DFree/Shutterstock Adrianny MacPherson
kirkland light piwo przerwane
Kiedy przygotowujesz napoje na duże spotkanie, jest jedna rzecz, w którą zawsze musisz być w pełni zaopatrzony — lód. Niezależnie od tego, czy tworzysz wszystko, czego zapragnie każdy gość, czy też serwujesz kilka konkretnych koktajli przygotowanych w większych partiach, większość napojów tego wymaga. Każdy, kto miał do czynienia z tym ostatnim, zna frustrację związaną z rozwodnionym napojem, dzięki masom lodu w napoju, który stopił się zbyt szybko. Chociaż możesz dodać świeży lód do każdej szklanki podczas serwowania, eliminuje to łatwość ubijania koktajl wsadowy każdy może obsłużyć się sam.
Jednak szef kuchni i osobowość telewizyjna Bobby'ego Flay'a podzielił się dziwnym, ale genialnym hackiem na TikTok, którego będziesz chciał spróbować. W filmie przygotował ogromną miskę ponczu, która zawierała świeżego arbuza i miętę. Następnie, zamiast dodawać pojedyncze kostki lodu, aby schłodzić swój koktajl, dodał jeden duży blok lodu, który został wykonany w misce bundt. Zgadza się – zwykła patelnia do ciasta, a nie konkretna foremka do kostek lodu ani nic podobnego. Następnie Flay włożył ten specjalnie wykonany pierścień lodowy do koktajlu, aby napój był chłodny podczas podawania poszczególnych porcji. Ten hack działa, ponieważ jeden duży blok lodu ma mniejszą powierzchnię niż wiele mniejszych, pojedynczych kostek, więc topi się znacznie wolniej.
Wyrównaj estetykę i smak swojej kostki lodu
Arinahabich/Getty Images
Bobby Flay jeszcze bardziej podniósł swój blok lodu bundt, osadzając w nim kawałki owoców. W rezultacie jego ręcznie robiony lód dodał atrakcyjnego elementu wizualnego do koktajlu i utrzymywał go dłużej w chłodzie. Przede wszystkim, jeśli nie masz patelni z bundtem, nie martw się. Możesz wypróbować ten hack z praktycznie każdą blachą do ciasta, która pasuje do twojego naczynia do serwowania i zamrażarki. Po drugie, jeśli chcesz pójść w ślady Flaya i wykazać się kreatywnością ze swoją bryłą lodu, mamy kilka sugestii.
umyć rybę przed gotowaniem
Jeśli chodzi o to, co dodać do kostki lodu w celach dekoracyjnych, pamiętaj, że niektóre smaki lodu trafią do twojego napoju. Poza tym blok lodu w końcu się stopi. Najlepiej więc wybrać składniki już obecne w napoju lub dodać takie, które uzupełniają jego inne smaki. Świeże owoce to świetny początek, ale możesz też rozważyć zamrożenie świeżych ziół lub kwiaty jadalne dla oszałamiającego efektu wizualnego.
Jeśli chcesz mieć pewność, że Twoi goście zobaczą wszystkie szczegóły w starannie wykonanej bryle lodu (i że będzie trwała tak długo, jak to możliwe), rozważ rodzaj używanej wody. Zwykła woda z kranu często przybiera nieco mętny wygląd, gdy zamarza. Aby tego uniknąć, przygotuj lód z wody destylowanej, najlepiej z wody gotowanej przez kilka minut. Im czystsza jest woda, tym bardziej przezroczysta będzie bryła lodu — i tym wolniej będzie się topić.
