Badania genetyczne w szybkim tempie zmieniają nasze rozumienie ludzkiego ciała. Nutrigenetyka powstały, aby zbadać, w jaki sposób odżywianie wpływa na różne ciała. Rzeczy takie jak nietolerancja glutenu i alergie na orzechy często może być powiązany z DNA danej osoby . Naukowcy odkryli również interesujący fakt dotyczący nietolerancji mleka: Zdolność do trawienia mleka jest w rzeczywistości mutacją genetyczną , przy czym normą jest utrata zdolności trawienia produktów mlecznych po odstawieniu mleka matki.
To jeden z powodów rozpowszechnienia produktów bezmlecznych i produktów alternatywnych dla produktów mlecznych. Przejdź przez dowolny sklep spożywczy, a zobaczysz artykuły niemleczne. Jedną z najłatwiejszych do znalezienia alternatyw nabiałowych wydaje się być mleko migdałowe. Pomijając żarty na temat „jak doić migdałów”, alternatywa mleczna jest popularną opcją dla osób, które chcą uniknąć nabiału, ale uważają, że ich płatki śniadaniowe, ciastka i kawa tracą swój blask bez obfitego łyka mleka.
Nie wszystkie mleczka migdałowe są takie same. Oprócz różnych składników, przed podjęciem decyzji, które opakowanie umieścić w koszyku, należy wziąć pod uwagę różne smaki, konsystencje i składniki odżywcze. Jeśli chcesz spróbować tego napoju, ale nie wiesz, od czego zacząć, pozwól nam podzielić się najlepszymi i najgorszymi markami mleka migdałowego, które często znajdziesz w sklepach spożywczych.
Najlepsze: migdałowa bryza
Prawdopodobnie widziałeś markę Blue Diamond na pakowanych migdałach. Przeskok z migdałów do mleka migdałowego był naturalny. Migdałowa bryza Blue Diamond to prawdopodobnie jedna z najłatwiejszych marek mleka migdałowego do znalezienia w różnych sklepach spożywczych. Ma nutę orzechowego posmaku i nie ma dziwnego posmaku, z którym kończą się niektóre mleczka migdałowe. Występuje w różnych smakach, w tym w standardowej wanilii i czekoladzie, a także w bardziej nietypowych kombinacjach, takich jak migdałowo-kokosowy i migdałowo-bananowy. Marka rozszerzyła się również o jogurty na bazie mleka migdałowego, śmietanki do kawy, a nawet ajerkoniak, hmm, migdałowy nog.
Podobnie jak wiele mlek migdałowych, Almond Breeze ma zalety bycia naturalnym mniej kalorii i cukrów niż mleko mleczne . Podobnie jak większość mlek migdałowych, jest wzbogacony, aby uzupełnić brakujące składniki odżywcze. Almond Breeze zawiera o 50% więcej wapnia niż mleko, a także jest dobrym źródłem witaminy E. Więc to, że upuszczasz nabiał, nie oznacza, że musisz rezygnować z odżywiania.
Najgorsze: Ziemia własna
Instagram Możesz zrobić domowe mleko migdałowe z samych migdałów i wody. Ta mieszanka będzie jednak zepsuć się za tydzień lub mniej . Wiele kupowanych w sklepach mleczek migdałowych dodaje gumy i inne dodatki, aby wydłużyć trwałość napojów i nadać im smak lub gęstość. Niestety, te dodatki nie zawsze są najzdrowszymi składnikami, więc przed zakupem jakiejkolwiek marki napoju migdałowego warto sprawdzić listę składników.
Niesłodzony napój migdałowy Earth's Own ma kilka dodatków, co czyni go mniej atrakcyjnym wyborem niż inne marki. Te dodatki obejmują gumy, takie jak guma gellan i mączka chleba świętojańskiego, które są kontrowersyjne, ponieważ istnieją spór o to, czy są pomocne czy szkodliwe . Migdał Earth's Own jest również wytwarzany z oleju rzepakowego, który ma sprawiedliwy udział w kontrowersji .
