9 błędów, które każdy popełnia, próbując odtworzyć bułki Texas Roadhouse

Niezależnie od tego, czy często tam jesz, czy po prostu znasz tę restaurację, prawdopodobnie tak kojarzy Texas Roadhouse z kilkoma rzeczami . Jest tam zachodni wystrój od ściany do ściany. Estetykę uzupełnia muzyka country, przerywana od czasu do czasu „Happy Birthday” w wykonaniu zespołu śpiewającego. Gdy tylko wejdziesz, zobaczysz dużą skrzynię z mięsem wypełnioną stekami, dzięki uprzejmości rzeźnika każdej restauracji. Zamiast darmowych chipsów i salsy na stole dostajesz darmowe orzeszki ziemne (a przynajmniej tak zrobiłeś; niektórzy twierdzą, że lokalny Texas Roadhouse już ich nie obsługuje, a inni twierdzą, że nie jest to zjawisko ogólnokrajowe). Jednak pomijając wszystkie te podstawowe produkty Texas Roadhouse, jest jedna rzecz, która może świecić najjaśniej, jako latarnia morska wszystkich produktów Roadhouse: bułka Texas Roadhouse.

Podawane na gorąco, darmowe, puszyste i z dodatkiem masła o smaku miodowo-cynamonowym, bułki Texas Roadhouse są uwielbianym początkiem każdego posiłku w sieci restauracji i, jak można się spodziewać, zaowocowały wieloma przepis na kopie . Niestety odtworzenie bułek Texas Roadhouse w domu nie zawsze jest łatwym zadaniem. Mimo to możemy spróbować, jeśli unikniemy tych dziewięciu błędów, które wszyscy popełniają, próbując odtworzyć bułki Texas Roadhouse, w oparciu o wskazówki od odnoszącego sukcesy blogera kulinarnego, który opanował bułki Texas Roadhouse, oraz spostrzeżenia samej marki.

1. Brak cierpliwości

Ogólnie rzecz biorąc, upieczenie dowolnego rodzaju chleba wymaga pewnej cierpliwości. W zależności od rodzaju chleba, który chcesz upiec, prawdopodobnie będziesz musiał poczekać kilka godzin, a nawet kilka dni, od momentu wyciągnięcia przepisu do faktycznego zjedzenia chleba. Całe to wyrastanie, odpoczynek, ugniatanie – wymaga czasu i jest formą sztuki, której nie można przyspieszyć. Jeśli nie jesteś częstym piekarzem chleba, nauczenie się tej cierpliwości może być trochę trudne. Jednak według Tiffany Noth, blogerki kulinarnej i twórczyni książki Tiffany Noth, musisz to umieć, jeśli chcesz odnieść sukces w pieczeniu naśladowniczych bułek Texas Roadhouse. Żelazny pas .

Nic nie powiedział nam, że kluczem do udanego odtworzenia bułek Texas Roadhouse w domu jest cierpliwość, zauważając: „Każdy przepis na chleb lub bułkę będzie wymagał czasu, więc daj sobie wystarczająco dużo, aby właściwie przejść przez każdy etap… Mój największy błąd, kiedy Zacząłem robić bułki lub dowolny chleb, ale próbowałem to zrobić na szybko. Przeczytaj instrukcję i nie zdziw się, jeśli za pierwszym razem nie wyjdzie idealnie. '

2. Brak planowania z wyprzedzeniem

Według Tiffany Noth drugi sekret udanego odtworzenia rolek Texas Roadhouse w domu? Planowanie z wyprzedzeniem. To dobra taktyka w przypadku każdego projektu związanego z przepisem, gotowaniem lub pieczeniem. Przeczytaj uważnie wybrany przepis na bułkę. Upewnij się, że masz pod ręką wszystkie składniki i zapasy (wiele przepisów na bułki wymaga miksera stojącego). Zarezerwuj wystarczająco dużo czasu na każdy etap procesu, aby nie spieszyć się z przepisem i niechcący pominąć lub pominąć kroki.

papryka duchowa w porównaniu do papryczek jalapeno

Nie zapomnij również zaplanować z wyprzedzeniem przygotowania domowego masła miodowo-cynamonowego, które Texas Roadhouse podaje razem z bułkami. Prawdopodobnie nie będziesz potrzebować do tego naśladowczego przepisu. Jego masło złożone , który możesz przygotować, ubijając masło, aż stanie się jasne i puszyste, i dodając do smaku miód, cukier i cynamon. (A ponieważ przygotowanie masła złożonego jest tak łatwe, jeśli podoba Ci się ta wersja ulubionego dania Texas Roadhouse, zastanów się nad stworzeniem własnych wariantów, używając dowolnych słodkich lub pikantnych składników.)

