Mackenzie Burgess/Tłuczone Sok z cytryny jest ważnym składnikiem używanym we wszelkiego rodzaju przepisach. Pomaga wzmocnić smak ryby , zapewnia idealne marszczenie koktajlu i nadaje mu jasny smak wypieki .
Sok z cytryny to bardzo kwaśny owoc. Podobnie jak sól, ta kwasowość zwiększa wydzielanie śliny i pozwala naszym kubkom smakowym uzyskać więcej smaku. Może również działać zmiękczająco lub zmiękczająco na białka, takie jak mięso i owoce morza. Na przykład możesz zrobić marynatę składającą się z oliwy z oliwek, soku z cytryny, czosnku, cebuli i czarnego pieprzu, aby zmiękczyć twardy stek. Mięso też będzie świetnie smakować.
Umiejętność wyciskania soku z cytryny jest prosta, ale ważna. Pokażemy Ci trzy różne sposoby wyciskania soku z cytryny i jak używać skórki z cytryny. Sprawdź inne porady i przepisy dotyczące zdrowego gotowania autorstwa zarejestrowanego dietetyka Mackenzie Burgess na jej blogu pod adresem Wesołe wybory .
Wybierz swoją cytrynę
Mackenzie Burgess/Tłuczone Kupując cytryny, szukaj tych, które są jasnożółte i nie mają siniaków ani skaz. Cytryny występują w małych i dużych rozmiarach. Z małej cytryny uzyskamy około trzech łyżek soku. Duża cytryna daje około pięciu łyżek soku. Oznacza to, że aby przygotować filiżankę świeżo wyciśniętego soku z cytryny, będziesz potrzebować około pięciu małych cytryn lub trzech dużych cytryn.
W razie potrzeby obrać lub skórkę
Mackenzie Burgess/Tłuczone Najbardziej zewnętrzna warstwa skórki cytryny nazywana jest skórką. Zawiera naturalne oleje, które dodają smaku potrawom podczas gotowania. Jeśli masz kilka dodatkowych minut przed wyciskaniem soku, poświęć trochę czasu na obranie lub zetarcie skórki.
Ta skórka może być używana do różnych przepisów, dekorowania napojów lub zaparzania olejków. Jeśli masz dodatkową skórkę, zawsze możesz ją zamrozić, aby zachować na później. Mrożona skórka z cytryny wystarczy na trzy miesiące. Są inne ważne powody, dla których powinieneś zachowaj resztki skórki z cytryny.
Pokrój cytrynę na pół
Mackenzie Burgess/Tłuczone Niezależnie od wybranej metody wyciskania soku, zaczniesz od przecięcia cytryny na pół w poprzek.
Użyj ręcznej wyciskarki
Mackenzie Burgess/Tłuczone Używanie ręcznej wyciskarki to świetny sposób na wyciskanie soku bez dodawania nasion do mieszanki.
Ułóż połowę cytryny miąższem do dołu i skórką do góry. Umieszczenie cytryny w ten sposób pomoże wycisnąć maksymalną ilość soku. Gdy połówka cytryny zostanie umieszczona w wyciskarce, naciśnij obiema rękami wyciskacz i wyciśnij sok z cytryny nad miską.
Użyj szklanej wyciskarki do cytrusów
Mackenzie Burgess/Tłuczone Szklane wyciskarki do cytrusów świetnie nadają się do wszystkich rodzajów cytrusów, w tym cytryn. Umieść połowę cytryny wokół szpiczastej części wyciskarki i delikatnie dociśnij. To z łatwością wydobędzie cały sok z cytryny. Jeśli jakiekolwiek nasiona uciekną, użyj małej łyżki, aby je zgarnąć i wyrzucić. Chociaż nasiona cytryny nie są szkodliwe, są dość gorzkie i nie są zwykle używane do gotowania.
Ściśnij ręcznie
Mackenzie Burgess/Tłuczone Jeśli nie masz żadnych wymyślnych narzędzi, to nie problem. Cytrynę zawsze możesz wycisnąć ręcznie. Jedną lub obiema rękami wyciśnij połówkę cytryny, delikatnie naciskając na miskę. Ponownie, jeśli jakiekolwiek nasiona uciekną, użyj małej łyżki, aby je zgarnąć i wyrzucić. Możesz również wycisnąć cytrynę przez sitko z drobnej siatki, aby wyłapać wszelkie nasiona, które uciekły.
Jak przechowywać sok z cytryny
Mackenzie Burgess/Tłuczone Sok z cytryny można przechowywać w słoiku lub innym hermetycznym pojemniku do czterech dni. Potem zacznie tracić smak. Możesz również zamrozić dodatkowy sok z cytryny na tackach na kostki lodu, aby użyć go później.
Sposoby użycia soku z cytryny
Mackenzie Burgess/Tłuczone Spróbuj dodać sok z cytryny do wody parzonej, domowych koktajli i koktajli bezalkoholowych, lekkich dań z makaronu lub deserów o smaku cytrynowym. Idealnie nadaje się również do polania plasterkami jabłek lub otwartym awokado, aby spowolnić brązowienie.
Jak wycisnąć sok z cytryny? Wypełnij 202 Drukuj Umiejętność wyciskania soku z cytryny jest prosta, ale ważna. Pokażemy Ci trzy różne sposoby wyciskania soku z cytryny i jak używać skórki z cytryny. Czas przygotowania 5 minut Czas gotowania 0 minut Porcje 1 cytryna
Całkowity czas: 5 minut Składniki- 1 cytryna
- Wyciskacz ręczny
- Wyciskarka do cytrusów
- Cytrynowy
- Wybierz cytrynę.
- W razie potrzeby obierz lub obierz ze skórki cytrynę.
- Cytrynę przeciąć na pół w poprzek.
- Za pomocą ręcznej wyciskarki, wyciskarki do cytrusów lub dłoni wyciśnij cytrynę, aby wycisnąć sok. Usuń wszystkie nasiona, które wyślizgują się podczas procesu wyciskania.
- Przechowuj świeżo wyciśnięty sok z cytryny w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni.
