Ryby mogą być trudne, jeśli dopiero zaczynasz je jeść lub gotować to . Niektóre rodzaje ryb smakują bardziej rybnie niż inne i mogą być dość tłuste; jednak niektóre są łagodne i cudownie delikatne. Niezależnie od tego, czy chcesz włączyć więcej ryb do swojej diety, czy też chcesz przygotować w domu pyszną porcję ryb z frytkami, ważne jest, aby wybrać odpowiednią rybę. Dorsz i plamiak to dwie popularne opcje, chociaż istnieją pewne podobieństwa i różnice, na które należy zwrócić uwagę. Zarówno dorsz, jak i plamiak to białe ryby, które mają tylko olej w wątrobie, więc nie są tłustymi rybami (poprzez Foodstruct ). Zarówno łagodne w smaku.
Dorsz jest bardziej popularnym wyborem, zwłaszcza do ryb z frytkami, ponieważ jest tak delikatny w porównaniu z chrupiącą skorupką w cieście (przez Miejski Targ Rybny ). Dorsz jest również nieco bardziej opłacalny niż plamiak. Plamiak ma bardziej wyrazistą konsystencję, większy smak i lekką słodycz, która pięknie komponuje się z maślanymi sosami lub panierkami. Plamiak wydaje się być rybą, która może znieść mocniejsze smaki, takie jak sos curry, nie będąc rybą w smaku.
Dorsz ma lepsze odżywianie
Jednak jeśli chodzi o żywienie, istnieje kilka kluczowych czynników, które sprawiają, że dorsz jest lepszym wyborem. Zarówno dorsz, jak i łupacz mają różne poziomy witamin, minerałów i aminokwasów. Obie ryby nie zawierają węglowodanów, są bardzo bogate w białko i nie zawierają błonnika. Plamiak ma tę szczególną zaletę, że zawiera mniej tłuszczów nasyconych niż dorsz, ale obie ryby mają taką samą ilość dziennego spożycia tłuszczu, gdy ryby są równe zjedzony .
Dorsz ostatecznie wygrywa pod względem wartości odżywczej. Dorsz ma mniej kalorii, co czyni go doskonałym dla osób, które chcą ograniczyć spożycie kalorii. Łagodniejsza, bardziej łuszcząca się ryba ma niższą zawartość cholesterolu i sodu. Ma też niższy indeks glikemiczny. Wreszcie dorsz ma więcej wielonienasyconych i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, co czyni go cudownie zdrową opcją. Tak więc, jeśli wybierasz wyłącznie na podstawie wartości odżywczej, a nie smaku, najlepszym wyborem będzie dorsz. Nawet jeśli łupacz ma wspaniały smak i stosunkowo najszerszą konsystencję, wartość odżywcza dorsza jest lepsza.