Kiedy wybierasz mleko migdałowe, użyte składniki będą miały wpływ zarówno na smak, jak i wpływ na twoje ciało. Jeśli martwisz się wyborem najzdrowszej opcji, możesz znaleźć markę, która minimalizuje ilość dodatków. Biorąc pod uwagę, ile kontrowersyjnych składników ma marka Earth's Own, musieliśmy umieścić ją na najgorszej liście.
Najlepsze: Nowa stodoła
Facebook Nowe mleko migdałowe Barn nie jest jedną z bardziej znanych marek mleka migdałowego, ale można je znaleźć w wielu sklepach Whole Foods. Jest bardzo popularny wśród osób, które go wypróbowały. Z ilość wody potrzebna do wytworzenia mleka migdałowego , łatwo jest, aby przepis był wodnisty, ale New Barn udało się tego uniknąć, a efekt końcowy ma gęstszą konsystencję bez wielu dodatków.
kochanie Ruth hot dogi
Oprócz smaku i konsystencji New Barn zdobyła uznanie fanów swoją ekologiczną świadomością. Według strona internetowa firmy , nieustannie poszukuje lepszych, bardziej zrównoważonych i przyjaznych środowisku opakowań. Podczas gdy wiele firm lubi wyglądać na zaniepokojone środowiskiem tylko po to, by przyciągnąć klientów, New Barn wydaje się wkładać prawdziwy czas i wysiłek w robienie wszystkiego, co w ich mocy, dla zdrowia planety. To sprawia, że New Barn jest mlekiem migdałowym, z którego piciem możesz czuć się dobrze.
Najgorszy: migdałowy sen
Marka Dream produkuje napoje bezmleczne z ryżem, soją, owsem, kokosami i oczywiście migdałami. Na szczycie Napój migdałowy Almond Dream , firma Dream produkuje lody z mleka migdałowego. Co dziwne, nie wszystkie ich produkty na bazie migdałów są w rzeczywistości bezmleczne, ponieważ niektóre używane przez nich czekolady mogą zawierać nabiał . Chociaż te produkty zdecydowanie dobrze smakują, to, co nie jest wspaniałe, to to, co jest wymienione w składnikach: karagen.
Karagen brzmi tak, jakby był zdrowy, ponieważ pochodzi z pewnego rodzaju wodorostów. Jednak tylko dlatego, że składnik pochodzi z rośliny, nie oznacza, że jest zdrowy. Niektóre badania mają wykazali, że karagenina jest rakotwórcza . Pomimo tego ryzyka, Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków nie zabroniła jej stosowania w większości produktów spożywczych.
Stosowanie tego potencjalnie niebezpiecznego składnika przez Almond Dream budzi niepokój kupujących. Karagen można znaleźć w wielu produktach, a im więcej go spożyjesz, tym większe ryzyko wystąpienia negatywnych skutków. Przy tak wielu innych opcjach bez karagenu, Almond Dream prawdopodobnie nie powinien być twoim pierwszym wyborem dla mleka migdałowego.
Najlepsze: Elmhurst
Niełatwo znajdziesz inną markę z tak małą ilością składników jak ta. Mleczne Migdały Elmhurst pomija puch, aby dać ci tylko kluczowe składniki: migdały i wodę. Nie ma nic czystszego niż to. Elmhurst to marka, którą ludzie uważają, że smakuje najbardziej jak domowe mleko migdałowe, prawdopodobnie dlatego, że większość ludzi nie wytwarza domowego mleka migdałowego z konserwantami, gumami i sztucznymi aromatami, podobnie jak Elmhurst.
Mimo że to tylko migdały i woda, nie jest to wodnisty napój. Ściśle tajny proces produkcji mleka Elmhurst tworzy naturalnie gęsty i aromatyczny napój. Firma chwali się również tym, że jego mleko migdałowe zawiera do czterech razy więcej migdałów jak inne marki. I spójrzmy prawdzie w oczy, jeśli twoje mleko migdałowe nie ma w sobie zbyt wielu migdałów, to rodzaj epickiego mleka migdałowego.
Elmhurst nie bawi się mlekiem migdałowym o różnych smakach, jak inne marki, ale firma produkuje inne rodzaje mleka orzechowego. Możesz spróbować mleka orzechowego, mleka nerkowca, mleka orzechowego i mleka orzechowego. Jeśli nie czujesz się orzechowo, ma też różne smaki mleka owsianego.
