Ciasta i babeczki należą do najbardziej wszechstronnych deserów, ale mają też długą historię. To może utrudnić przejrzenie typowego tortu weselnego lub tortów urodzinowych w sklepie spożywczym. Tak, czerwony aksamit i czekolada są świetne, ale jesteś tutaj, ponieważ szukasz czegoś zupełnie innego. Te zabawne smaki pozwolą Ci być tak kreatywnym i żądnym przygód z nadzieniami do ciast, jak tylko zechcesz.
toffi bourbon
Wskoczmy od razu ze świetnym dodatkiem do każdego projektu pieczenia: alkoholem. (I nie będzie to jedyny alkohol, który tutaj badamy, więc jeśli szukasz czegoś zabawnego i wyjątkowego do podania na spotkaniu tylko dla dorosłych, nie martw się.)
Piekarze Królewscy ma niesamowity przepis, który łączy nadzienie toffi po bourbonie z bananową babeczką i prażonym lukrem z pianki marshmallow. Jeśli banan nie jest Twoją rzeczą, to jest to smak, którego zdecydowanie możesz spróbować z czymś takim jak czekolada lub jabłko. Dobrą rzeczą w tym jest to, że istnieje również mnóstwo dobrych przepisów na sos bourbon toffi, takich jak ten z Epickie . Zrób to, aby polać lody, które podajesz obok ciasta.
pianka
Pomysł opieczonej pianki marshmallow skłania do myślenia. Czy jest coś lepszego niż s'mores i czy jest coś, co mówi chłodniejsze noce przy płonących ogniskach lepiej niż smak lepkich pianek?
Nie. Ale czy możesz włożyć je do ciasta? Może czekolada?
Tak proszę! Jeśli brzmi to jak najbardziej niesamowita rzecz, wypróbuj ten przepis z Brązowooki Piekarz . Nie możesz się pomylić z warstwami czekolady i pianki marshmallow, a wszystko to owinięte w jedwabisty lukier czekoladowy. S'mores w formie ciasta może być idealnym sposobem na rozpalenie jesiennego ogniska w domu, a możesz nawet poeksperymentować z kruchymi krakersami graham, aby dopełnić nowy deser.
Pasternak
Masz problem ze zjedzeniem wszystkich warzyw przez rodzinę? Pomóc może umieszczenie ich w formie ciasta, zwłaszcza gdy jest tak dobrze schowany, że nie sposób odgadnąć, że nadzienie do ciasta jest wykonane z pasternaku.
Niekonwencjonalny Piekarz ma zupełnie dziwaczne podejście do sernika, który z pewnością będzie hitem, jeśli szukasz czegoś nowego, innego, a przede wszystkim smacznego. Ten sernik truskawkowo-limonkowy z pasternakiem ma skórkę na bazie orzechów lub nasion (do wyboru) i mieszankę wypełniacza, która obejmuje (oczywiście) truskawki, limonki i gotowane pasternak. Nawet jeśli pasternak nie jest twoim ulubionym warzywem, musisz przyznać, że dodają niesamowitej tekstury temu dziwnemu ciastu. Kto wie? Mogą być takim hitem, że zdecydujesz się wypróbować je również w bardziej konwencjonalny sposób.
paluszki chlebowe z ogrodu oliwnego bez ograniczeń
Lawenda
Nawet jeśli kochasz zapach lawendy, być może nigdy nie rozważałeś włączenia jej do swojego kulinarnego arsenału. Jest lekki, przewiewny i to jeden z tych zapachów, które przywodzą na myśl i uczucia świeżych łąk na wiosnę. Kto nie potrzebuje tego tak często?
Blog o ciastkach Zwrócili uwagę na to, jak niesamowite może być odrobina lekkiego, kwiecistego wpływu i zwróciła uwagę na to w przepisie na ciasto z cytryną i lawendą na maślance. Ciasto jest oczywiście robione od podstaw i posmarowane prostym syropem z dodatkiem lawendy, zanim dwie warstwy ciasta zostaną połączone z lawendowym lukrem jako nadzieniem. Cytryna pochodzi z polewy cytrynowej skropionej na wierzchu, kończąc ciasto, które nie jest zbyt ciężkie, idealne, gdy masz ochotę na odrobinę wiosennego sezonu.
Pokój
Nie ma sensu temu zaprzeczać: rum jest pyszny. Ale pomysł na rum z rodzynkami wydaje się smutny. Czy nie ma lepszego sposobu na włączenie wszystkich smaków rumu do projektów pieczenia? Tak jest.
co to jest pasternak?
