Na zdjęciu przepis: Tradycyjny Ziołowy Pieczony Indyk
Rzeźbienie indyka na Święto Dziękczynienia lub inną okazję może być przerażające, ale nie musi tak być. Skorzystaj z naszego fotoprzewodnika, aby dowiedzieć się, jak wyrzeźbić indyka tak, jak robiłeś to przez całe życie. Po wyjęciu z piekarnika idealnie upieczonego indyka wyjmij go z brytfanny i odstaw na około 20 minut na czystej desce do krojenia. Jeśli pozwolimy mu odpocząć, wszystkie smaczne soki pozostaną w mięsie, a nie wypłyną na deskę do krojenia. Gdy indyk odpocznie, postępuj zgodnie z tymi prostymi instrukcjami krok po kroku, aby pokroić indyka w podudzia, uda i skrzydełka w przypadku miłośników ciemnego mięsa lub cienkie plasterki soczystego mięsa z piersi dla miłośników białego mięsa. Pamiętaj, aby zacząć od ostrego noża do rzeźbienia i mocnego widelca.
5 największych błędów w Turcji, których należy unikać
Krok 1: Usuń udko indycze z ciała
Połóż indyka na powierzchni do krojenia. Usuń ciąg. Trzymając indyka stabilnie widelcem do porcjowania, przetnij skórę pomiędzy udem a tułowiem za pomocą dużego noża do porcjowania. Wyciągnij nogę na zewnątrz widelcem i przetnij staw biodrowy, usuwając całą nogę z ciała.
Krok 2: Oddziel podudzie od udka i pokrój mięso z udka
Przetnij połączenie między podudziem a udem. Usuń skórę z uda i podudzia. Natnij po obu stronach kości udowej, aby oddzielić mięso od kości. Mięso z ud pokroić cienko.
Krok 3: Mięso z udek pokroić w plasterki
Przytrzymaj udek z jednego końca i pokrój mięso równolegle do kości.
Krok 4: Usuń skórę z piersi
Natnij skórę poziomo w pobliżu podstawy indyka. Usuń skórę z piersi za pomocą widelca.
Krok 5: Usuń płaty mięsa z piersi
Przytrzymaj indyka przy mostku za pomocą widelca do porcjowania. Pokrój mostek z jednej strony, aż nóż napotka opór w pobliżu podstawy indyka. Natnij poziomo indyka w pobliżu nasady i usuń cały płat mięsa z piersi. Powtórz po drugiej stronie mostka.
Krok 6: Pokrój mięso z piersi
Połóż mięso z piersi na powierzchni do krojenia. Trzymając widelcem do rzeźbienia, pokrój cienko w poprzek włókien.
