Michael Kovac/Getty Images Justina Huddleston
dlaczego bułeczki mają dziury?
„Top Chef” właśnie wyemitował swój 19 sezon i Gail Simmons potwierdziła, że „Top Chef” 2023 , 20. sezon, jest kręcony w Londynie. Gospodyni i sędzia Padma Lakshmi była tam przez prawie cały pierwszy sezon, który poprowadziła gwiazda „Kuchni” Katie Lee Biegel . Przez lata Lakshmi oddzieliła się od „Top Chef”, tworząc i występując we własnym serialu ( „Smakuj Narodu” ) oraz pisanie pamiętnika i książki kucharskiej (przez Strona internetowa Lakshmi ). Ale zawsze wraca do „Top Chef” i była gotowa o tym porozmawiać podczas The New York Times Food Festival.
Wiadomości SN wzięły udział w rozmowie między Lakshmi i redaktorką New York Times Food and Cooking Emily Weinstein w 'Łamanie chleba' część wydarzenia, która miała miejsce 8 października 2022 r. Podczas ich rozmowy Lakshmi ujawniła więcej niż kilka interesujących szczegółów na temat swojego czasu przed kamerą, a fani „Top Chef” mogą być zainteresowani tym, co musi powiedzieć o długowieczności serialu io tym, jak z biegiem czasu odniósł taki sukces.
Lakshmi podzieliła się tym, jak Top Chef pozostaje aktualny
lew radin/Shutterstock
jak czyścić przypalony garnek
W jaki sposób program typu reality show, taki jak „Top Chef”, pozostaje aktualny przez prawie dwie dekady? Pomaga to, że w każdym sezonie pojawia się nowa grupa zawodników, z których każdy ma swój własny styl gotowania i własną osobowość. Ale Lakshmi mówi, że jest jeszcze jeden ważny czynnik: miejsce. Kiedy Emily Weinstein, redaktorka New York Times Food and Cooking, zapytała Lakshmi: „Jak utrzymujesz świeżość?… Przychodzisz o każdej porze roku i wnosisz w to tyle energii. Jak to robisz?” Lakshmi odpowiedziała: „Myślę, że zmiana lokalizacji każdego sezonu bardzo pomaga, ponieważ środowisko, społeczność, w której chodzimy i filmujemy, zawsze informuje o naszych wyzwaniach. Nie sądzę, aby ludzie zdawali sobie sprawę z tego, jak regionalne jest nawet amerykańskie jedzenie”. Program często zawiera elementy lokalnej kuchni, od znakomitych lokalnych szefów kuchni jako gościnnie sędziów po tworzenie wyzwań opartych na składnikach, które są istotne dla danego miejsca — na przykład, gdy uczestnicy musieli ponownie wyobrazić sobie klasykę. Kanapka Kentucky Hot Brown na „Top Chef: Kentucky” (przez Wł3 ).
Sama Lakshmi również skorzystała z całej tej lokalnej eksploracji i podróży. „Jedną z największych przyjemności bycia na 'Top Chef'”, powiedziała Lakshmi, „jest to, że mogłam podróżować po kraju. Wchodzimy i parkuję tam przez sześć tygodni. To naprawdę pozwala dotrzeć do znać miasto, w którym się znajdujesz, w sposób, w jaki mógłbyś nie wiedzieć, gdybyś był tylko turystą”.