W zależności od tego, do czego się wybierasz, krem może być świetną opcją do napełniania deserów. Ten przepis na krem z rumu od Epikura sprawdzi się w ciastach, babeczkach, a nawet pączkach. Jeśli myślisz o zrobieniu czegoś bardziej bogatego i smakowitego, spróbuj tego Tort mokka z nadzieniem czekoladowo-rumowym . Czego nie lubić w tej sekwencji słów?
Mięta pieprzowa
Każdego roku, gdy zostawiamy za sobą wszystko przyprawione dynią i gdy jesień przechodzi w zimę, zaczynamy szukać czegoś bardziej odpowiedniego na chłodne zimowe dni przy ognisku. Peppermint pojawia się w cukierkowych laskach, ale możesz go również użyć, aby podnieść swoje zimowe ciasta na wyższy poziom.
Sweetapolita ma genialny przepis na piękne ciasto czekoladowe, które jest równie smaczne, co eleganckie. Jeśli szukasz czegoś mniej onieśmielającego (a kto ma mnóstwo czasu w okresie świątecznym?), Bon Appetit ma cudownie czekoladowy przepis na potrójnie czekoladowe ciasto z nadzieniem czekoladowo-miętowo-pieprzowym .
Róża
Róża jako smak ma swoje korzenie w takich rzeczach jak turecka rozkosz. W USA trudniej znaleźć, a szkoda. Dodaj różę do swoich projektów wypieków, a odkryjesz smak, który nie jest przytłaczający, ale nadal nadaje Twojemu deserowi świeży, wiosenny charakter.
Akcje Boulder Locavore ten przepis za babeczki waniliowe ze słodkim nadzieniem różanym w środku niespodzianka, natomiast Epicurious daje nam ta sugestia o tym, jak dodać trochę róży do środka ciasta i zaakcentować go kandyzowanymi płatkami róż jako dekoracją. Chociaż możesz polubić czekoladę (i nie mylisz się), jest to jeden z tych smaków, który naprawdę ożywa wbrew subtelnej sugestii ciasta waniliowego.
Cynamon
Cynamon to jeden z tych smaków, których nie używa się w wystarczającym stopniu do pieczenia. Oczywiście są też bułeczki cynamonowe, które są tak smaczne, że pomysł zazwyczaj kieruje nas prosto do kuchni. Na szczęście Wilton’s pokazuje nam, że coś nie musi być skomplikowane, żeby było z tym smacznie niesamowicie prosty przepis dla nieodpartego nadzienia do ciasta cynamonowego. W tym przypadku możliwości są nieograniczone. Polecam spróbować z babeczkami jabłkowymi.
Jabłko karmelowe
Mówiąc o jabłkach, kto nie lubi karmelowego jabłka? Połączenie tartego jabłka i karmelu to wygrana bez względu na porę roku, dlaczego więc nie umieścić go na środku ciasta?
BBC Good Food udostępnia ten pyszny przepis na szarlotka toffi . Chociaż może to wyglądać na skomplikowane i onieśmielające, nie musi tak być. (Możesz pominąć kilka dekoracyjnych akcentów w celu uzyskania produktu końcowego i nadal mieć piękne ciasto.) Sercem przepisu jest ciasto, które oddaje esencję karmelowego jabłka z lepkim karmelowym nadzieniem, którego nie możesz mieć dość.
Awokado
Nawet jeśli lubisz trochę guacamole do tacos, awokado może być jednym z tych produktów, które wydają się zbyt wyraźne, aby używać ich dużo, zwłaszcza w deserach. Twoja reakcja jelitowa może być zaprzeczeniem, ale to działa. Dzieje się tak w dużej mierze dzięki konsystencji awokado i działa idealnie, aby wprowadzić na stół niepowtarzalny smak i kremową konsystencję. Tak, nawet w cieście.
BBC Good Food ma genialny przepis na ciasto czekoladowe, które wzywa do awokado jako główny składnik lukru, którego używają również jako wypełnienie między dwiema warstwami. Przepis ma też inny bonus. Jeśli szukasz przepisu na wilgotne, pyszne ciasto, które nie zawiera jajek, pszenicy, nabiału ani orzechów, może to być Twój nowy przepis! (Tak, to wykrzyknik. Jeśli dotyczy to ciebie, wiesz, jakie to ekscytujące.) Jeśli masz ochotę na przygodę (i jeśli kochasz awokado), Crazy For Crust sugeruje inny rodzaj nadzienie z awokado sporządzony z gęstej bitej śmietany, awokado, soku z limonki i wanilii. Ten zachowuje swój zielony kolor awokado (podczas gdy poprzedni przepis to nadzienie na bazie czekolady) i krzyczy, że można go dodać do twoich babeczek na Halloween.
Wino
Wiedziałeś, że pokryjemy wszystkie twoje bazy dla ciast i babeczek o tematyce dla dorosłych, prawda?