Najgorszy: silnik 2 roślinny
Firma Plantstrong pasjonuje się roślinami i ich właściwościami zdrowotnymi. „Wyobrażamy sobie świat, który powszechnie rozumie, promuje i zaleca rośliny jako rozwiązanie pozwalające wyeliminować choroby przewlekłe i poprawić wydajność”. mówi strona Plant-Strong . W tym celu założyciel stworzył Dieta silnika 2 , który zachęca do jedzenia roślinnego.
Engine2 Mleko migdałowe o silnym działaniu roślinnym jest prawie w całości wykonany ze składników roślinnych, co sprawia, że jest nie tylko bezmleczny, ale bezglutenowy, o niskiej zawartości cukru, o niskiej zawartości sodu i wegański. Niestety, składniki zawierają karageninę, która pochodzi z rośliny (wodorosty), ale jak mówiliśmy wcześniej, karagenina może szkodzić zdrowiu. Więc Plant-Strong mógł nie trafić w cel, jeśli chodzi o promowanie zdrowia.
Co więcej, niektórzy uważają mleko migdałowe za nieco mdłe. Jeśli używasz tego do bazy smoothie z dużą ilością owoców lub innych smaków, może to zadziałać. Ale jeśli szukasz mleka migdałowego do bezpośredniego picia, to nie jest to.
Najlepsze: po prostu migdały
Facebook Marka Simply zaczynała od soków, tworząc naturalne soki owocowe bez wielu dodatków. Przechodząc do mleka migdałowego, marka wniosła ten sam pomysł na proste składniki. Jego Po prostu migdałowy niesłodzony oryginał mleko migdałowe ma tylko cztery składniki. Każdy zawiera migdały, wodę i sól morską, podczas gdy słodzone odmiany zawierają cukier trzcinowy, a mleko migdałowe o smaku waniliowym zawiera ekstrakt waniliowy. Podobnie jak ich soki, to przywiązanie do prostych składników pozwala zabłysnąć naturalnym smakom.
kto jest właścicielem hurtowni bj?
Jedynym minusem jest to, że wszystkie ich odmiany zawierają „naturalne smaki”, co jest celowo niejasny termin . Większość firm używa tego sformułowania, aby chronić swój przepis przed konkurencją, ale brak przejrzystości sprawia, że niektórzy klienci się zastanawiają. To sprawia, że niektórzy klienci zastanawiają się, co firma stara się ukryć. Brzmi lepiej niż fraza „sztuczny smak”, ale w rzeczywistości oba są tworzone w laboratoriach i żaden z nich nie ma prawdziwych korzyści odżywczych . Jeśli jesteś konsumentem, który stara się unikać pewnych produktów spożywczych, oba wyrażenia są równie trudne do rozszyfrowania.
najlepsze smaki wódki smirnoff
Najgorsze: Pacyfik żywności
Możesz być bardziej zaznajomiony z tą marką ze względu na jej buliony niż napoje, ale w dużym stopniu zapuściła się ona na terytorium niemleczne. Pochwała Napój migdałowy Pacific Foods jest to, że piecze migdały, nadając mleku smak prażonych migdałów. To jednak ma wpływ na kolor, dzięki czemu jest żółty odcień, który ludzie kojarzą z kwaśnym mlekiem . Ma również białe plamki, które czasami pojawiają się na górze mleka migdałowego. Podczas jedzenia korzystamy z wielu zmysłów, dlatego wygląd jedzenia jest ważnym czynnikiem.
Pacific Foods również nie ma standardu w swoich produktach, więc musisz sprawdzić każdy z nich pod kątem kłopotliwych składników. Na przykład zwykłe mleko migdałowe Pacific Foods nie zawiera karagenu, ale mleko migdałowe Barista do kawy ma. Mleko migdałowe jest bezglutenowe, ale mleko konopne zawiera gluten. Jeśli zdecydujesz się na tę markę, nie zakładaj, że skoro jeden produkt jest bezpieczny od pewnych składników, to inny produkt tej samej marki też będzie.