3. Nie praktykuję

Czy Twoja pierwsza partia naśladowców Texas Roadhouse nie wyszła tak, jak się spodziewałeś? Wszystko w porządku, jak powiedziała Tiffany Noth. Wyjaśniła, że ​​czasami odpowiednie przygotowanie naśladowcy Texas Roadhouse wymaga trochę praktyki, mówiąc: „To zabawny proces, a im częściej to robisz, tym lepiej będziesz doskonalić swoje bułki Texas Roadhouse”.

Jeśli nadal czujesz się przygnębiony z powodu pierwszej, kiepskiej partii bułek, pomyśl o wszystkich praktykach, jakie stosowali wewnętrzni piekarze Texas Roadhouse. Rzecznik sieci przyznał, że bułki jako całość cieszyły się wewnętrznymi piekarzami. „To nasi wewnętrzni piekarze robią różnicę. W każdej lokalizacji w Texas Roadhouse pracuje piekarz, który codziennie od podstaw przygotowuje nasze bułki drożdżowe. Nasze bułki są pieczone na świeżo co pięć minut i podawane gościom z domowym masłem miodowo-cynamonowym w takiej postaci, w jakiej są siedzą” – mówili. „Udoskonaliliśmy mieszankę chleba i proces pieczenia. Nasi piekarze są dumni ze swojego rzemiosła i stale się szkolą, aby być najlepsi w tym, co robią”. Zatem pobudź swojego wewnętrznego piekarza z Roadhouse i spróbuj jeszcze raz – nawet jeśli nie masz ochoty piec nowej porcji co pięć minut.

4. Nie zaczynaj od małej partii

Niektóre z naśladowniczych przepisów na bułki Texas Roadhouse, które tam znajdziesz, pozwolą na wyprodukowanie naprawdę dużych ilości bułek. Czy naprawdę potrzebujesz czterech tuzinów bułek? A może nawet dwa lub trzy tuziny bułek? Chyba, że ​​wypróbujesz nowy przepis tuż przed świąteczną imprezą, podczas której będziesz musiał nakarmić tłumy (co nie jest zazwyczaj zalecane) lub po prostu planujesz ucztować na samych bułkach przez kilka następnych dni, to prawdopodobnie nie.

Ponadto Tiffany Noth stwierdziła, że ​​rozpoczęcie od małej partii naśladowców jest w rzeczywistości łatwiejsze dla nowicjuszy. Powiedziała: „Jeśli robisz bułkę po raz pierwszy, możesz czuć się przytłoczony w środku procesu”. Zaczynanie od małych rzeczy może to ułatwić. Na szczęście, jeśli zrobiłeś już bardzo dużą porcję bułek, możesz zamrozić nieupieczone bułki na kilka tygodni lub pieczone bułki na okres do sześciu miesięcy. Nie planujesz zjeść na raz wszystkich resztek upieczonych i zamrożonych bułek? Próbować błyskawiczne ich zamrożenie , dzięki czemu możesz pobrać i rozmrozić tylko taką ilość, jaką chcesz.

czy koszmary kuchenne są inscenizowane?

5. Nie dodawanie glazury

Kiedy myślisz o idealnej bułce obiadowej – Texas Roadhouse lub innej – prawdopodobnie nie wyobrażasz sobie suchej, chrupiącej bułki o temperaturze pokojowej, która kruszy się w dłoniach lub staje się klejem w ustach. Idealna bułka obiadowa ma błyszczący połysk na wierzchu i wykończenie przypominające lakier, które informuje, że bułka jest wystarczająco wilgotna i gorąca. Piekarze kochający Texas Roadhouse dalej Reddit zgadzają się z tym poglądem, a jeden prezentuje własne naśladownictwa Texas Roadhouse ozdobione warstwą masła miodowego na wierzchu.

Jednak po dodaniu glazury do bułek masz opcje. Potencjalne polewy do chleba, których można użyć, obejmują masło, mleko, jajka, miód, olej, a nawet zwykłą wodę. Jednakże, mycie jajek jest szczególnie dobrym rozwiązaniem, jeśli chcesz mieć pewność, że bułki podczas pieczenia nabiorą ładnego, złotobrązowego odcienia. Masło , natomiast jest dobrą opcją, jeśli szczególnie chcesz, aby Twoje bułki miały maślany, bogatszy smak.

6. Nie rozciąganie i składanie ciasta

Nauka prawidłowego zagniatania ciasta zajmuje trochę czasu. Opracowanie właściwa technika ugniatania nie jest łatwe. Dodatkowo ugniatanie może być czasochłonne i obciążać stare mięśnie, jeśli ostatnio nie chodziłeś na siłownię. Niektórzy twierdzą, że można się obejść, ugniatając ręcznie za pomocą miksera stojącego do wyrabiania ciasta , inni, jak Pawła Hollywoodu , powiedz, że zawsze powinieneś zagniatać ciasto ręcznie.