Jeśli jest coś, co pasuje do siebie lepiej niż wino i czekolada, nie zostało to jeszcze odkryte. To tylko jeden z powodów, by kochać ten przepis z Mountain View Vineyard za czekoladowe babeczki z winem z czerwonym lukrem. Ciasto powstaje przez sprawiedliwe zastąpienie wody winem, a polewę z sera śmietankowego robi się również z odrobiną wina. W centrum babeczek znajduje się niesamowite nadzienie z ciężkiej śmietany do ubijania, kawałków czekolady i większej ilości wina.
Smaki lodów häagen-dazs
Ten przepis jest smaczny, jeśli się go przestrzega, ale jest tu dużo miejsca na eksperymenty. Różne rodzaje wina będą miały wpływ na smak produktu końcowego, więc masz wiele wymówek, aby do niego wracać.
Chai
Chai to niesamowicie wyjątkowy smak, który większość ludzi zna tylko z herbat. To prawdziwy smak komfortu i nie ma nic lepszego niż zwijanie się z parującym kubkiem herbaty chai w zimny, deszczowy dzień.
Jeśli lubisz smak, Eat Cake for Dinner ma świetny przepis który pozwoli Ci wprowadzić do ciast wszystkie te ciepłe przyprawy. Mieszanka przypraw chai to bukiet kardamonu, cynamonu, goździków, imbiru i gałki muszkatołowej, którą można mieszać z bazą kremową do nadzienia lub polewy. Jeśli szukasz czegoś jeszcze bogatszego w przyprawy, Indiaphile daje nam jej przepis do babeczek imbirowych z nadzieniem Chai Cream. Imbir jest w cieście, a lukier, a czaj w nadzieniu, dzięki czemu jest to idealna babeczka na mroźny zimowy wieczór.
Kawa
Nie ma wstydu przyznać się do tego, jeśli biegasz na kawie. Im silniejszy, tym lepiej, prawda? A kiedy zdasz sobie sprawę, że może być w formie ciasta? Żadne słowa nie opisują szczęśliwych.
To też nie jest ciasto kawowe twojej mamy. Ten napój nazywał się tylko ciastem kawowym, ponieważ tak się z nim pił. To ciasto zrobione z niebiańskiej pyszności. Jest kilka przepisów, które powinieneś wypróbować. Wymyśliła Nigella Lawson ta kreacja napędzana espresso ciastek orzechowych ułożonych warstwowo z nadzieniem kremowym o smaku kawowym. Jeśli to za mało kawy, sprawdź ten przepis od Cookie Dough i Oven Mitt. Babeczki, lukier z kremem i nadzienie ganache są wykonane z kawy rozpuszczalnej, która ma smak, który może być trudny do opanowania w porannej filiżance joe, ale zadziwiająco dobrze sprawdza się w postaci ciasta.
Zielona herbata
Podczas gdy my zamieniamy nasze ulubione gorące napoje w pyszne desery, co z zieloną herbatą? Ma lekki, łagodny smak i łatwo przekształci się w ciasto.
Te dwa przepisy dotyczą zielonej herbaty w formie babeczki. W szczególności oba zawierają aromaty zielonej herbaty w lukrze buttercream. Jeśli nie jesteś fanem babeczek, rozważ ułożenie dwóch (lub trzech) ciastek razem z tym wyjątkowym zielonym lukrem pomiędzy nimi. To może być właśnie to, czego szukasz w Dzień Świętego Patryka. Spoonful of Flavour wykorzystuje zieloną herbatę w babeczki i lukier , a wszystko to łączy się ze smakiem pistacji. Przepis z Pasji Ilony ma to samo podwójna dawka zielonej herbaty bez pistacji, zamiast wanilii w samych babeczkach. Tak czy inaczej, jest to wspaniały, lekki pomysł, który z pewnością zaskoczy każdego, kto go spróbuje.
Whisky
Na wszelki wypadek mam jeszcze jedno nadzienie alkoholowe, z którym nie możesz się pomylić. Ten przepis to genialny popis do wszystkich najlepszych rodzajów irlandzkiego alkoholu. Blahnik Baker ma to, co może być nasz ulubiony przepis tutaj. Jej czekoladowe babeczki Guinnessa z karmelową whisky i kremem Baileys trafiły w trójkę wszystkiego, co dobre na świecie. Guinness trafia do ciasta czekoladowego, a irlandzki krem Baileys sprawia, że lukier maślany jest jeszcze lepszy. A nadzienie? Whisky i domowy solony sos karmelowy. Jej przepis wymaga Jamesona, ale przy tak wielu rodzajach whisky byłoby szkoda nie eksperymentować.
