Czas przygotowania: 40 minut Czas całkowity: 40 minut Porcje: 4 Wydajność: 4 porcjePrzejdź do faktów żywieniowych Składniki
-
3 kubki bulion warzywny o niższej zawartości sodu (taki jak Imagine)
-
1 ½ kubki woda
-
2 kubki pomidory koktajlowe (około 10 uncji)
zmiana imienia andrew zimmermana
-
6 uncje pokrojone świeże grzyby cremini (około 2 szklanek)
-
1 łyżka oliwa z oliwek, podzielona
-
Spray do gotowania
jak odgrzać pizzę domino
-
1 ¾ kubki niegotowane, szybko gotujące się farro (około 8 3/4 uncji)
-
½ filiżanka (2 uncje) posiekanej żółtej cebuli (z 1 [5 uncji] cebuli)
-
1 łyżka masło niesolone
pisklę w panierce
-
½ łyżeczka Sól koszerna
-
½ łyżeczka czarny pieprz
-
2 uncje Parmezan, tarty (około 1/2 szklanki), podzielony
-
1 łyżka posiekana świeża natka pietruszki płaskolistnej
Koszt członkostwa costco 2020
Wskazówki
-
Rozgrzej piekarnik do 450F. Doprowadzić bulion i wodę do wrzenia w średnim rondlu na średnim poziomie; zmniejsz ogień do niskiego i utrzymuj ciepło.
-
W średniej misce wymieszaj pomidory, grzyby i 1/2 łyżki oleju. Rozprowadzić w jednej warstwie na obrzeżonej blasze do pieczenia lekko pokrytej sprayem kuchennym. Piecz w nagrzanym piekarniku, aż grzyby będą miękkie, a pomidory zaczną pękać, około 10 minut. Odłożyć na bok.
-
Rozgrzej pozostałą 1/2 łyżki oleju na głębokiej patelni na średnim poziomie. Dodaj farro i cebulę i gotuj, często mieszając, aż farro będzie opiekane, a cebula zmięknie, od 6 do 8 minut. Dodaj 1 szklankę ciepłego bulionu do mieszanki farro i gotuj, często mieszając, aż prawie się wchłonie, od 3 do 5 minut. Kontynuuj dodawanie bulionu, po 1 filiżance na raz, często mieszając, aż prawie się wchłonie po każdym dodaniu, a farro zmięknie, około 15 minut. Zdejmij z ognia i wymieszaj masło, sól, pieprz i 1/4 szklanki plus 2 łyżki parmezanu. Rozłóż mieszaninę farro do 4 misek i połóż na niej pieczone pomidory i grzyby. Posyp równomiernie natką pietruszki i pozostałymi 2 łyżkami parmezanu. Natychmiast podawaj.
