jeść surowe mięso . Według Linia zdrowia największym ryzykiem związanym z surowym mięsem jest zatrucie pokarmowe bakteriami takimi jak E. Coli, Listeria i Salmonella. W artykule wyjaśniono również, że nie ma konkretnych dowodów na to, że jedzenie surowego mięsa jest korzystne lub lepsze dla ludzi — ponieważ zamiast gotowania niszczyć wartości odżywcze żywności (jak sugeruje wielu miłośników surowej żywności), niektóre minerały, w tym cynk, miedź i żelazo, faktycznie zwiększają się, gdy mięso jest gotowane.
Podczas gdy niektóre dania z surowego mięsa i ryb są częścią tradycyjnej kuchni, takie jak tatar czy ceviche, nadal należy zachować ostrożność podczas spożywania tych potraw. Nawet jeśli jest serwowany w wysokiej jakości restauracjach i dobrze traktowany, nadal istnieje ryzyko zarażenia się chorobą przenoszoną przez żywność. I jest rzeczą oczywistą, że absolutnie nie powinieneś jeść surowego mięsa na oczach potencjalnie wrażliwych odbiorców mediów społecznościowych, ani nie powinieneś, tak jak ten mężczyzna przedstawiony w Metro , „jedz surowe mięso każdego dnia, aby zobaczyć, jak długo możesz przeżyć”, tylko po to, aby udowodnić swoją siłę lub męskość. Z pewnością pożałujesz, gdy spędzisz kilka następnych dni w łazience.