Jednak jeden Reddit użytkownik przysięga na technikę ugniatania, której używa do naśladowania bułek Texas Roadhouse, twierdząc, że po pierwszym wyrośnięciu bułek stosuje technikę ugniatania rozciągania i składania. Mówią, że daje to efekt warstw w cieście, co nie tylko zapewnia ładny wygląd, ale także ułatwia dzielenie, jeśli chcesz później wykorzystać resztki bułek do zrobienia suwaków i kanapek. Zauważyli również, że jeśli chcesz mieć jeszcze więcej warstw w bułkach, nie formuj ich w kulki. Zamiast tego przed pieczeniem pokrój je w kwadraty.

7. Nie spożywanie nabiału

Niektórzy naśladowcy piekarzy Reddit zgłosić, że oryginalne bułki Texas Roadhouse nie zawierają nabiału. Można też znaleźć blogi, które wspominają, że bułki nie zawierają nabiału i twierdzą, że ludzie są po prostu zdezorientowani, bo bułki podawane są z masłem. Jeśli jednak spojrzysz na świeżo upieczony chleb w menu alergenów Texas Roadhouse, zauważysz, że pozycja menu jest oznaczona jako zawierająca mleko, pszenicę i soję. Miodowe masło cynamonowe jest wymienione jako zupełnie osobna pozycja w menu alergenów. Ponadto ten sam użytkownik Reddita, o którym mowa powyżej, zauważa, że ​​bułki z pewnością smakują jak mleko, a większość przepisów na naśladownictwo, które znajdziesz, zawiera mleko w pewnej ilości.

Tak więc, tylko dlatego, że możesz pomyśleć, że bułki nie będą zawierać mleka, na podstawie wcześniejszych doświadczeń w pieczeniu, nie pomijaj tego składnika. (Plus porównanie Texas Roadhouse do chleb mleczny czy nie jest to tak daleko; Chleb mleczny jest lekki, puszysty i lekko słodki.

8. Nie dodawanie cukru

A skoro mowa o tym lekko słodkim smaku, jeśli robisz bułki Texas Roadhouse, nie oszczędzaj na cukrze. Jak jeden Reddit użytkownik zauważył, że bułki robi się ze słodkiego ciasta na bazie drożdży, więc cukier jest niezbędny. Jednak oprócz tego, że jest niezbędny dla smaku, cukier jest również niezbędny, aby aktywować drożdże do bułek .

Drożdże nadają bułkom puszystą konsystencję, której potrzebujesz, ale kupowane w sklepie suche drożdże muszą zostać aktywowane, zanim będą mogły zostać użyte (przynajmniej skutecznie). Aktywacja drożdży wymaga wody i cukru. Łączysz te trzy składniki w misce, a następnie pozostawiasz na kilka minut, podczas których mieszanina będzie bulgotać i pienić się. (Jeśli nie bulgocze i nie pieni się, oznacza to, że drożdże są złe.) Ponadto, jeśli usuniesz cukier z chleba drożdżowego, chleb może okazać się suchy. Ponadto chleb może nie zachować świeżości tak długo. Dzieje się tak, ponieważ cukier w naturalny sposób zatrzymuje wilgoć w pieczywie drożdżowym podczas pieczenia, dzięki czemu dłużej pozostaje wilgotny.

9. Nie ubijanie masła

Jak powiedziała Tiffany Noth, gdy z nią rozmawialiśmy: „Któż może się oprzeć miękkiej, maślanej bułce Texas Roadhouse? Ich poduszkowa konsystencja zmieszana z masłem cynamonowym to nie tylko niesamowite połączenie smakowe, ale także zwiększa przyjemność, jaką czerpiemy podczas posiłków poza domem .” I tak jak nie można mieć bułki Texas Roadhouse bez masła cynamonowego, tak nie można mieć masła cynamonowego w stylu Texas Roadhouse bez ubijania masła.

Robiąc masło naśladowcze Texas Roadhouse, pamiętaj, aby je osłodzić (jeśli potrzebujesz więcej słodzika niż miód) cukrem pudrem zamiast cukrem granulowanym. Jeśli kiedykolwiek ucierałeś masło z granulowanym cukrem do innego przepisu na wypieki, wiesz, że płynne połączenie wszystkich tych małych kryształków cukru w ​​​​gładkie masło może zająć trochę czasu. Na szczęście ubijanie masła za pomocą miksera zajmuje tylko kilka minut. W temperaturze pokojowej utrzyma ubity stan. Jeśli przechowujesz masło w lodówce, możesz je ponownie ubić, gdy będziesz chciał je podać następnym razem.

czy można jeść łupiny z orzeszków ziemnych?

Metodologia

Na potrzeby tego artykułu rozmawialiśmy z autorką przepisów na naśladownictwo bułek Texas Roadhouse i blogerką, Tiffany Noth, twórczynią Żelazny pas . Rozmawialiśmy także z przedstawicielem ds. komunikacji z Texas Roadhouse.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie