Dla większości z nas jednodniowa wycieczka do centrum handlowego kończy się w ten sam sposób. Po zrealizowaniu planu zakupów trudno jest wymyślić, co dalej. Pewnie wrzuciłeś już kilka monet do fontanny przy windach. Sprawdziłeś godziny seansów w szkicowym kinie w centrum handlowym i ukradkiem robiłeś miny do maluchów jeżdżących na karuzeli. Wreszcie dociera do ciebie: czas złapać coś do jedzenia w strefie gastronomicznej.
Głód prędzej czy później dosięgnie prawie wszystkich w centrum handlowym. Ale wybory, których tam dokonujemy, są w sposób krytyczny związane z tym, jak będziemy się czuć przez resztę dnia, czy poczujemy się naładowani energią odżywczą w naszym krwiobiegu, czy też wzdęci, ospali i lekko przygnębieni, gdy nasz przepracowany układ sercowo-naczyniowy próbuje na próżno wymyślić, jak przetworzyć cheesesteak. A może po prostu będziesz zły, że zmarnowałeś swoje ciężko zarobione pieniądze na coś, co nie smakowało w połowie tak dobrze, jak myślałeś. Ważna jest decyzja, którą podejmujesz w food court. Jesteśmy tutaj, aby pomóc.
Cukierkowy kurczak
Instagram Czy wiesz, dlaczego zawsze najstarsza kobieta, jaką kiedykolwiek widziałeś w prawdziwym życiu, stoi tuż przy chińskim bufecie sieciowym, rozdając próbki Pomarańczowego Kurczaka, Słodkiej i Kwaśnej Wieprzowiny lub Kurczaka generała Tso nabitego na maleńkie wykałaczki? Dzieje się tak dlatego, że te kęsy smażonego w głębokim tłuszczu mięsa w skorupkach na słodko (które w sumie nazywamy „cukierkowym kurczakiem”, niezależnie od sosów lub białek w zabawie) smakują jak najwspanialsza rzecz, jaką kiedykolwiek ugotował człowiek, jeśli jesz tylko jeden kęs, w tej chwili jest gorący, chrupiący i świeży. Ten jeden kęs wystarczy, aby przekonać Cię, że cały czas, który spędziłeś w życiu na jedzeniu czegokolwiek innego, został zmarnowany, a Twoje ciało pokieruje Cię w kierunku zamówienia płytki złożonej, zanim Twój mózg zdąży zważyć w tej sprawie.
najpopularniejsze smaki chipsów
Niestety, ten pierwszy doskonały kęs jest tak dobry, jak to możliwe. Bez wątpienia twój cukierkowy kurczak ostygnie z 240 stopni do temperatury nieco na południe od temperatury pokojowej w momencie, gdy trafi w styropianowy pojemnik, a nawet powolny marsz po food court w poszukiwaniu stolika wystarczy, aby odmienić egzotyczną porę lunchu potraktuj w rozmoczoną masę lepkiej, gąbczastej, słodkiej mazi. Gwałtowny spadek pyszności między „zamawianiem” a „siadaniem” jest naprawdę niezwykły i sprawia, że to danie jest kuszącym, ale ostatecznie złym wyborem.
Pizza cieplejsza?
Obrazy Getty Dla sieci pizzy desperacko próbując rozwiązać zagadkę food court, rozwiązanie wydawało się proste: udostępnić pizzę, nie zmuszając klientów do czekania na ciasto rzucane w powietrzu, przekładane serem i dodatkami oraz gotowane w piekarniku o wysokiej temperaturze. W końcu kupujący w centrach handlowych mają przed sobą pełny dzień zakupów za 200 dolarów maszyn do kakao orzechów laskowych ze stali nierdzewnej w Williams-Sonoma; nie można oczekiwać, że będą czekać na gotowanie świeżej żywności. Zrobienie kilku pizz z wyprzedzeniem, utrzymywanie ich w cieple i sprzedawanie ich w kawałkach musiało mieć sens.
Problemem jest głośność. Jeśli trafisz do food courtu w godzinach szczytu, te pizze szybko się przewracają i dość szybko możesz uzyskać świeży kawałek. Ale udaj się do centrum handlowego w środku popołudnia i nie wiadomo, jak długo te letnie kawałki gnijącej pizzy z klopsikami krzepły w oleistą masę pod podgrzewaczem. I nie, facet od pizzy, włożenie tego jednego smutnego kawałka z powrotem do piekarnika na 40 sekund przed podaniem, nikogo nie oszuka. Jeśli jesz okrucieństwa w centrum handlowym, przynajmniej możesz zrobić, aby pokochać siebie, nalegać na jedzenie żywności przygotowywanej na zamówienie.
Gotowane dania z makaronu
Instagram Skoro jesteśmy przy temacie „przestępstw popełnionych przeciwko włoskiemu jedzeniu przez sieciowe restauracje trzeciego poziomu”, zatrzymajmy się na chwilę, aby porozmawiać o tych gigantycznych tacach do gotowania na parze z pieczonym ziti, bakłażanem parmezanem lub spaghetti i klopsikami, które są często jazda z strzelbą obok miękkich kawałków plastrów w stylu sycylijskim. Pomijając podstawowe kwestie bezpieczeństwa żywności (chcesz nam powiedzieć, że jakiś słabo opłacany geek pizzy sprawdza co 15 minut wewnętrzną temperaturę tej spiętrzonej beli manicotti, aby upewnić się, że utrzymuje się na 140 stopniach?), te dania są również odżywczym polem minowym.
Spójrz, rozumiemy; miałeś ciężki dzień wydawania pieniędzy. Ale jeśli nie jesteś sportowcem olimpijskim, nie musisz wkładać do przełyku węglowodanów o wartości 1200 kalorii za jednym razem. Te dania nie pobudzą Cię do dalszych zakupów; sprawią, że będziesz chciał jak najszybciej wrócić do domu, aby założyć dresy przed następnym odcinkiem Bracia Własności zaczyna.
Serniki
Instagram Niewiele jest w tym życiu delikatniejszych rzeczy niż zrównoważony, świeżo przyrządzony, gorący stek z Philly: te delikatne wąsy przyprawionego, pokrojonego w cienkie plasterki steku ribeye, pokrojonego w słoje, tak aby zęby zgrabnie ścinały się przez każdy kęs, smażone z rozrzucona półprzezroczysta, pokrojona w kostkę cebula w kolorze karmelu, cała otoczona gładką warstwą provolone lub (jeszcze lepiej) Cheez Wiz , różne elementy łączące nadzienie kanapki w pojedynczą masę tandetnej, tłustej, tłustej perfekcji. To właśnie wizja tego platonicznego ideału inspiruje nas do spróbowania co jakiś czas cheesesteka z food courtu i to prawie za każdym razem błąd.
Gdzie zaczynamy wyliczać problemy? Mdłe, nieprzyprawione, nieprzyprawione mięso, które wyciąga się z kanapki w dużych kawałkach, przypiekając pręgi w kształcie steku na niczego nie podejrzewającym podbródku. Duże nitki przegotowanej (lub niedogotowanej) gorzkiej cebuli. Aplikacja sera, która jest niewiele więcej niż gestem, przysiadła smutno i na wpół roztopiona na wierzchu innych składników kanapki, podana w bułce, która została dostarczona gdzieś od sześciu do 60 dni temu. Cheesesteki z food court nigdy nie spełniają obietnic sprzedawanych w Filadelfii (a nawet w twoim ulubionym sklepie z kanapkami) iz tego powodu otrzymują od nas „przepustkę”.
Jedzenie Cajun
Instagram Oto, czym jest jedzenie Cajun: po tym, jak oparzoną słońcem wypłyniesz na wycieczkę statkiem powietrznym po miejscowych bagnach, stary człowiek z brakującymi wszystkimi przednimi zębami, skórą, która wygląda jak sflaczała piłka nożna, i który upiera się, by nazywać cię „chère”, podnieca cię ogromne gałki étouffée, które spędził całą noc gotując w metalowym koszu na śmieci przykrytym ogniskiem z langustami, kilka kawałków kiełbasy andouille, które jego szwagier miele w swoim garażu, i kawałki aligatora, którego zmagał się na śmierć, rano, podawany z gorącym kubkiem mocnej, gorzkiej kawy zrobionej w równych częściach z ziaren kawy, cykorii i czystej benzyny, z nasączoną tłuszczem torebką lżejszych od powietrza pączków z cukrem pudrem do zabrania ze sobą na przejażdżkę Dom.
Wiesz, jakie jedzenie Cajun NIE JEST? Kawałki kurczaka zanurzone w lepkim słodkim, sztucznym aromacie „bourbon”, z bardzo dużą fontanną Mountain Dew. Jeśli chodzi o jedzenie, kontekst jest kluczowy, a jeśli jest jedna zasada, według której staramy się żyć w naszym czasie na tym wielkim niebieskim marmurze, jest to ta: nie powinieneś jeść udawania „cajunskiego” jedzenia i przeglądać w poszukiwaniu paniki! Koszulki At the Disco w Hot Topic tego samego popołudnia.
Parówka w cieście
Instagram Corn dogi rozwiązują problem, który nie istnieje; to znaczy, jak przełożyć luksusowe doświadczenie „zjedzenia hot doga” z pełnym zakresem usług na bardziej przenośną przekąskę, którą można zjeść w biegu. Dlatego tak wiele restauracji z corn dogami musi zatrudniać nastolatków w dziwacznie wysokich, kolorowych kapeluszach; próbują odwrócić uwagę od faktu, że sprzedają produkt, który nie ma powodu istnieć.
Westchnienie. Dobrze, rozumiemy, jak można argumentować za panierowaniem i smażeniem hot doga w chlebie kukurydzianym, a następnie podawaniem go na patyku, ponieważ zostało naukowo udowodnione, że każde jedzenie zjedzone z patyka jest co najmniej o 140 procent lepsze. Ale nie ma usprawiedliwienia dla tego, że corn dog z food courtu jest tak złe, jak jest. Niezależnie od tego, czy jest to stary, kwaśny, gorzki olej do smażenia, niedogotowane ciasto, które w środku jest jeszcze mokre i surowe, czy też hot-dogi o najniższej możliwej jakości, które są legalnie dopuszczone do sprzedaży przez ludzi, kukurydza prawie zawsze jest wysokokaloryczna „przekąska”, która sprawi, że będziesz niezadowolony, trochę mdły i będziesz miał ochotę na prawdziwy posiłek w ciągu godziny.
Miękkie precle
Instagram Stojak na gorące precle zawsze nas wciąga i prawie zawsze jest to błąd. Jest coś w tym zapachu roztopionego masła i tych wielkich kawałkach koszernej soli, które sprawiają, że precle są rodzajem paliwa, którego potrzebujemy na całe popołudnie. Jednak po kilku ugryzieniach precla zdasz sobie sprawę, że popełniłeś straszny błąd, ponieważ ten zwitek niedogotowanych węglowodanów złożonych zaczyna powoli pęcznieć w przełyku, przez co każdy przeżuwanie jest trudniejsze niż poprzednie. Jasne, możesz pokonać ten stan za pomocą smarującego gardło łyka bezsmakowego sosu serowego nacho, aby całość była smaczniejsza, ale CO TY JESTEŚ.
Dla początkujących naukowców-amatorów z naszej publiczności, pragnących przetestować tę teorię w domu, proponujemy wysoce kontrolowany eksperyment. Idź do centrum handlowego i kup miękkiego precla. Następnie wynieś go na zewnątrz i wrzuć do błotnistej kałuży. Wróć następnego dnia i zobacz, jak to wygląda. Tak: to właśnie robi ten precel w twoim żołądku, tylko gdy jest w twoim ciele, dzieje się to znacznie szybciej, ponieważ twój żołądek jest prawdopodobnie wypełniony wysokogazowanymi napojami energetycznymi.
Zanurzone kropki
Instagram Do tej pory w tym podsumowaniu zadaliśmy sobie wiele trudu i dołożyliśmy wszelkich starań, aby uniknąć krytyki konkretnych marek. Ale w tym przypadku musimy zrobić wyjątek, ponieważ DIPIN' DOTS SĄ OBRZYDLIWOŚCIĄ, KTÓRA ISTNIEJE W ŚCISŁYM PRZECIWKO WOLI BOŻEJ.
Dla błogo niewtajemniczonych, Zanurzone kropki obiecał od czasu jego wynalezienia w 1980 być „lodami przyszłości”, co jest hasłem opartym na idei, że w przyszłości lody są w zasadzie okropne. Zamiast chłodnego, kremowego przysmaku, który Amerykanie uwielbiają od pokoleń, w przyszłości baza lodowa zostanie błyskawicznie zamrożona w ciekłym azocie w maleńkie kuliste kulki, które dzięki swojemu projektowi gwarantują natychmiastowy lodowaty ból głowy. nie będąc ani „pysznym”, ani „przyjemnym do jedzenia”, ani z definicji nawet „lodami”. Pozbawiony bogactwa, smaku lub innych elementów, które sprawiają, że przede wszystkim chcemy lodów, kiosk Dippin' Dots jest zdecydowanie jednym z miejsc, które można pominąć podczas każdej wycieczki do centrum handlowego.
Sushi
Instagram Sushi może być tak wyrafinowane, pomysłowe i zniuansowane jak dzieło sztuki, każdy kawałek ostro naostrzonego noża przesuwa się idealnie czysto po jaskrawych, pajęczych wstążkach tłustego brzucha tuńczyka, ułożonych na talerzu z całą uwagą i kunsztem mistrz malarstwa olejnego. Spieralibyśmy się, że sushi może być również bardzo dobre, gdy jest niezdarnie zwinięte w lepki ryż i posypane wiaderkami majonezu i wasabi, zjedzone na stojąco, podczas tankowania Twojego długodystansowego Forda Fiesty. Ale na obu końcach spektrum jakości dobre sushi musi być tylko jedną rzeczą: musi być świeże.
Teraz nie wiemy nic o względnych umiejętnościach lub pochodzeniu szefa kuchni sushi, który musi wypełniać obowiązki food court w lokalnym centrum handlowym, płacąc składki za niewypowiedziane zbrodnie sushi, wydając dożywocie niekończące się kalifornijskie rolki na przedmieściach, i odpowiadanie na pytania „Czekaj, masz na myśli to RAW?” co najmniej 100 razy dziennie. Ale jednego możemy być pewni: ten facet nie kłusuje codziennie o świcie na targ rybny, aby zapewnić świeżość i jakość swojego produktu. Możesz grać w rosyjską ruletkę swoim układem trawiennym na wiele interesujących i wartościowych sposobów, ale sushi food court nie jest jednym z nich.
Koktajle
Instagram Koktajle są prawdopodobnie jednym z zdrowszych wyborów na szybką, satysfakcjonującą przekąskę w strefie gastronomicznej w centrum handlowym. Oczywiście, wiele z nich ma więcej kalorii i cukru niż można by się spodziewać po prostych kombinacjach owoców, warzyw, soków i nabiału. Ale przynajmniej są naturalne, prawda?
