Marko Jan/Getty Images Mateusza Wilsona
Burger może wydawać się prostym posiłkiem, ale istnieje wiele różnych sposobów na dostosowanie kanapki. Jeśli chcesz zrobić idealnego burgera , to możesz uznać ten biały sos za swoją tajną broń.
Aby poznać pochodzenie sosu, musimy udać się na południe, do Alabamy. Według doniesień sos został wynaleziony przez Roberta „Big Boba” Lee Gibsona z Decatur w stanie Alabama, który prowadził Big Bob Gibson Bar-B-Que po opuszczeniu branży kolejowej w latach dwudziestych XX wieku. Jest ku temu dobry powód Biały sos z Alabamy pasuje do Twojego burgera. Składa się głównie z majonezu, który jest już popularną przyprawą do burgerów. Gibson wpadł na pomysł połączenia majonezu z dymnymi elementami sosu barbecue, aby dodać wieprzowinie i kurczakowi dodatkowego kopa. Z tego samego powodu biały sos jest również soczystym burgerem.
Jest bardzo niewiele rzeczy, do których nie można polać tym sosem, a niektórzy ludzie jedzą go nawet z warzywami. Jednak pikantna kremowość sosu szczególnie dobrze równoważy się z obfitym, pikantnym smakiem wołowiny.
Zrób sos bezpośrednio w domu
Facebook
Choć po biały sos można udać się do Decatur w Alabamie, niezwykle łatwo jest go przygotować w domu. Jak wspomniano, do nadania sosowi kremowej konsystencji potrzebny będzie majonez, ale drugą połową przepisu jest ocet jabłkowy, który nadaje białemu sosowi pikantność.
Możesz także dodać sok z cytryny i całą masę przypraw, aby nadać sosowi odrobinę pikanterii. Typowe przyprawy obejmują chrzan, sos Worcestershire, proszek czosnkowy i czarny pieprz. Ważne jest, aby nie dodawać zbyt dużo chrzanu lub sosu Worcestershire, ponieważ mogą one bardzo szybko zmienić sos z pikantnego w kwaśny. Trochę wystarczy. Podobnie nie chcesz, aby sos był zbyt gęsty, więc pamiętaj, aby nie dodać zbyt dużo majonezu, który mógłby przytłoczyć ocet jabłkowy. Po połączeniu sos powinien nadać Twojemu burgerowi dodatkowego, dobrze wyważonego kopa.
Aby jeszcze bardziej odmienić swojego burgera, rozważ połączenie białego sosu z salsą ananasową. Smak sosu dobrze komponuje się ze słodyczą ananasów.