Najlepsza: Mand'Or
Mleko migdałowe Mand'Ora może być nieco trudniejsze do znalezienia niż inne na tej liście. W Stanach Zjednoczonych jest obecnie dostępny tylko w rejonie Nowego Jorku. To dlatego, że jest sprowadzany z Włoch i robiony z włoskich migdałów. Fantazyjny!
Czuliśmy, że ta marka musi stworzyć najlepszą listę dla swojego jedynego unikalnego składnika. Istnieje wiele zdrowszych (i czasami zaskakujących) sposobów na dodaj słodyczy naturalnymi składnikami , a zamiast cukru lub sztucznych słodzików, to mleko migdałowe wykorzystuje organiczny sok z winogron, aby stworzyć kusząco słodki smak.
Jeśli sok winogronowy trochę Cię zadziwia, firma produkuje również wzbogacone w wapń mleko migdałowe, słodzone cukrem trzcinowym. To słodszy napój migdałowy niż wiele innych — zwłaszcza tych, które są dostępne w wersji niesłodzonej. Zwykle nie spodziewasz się znaleźć soku w mleku, ale w tym przypadku to działa.
Najgorsze: Natura
Facebook Niezaprzeczalnym faktem jest to, że większość migdałów ma naturalnie gorzki smak. Niektóre mleczka migdałowe stworzyły receptury, które pozwalają uniknąć gorzkiego smaku napoju. Niestety wiele osób uważa Napój migdałowy Natura Natura nie udało się wykonać tego zadania, dzięki gorzkiemu posmakowi, który sprawia, że picie jest mniej przyjemne. Gdyby mleko migdałowe było gorzkie z powodu użycia minimalnej ilości składników, mogłoby to być trochę bardziej wybaczalne, ale tak nie jest w przypadku Natura.
Witryna Natura szybko powie Ci, co nie jest w mleku migdałowym Natura: karagen, gluten, tłuszcze trans, cholesterol lub olej rzepakowy . To, co nie jest umieszczone w widocznym miejscu na stronie internetowej, to jakie składniki są obecny, w tym trzy rodzaje stabilizatorów gumy: guma guar, guma gellan i guma ksantanowa.
Guma ksantanowa jest w wielu rzeczach. Więcej niż dodatek do żywności, można go znaleźć w kosmetykach, takich jak pasta do zębów i szampon, a także środki czystości. Guma ksantanowa zwykle nie sprawia problemów, ale spożywanie większych ilości może powodować nieprzyjemne objawy jak wzdęcia i gaz. Ponieważ guma ksantanowa znajduje się w tak wielu produktach, możesz z łatwością połknąć więcej, niż myślisz, że masz i skończyć z nieszczęśliwym brzuchem.
Najlepsze: trzy drzewa
Facebook Three Trees to kolejna marka, która może się pochwalić wykorzystaniem tylko najbardziej potrzebnych składników. Jego oryginalne mleko migdałowe smak ma tylko migdały i wodę, a odmiana wanilii dodaje tylko ekstrakt waniliowy i ziarna wanilii. Jest organiczny, zawiera minimalną ilość składników i dobrze smakuje, więc czego więcej potrzebujesz? (To nie jest pytanie retoryczne. Zaraz ci powiemy!)
Three Trees tworzy niepowtarzalny smak mleka migdałowego: czarny sezam. Czarne nasiona sezamu (wiesz, powód, dla którego wszystkie bajgle tak dobrze smakują) nadają temu napojowi cudowną pieczeń. Są również naturalnie bogate w wapń. W połączeniu z solą morską i daktylami dla odrobiny słodyczy to migdałowe mleko ma pełny smak.
Nasze jedyne ostrzeżenie: przygotuj się na trening, aby uzyskać najlepszy smak. Ponieważ nie ma stabilizatorów trzymających wszystko razem, składniki mogą się rozdzielić. Będziesz musiała energicznie wstrząsnąć za każdym razem, gdy będziesz chciał nalać sobie trochę mleka migdałowego. Warto było!
