Bennett Raglin/Getty Images Crawforda Smitha
Krystyna Prawda jest znaną cukierniczką — jest laureatką nagrody Jamesa Bearda i miała swój własny odcinek „ Stół Szefa Kuchni „ — ale jest również znana z tego, że do swoich deserowych deserów dodaje niezdrowe jedzenie. Jak powiedziała SN w: ekskluzywny wywiad „Nauczyłam się wykorzystywać swoją kulinarną kreatywność, pchając wózek w tę i z powrotem po alejkach sklepu spożywczego podczas cotygodniowych zakupów z mamą”. Widać to w niektórych jej najsłynniejszych deserach, takich jak ciasteczko kompostowe wypełnione pokruszonymi preclami i chipsami ziemniaczanymi lub tort urodzinowy będący wyrafinowaną wersją Funfetti.
Kto zatem może być lepszy w przygotowaniu tortu urodzinowego z okazji 75. rocznicy Cheetos? Tosi była bardzo podekscytowana, gdy marka zaproponowała współpracę, ponieważ od dziesięcioleci jest fanką Cheetos. Tak naprawdę lubi je jeść w specyficzny sposób: „Jednym z moich brudnych sekretów deserowych od lat jest branie kremowego, marzycielskiego lukru waniliowego i maczanie w nim Cheetos”. Jej historia z tym wyjątkowym połączeniem słodko-słonym utwierdziła ją w przekonaniu, że tort urodzinowy o smaku Cheetos może być pyszny. Po wielu eksperymentach stworzyła odmianę swojego tortu urodzinowego Milk Bar, w której do lukru dodano pyłek przyprawowy Cheetos, jako hołd dla jej sekretu deserowego maczania Cheetos.
Romans Christiny Tosi z Cheetosami
Bar mleczny
Tosi lubi też jeść same Cheetos jako słoną przekąskę bez lukru. Powiedziała, że pomarańczowe torebki towarzyszyły jej podczas pierwszej ciąży. „Przy mojej pierwszej córce jednym z moich jedynych zachcianek w ciąży było to, że codziennie zjadałam jedno z tych małych opakowań przekąsek Cheetos” – powiedziała nam, a nawet upamiętniła swoją obsesję na punkcie Cheetos ciążową sesją zdjęciową, w której wykorzystano torebki przekąska jako rekwizyt.
Kiedy testowała różne przepisy na tort z okazji 75. urodzin Cheetos, wykorzystała całe życie, w którym jadła tę przekąskę, i próbowała rozgryźć, co sprawiło, że tak dobrze to wyszło — a zwłaszcza dlaczego tak nieoczekiwanie dobrze smakowało z wanilia lukier. W końcu zdała sobie sprawę, że mleczny smak sera cheddar w naturalny sposób łączy się z deserami mlecznymi, ponieważ pikantny ser i słodkie wypieki mają wspólne pochodzenie: mleko.
Jak to ujęła: „Nabiał w najczystszej postaci zawiera naturalnie odrobinę cukru, a ser i deser idą równolegle, mimo że nie wydaje się, żeby pasowały do siebie”. Co więcej, słono-słodka mieszanka była gotowa w sposób, który przemawiał do wrażliwości szefa kuchni: „Wspaniały deser to coś, co zawsze porusza cel – kiedy już go skończysz, nadal próbujesz owinąć wokół tego głowę i chcesz więcej.”
Tort urodzinowy Cheetos z okazji 75. urodzin można kupić w sklepie Sklep z barem mlecznym do wyczerpania zapasów.