Kłopot polega na tym, że ponieważ miejscowi wirujący trawę pszeniczną muszą konkurować z widokami i zapachami okolicznych sklepów, każdy z nich sprzedaje mrożone ciasteczka z kawałkami czekolady wielkości pokrywki kosza na śmieci i wielkie góry ciasta cynamonowego i ociekający lukrem. wiele tak zwanych „zdrowych” sklepów z smoothie rozszerza swoją ofertę o niektóre zdecydowanie niezdrowe dodatki. Jasne, truskawki i jogurt mogą być dobrym koktajlem. Ale wiesz, co czyni go jeszcze lepszym? Dodając łyżkę masła orzechowego, trochę proszku proteinowego z ciemnej czekolady, odrobinę karmelu, całego Butterfinger, 40 pianek i trochę wytopionego tłuszczu zwierzęcego. Zanim się zorientujesz, twoja „zdrowa” przekąska może osiągnąć 1800 kalorii i sprawić, że poczujesz się ospały i ospały przez resztę dnia.
Te dziwne lokalne restauracje startowe?
Instagram Z pewnością rozumiemy pokusę dla zadziornych młodych przedsiębiorców z branży spożywczej, pragnących zdobyć przyczółek w branży restauracyjnej. Pełni pomysłów, entuzjazmu i przekonania, że ich wyjątkowe podejście do gofrów/wykwintnej zupy/panini rozpali kulinarny świat, ale brakuje im głębokich kieszeni ani inwestorów niezbędnych do urzeczywistnienia ich marzeń, tworząc przyczółek dla ich Nowy biznes w centrum handlowym prawdopodobnie wydaje się niedrogim sposobem na zagwarantowanie ruchu pieszego.
pieczenie boczku w piekarniku rachael ray
Cały ten błyskotliwy entuzjazm może stworzyć całkiem pomysłowe kombinacje, których nie można znaleźć w innych miejscach w strefie gastronomicznej. Zwykle wszyscy chcielibyśmy zrobić sobie przerwę, aby docenić kucharski rodowód redukcji chile guajillo, który z miłością rozlał się na to panini z wieprzowego brzucha, i zwykle bylibyśmy zafascynowani, gdybyśmy usłyszeli więcej o tym, czy jarmuż używany w twoim dziwacznym organicznym zupa, która kosztuje 9 dolarów za pół litra, była uprawiana bez użycia pestycydów. Kłopot polega na tym, że po dniu spędzonym na zastanawianiu się nad bardziej naglącymi decyzjami modowymi („Czy szorty cargo kiedykolwiek wrócą? Czy jestem za stara na obcisłe dżinsy? UGGs czy nie?”), zwykle jesteśmy zbyt wyczerpani psychicznie, by wziąć na siebie całą tę powagę i radość życia.
Gotowe kanapki
Instagram Gotowe kanapki to bummer. Ogólna jakość jest prawie zawsze problemem, ze składnikami, w tym rozmoczoną, wiotką, brązową sałatą, mącznymi plastrami bezbarwnych pomidorów, wysuszonymi piklami i serem, który upłynnił się i wtopił w powierzchnię kilku martwych szarych kawałków mięsa, które mogłyby mieć pochodzą z praktycznie każdego zwierzęcia, podawane na mdłych kawałkach mokrego, ciągnącego się chleba. Ale nasz największy sprzeciw wobec gotowej kanapki niekoniecznie dotyczy jakości; to brak wyboru.
Entuzjaści kanapek (i guru marketingu w Subway lub Quiznos) wiedzą, że główną zaletą kanapki jest możliwość jej dostosowania. Nie chcemy jeść tego, co ktoś INNY zdecydował się umieścić na naszej kanapce; chcemy mieć swobodę dodawania czarnych oliwek, marynowanych jalapeños lub dodatkowej gałki tuńczyka. Chcemy sosów pieprzowych chipotle i sześciu różnych wariantów chleba i sera pepperjack. Albo w ogóle nic z tego. A w dzisiejszych czasach, w TYM SAMYM SPOŻYWCZYM MALOWNICZYM, to jest nasze prawo, nasz przywilej i nasze oczekiwanie. Bo to jest Ameryka, robimy zakupy, jesteśmy głodni, a do diabła, musztarda miodowa jest obrzydliwa.