Najgorsze: Malk
Na papierze, Mleko migdałowe właściciela wygląda świetnie. Ma minimalną ilość składników, a oryginalny smak zawiera tylko wodę, migdały i sól morską. Malk jest jedną z niewielu firm, które kiełkują migdały przed ich użyciem. Kiełkowanie daje orzechy łatwiejsze do strawienia i korzystniejsze pod względem odżywczym . Z tych wszystkich powodów powinien znajdować się na najlepszej liście, prawda?
Niestety, chociaż dietetycy i uważni konsumenci zachwalają Malk za idealne składniki, wielu ludzi nie jest zakochanych w jego smaku. Parzysty ludzie, którzy wysoko oceniają Malka skup się na składnikach, a nie na smaku. Skargi wahają się od chropowatej konsystencji do kwaśnego smaku.
Mleczko migdałowe, które świetnie smakuje, ale jest pełne niezdrowych składników, nie wyrządzi Twojemu organizmowi żadnej przysługi. Z drugiej strony mleko migdałowe, które ma tylko najlepsze składniki, ale nie będziesz pić ze względu na smak, nie robi ci wiele lepiej. Może kiedyś Malk wymyśli sposób na poprawienie jego smaku przy zachowaniu zdrowej receptury, a wtedy z radością powitamy go na liście najlepszych mleczek migdałowych!
Najlepsze: Jedwab
Jedwabne mleko migdałowe nie jest idealny pod względem składników, ponieważ zawiera gumy stabilizujące i naturalne smaki, ale ma inne zalety. Jest wzbogacony wapniem, ma o 50% więcej niż mleko. Występuje również w odmianach o mniejszej zawartości cukru, a także niesłodzonych.
Dużym problemem niektórych osób z mleczkami migdałowymi jest to, że większość z nich nie działa dobrze w kawie. Wiele mleczek migdałowych oddziela się lub zmienia konsystencję po dodaniu do gorącego napoju. Mleka bezmleczne również nie pienią się ze względu na niską zawartość białka, a białko zapobiega oddzielaniu się piany .
najlepsze mrożone obiady 2018
Niektóre marki poradziły sobie z tym, tworząc specjalną wersję baristy, która lepiej sprawdza się w kawie. Ale jeśli chcesz jednego mleka migdałowego, które możesz pić bezpośrednio, a także dodawać do kawy, mleko migdałowe Silk jest dobrym rozwiązaniem. Ma gładką, jedwabistą konsystencję (stąd nazwa) i spienia się lepiej niż inne marki mleka migdałowego, mimo że nie zawiera więcej białka. Jednak udało im się to, miłośnicy spienionej kawy są wdzięczni.
Najlepsze: Farmy w Kalifornii
Mleko migdałowe Califia Farms wydaje się być wysoko w testach smaku większości ludzi. Choć jest droższy od innych marek, smak i kremowa konsystencja przypomina ludziom mleko krowie. A marka jest nazwany na cześć mitycznej królowej wojowników , dzięki czemu podczas picia możesz poczuć się jak twardziel.
Califia Farms udaje się uzyskać wspaniały smak bez użycia tak dużej ilości cukru, jak inne marki. Prażone mleko kokosowo-migdałowe nie zawiera cukru, a do słodzenia smaku używa się owoców mnicha. Owoc mnicha jest wystarczająco nowy w scenie słodzików że wciąż jest w trakcie badań, ale jak dotąd wydaje się być pozytywną alternatywą dla cukrów przetworzonych. Nie ma też nieprzyjemnego posmaku sztucznych słodzików.
Plastikowe butelki Califia Farms są wytwarzane w zakładzie wolnym od nabiału, ale kartony i niektóre masła roślinne firmy są wytwarzane w zakładzie, który przetwarza również nabiał. Chociaż może to stanowić problem dla osób z alergią na nabiał, strona internetowa Califia Farms wyjaśnia, że ich zakłady wykorzystują proces zweryfikowany przez stronę trzecią w celu usunięcia jakiejkolwiek możliwości zanieczyszczenia krzyżowego . Ponadto ich produkty są bezglutenowe, bez BPA, bez karagenu, wegańskie, koszerne i niemodyfikowane genetycznie, dzięki czemu możesz czuć się tak dobrze z tym, czym jesteś nie pijesz takim, jakim jesteś.
