Jak zmiękczyć ser śmietankowy

Wszyscy w tym byliśmy pieczenie zwiąż, gdy będziesz gotowy, aby rozpocząć swój przepis, ale zdaj sobie sprawę, że zapomniałeś o najważniejszym kroku „doprowadzić do temperatury pokojowej”. Rozpoczęcie od składników w odpowiedniej temperaturze jest kluczem do sukcesu w pieczeniu, więc co zrobić, gdy ten blok serka śmietankowego jest wciąż zimny i świeży z lodówki? Jeśli chodzi o zmiękczony serek śmietankowy, mamy dobrą wiadomość: możemy upiec w ciągu kilku minut. Jest kilka sposobów na zmiękczenie serka śmietankowego, niektóre szybsze, inne delikatniejsze, ale wszystkie bardzo łatwe i idealne, aby ułatwić upieczenie rozkoszy.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak użyć odrobiny cierpliwości, kuchenki mikrofalowej, ciepłej wody lub po prostu starej dobrej pracy ręcznej, aby uzyskać idealnie miękki i gładki serek śmietankowy. Będzie gotowy w mgnieniu oka!

Dowiedz się więcej o jedzeniu od Mikayli na jej blogu Odcisk mąki .

Najprostszy sposób na zmiękczenie serka śmietankowego

Jeśli nie jesteś w wielkim kryzysie czasowym, naprawdę nie masz zbyt wiele do zrobienia. Wyciągnij serek śmietankowy z pudełka i otwórz opakowanie foliowe, pozostawiając je na otwartej folii lub przenosząc na talerz. Tak czy inaczej, po około 15-20 minutach na blacie w typowej kuchni będzie wystarczająco miękki, aby z nim pracować.

Oczywiście istnieje wiele sposobów, aby to przyspieszyć!

Przygotuj nóż do masła do tej metody, aby zmiękczyć serek śmietankowy

Jeśli tylko gapisz się na ser topiony blokować jak garnek z wodą, który nie chce się zagotować, przyspieszmy to dla Ciebie. Wyjmij nóż do masła i zacznij kroić duży blok na mniejsze kawałki. Zrobiliśmy dwa podłużne plastry i kilka poziomych nacięć, aby stworzyć kostkę serka śmietankowego. Oddziel je lekko, aby umożliwić szybsze zmiękczenie, około pięciu do dziesięciu minut.

Szybko wysadź serek w kuchence mikrofalowej

Nadal nie jest wystarczająco szybko? Weź cały talerz serka śmietankowego (NIE w folii), pokrojony w kostkę lub w całości i umieść go w swoim kuchenka mikrofalowa . Pozwól mu pracować tylko przez 15 sekund na wysokości, a następnie zdejmij talerz.

Miska z ciepłą wodą do delikatnego, równomiernego podgrzania, aby zmiękczyć serek śmietankowy

Jednym z problemów z kuchenką mikrofalową jest możliwość przegrzania, więc jeśli chcesz spróbować czegoś w inny sposób, jest to również słuszna opcja. Miska z gorącą wodą z kranu działa delikatniej tak samo, jak kuchenka mikrofalowa.

Rozgrzej wodę ze zlewu, a następnie polej nią serek, gdy jest jeszcze zawinięty w folię lub pojemnik. Odstaw na około dziesięć minut, odwracając raz lub dwa razy.

Po wylaniu wody i delikatnym osuszeniu foliowego opakowania, serek można otworzyć i wcisnąć łyżką lub nożem. Jeśli łatwo zgniata się pod lekkim naciskiem, jest gotowy do użycia.

Pokonaj serek śmietankowy

Jeśli jesteś bezpośrednim kucharzem, całe to czekanie może nie być dla ciebie. W takim razie po prostu zdobądź swój mikser , mikser elektryczny lub solidny nóż gotowy. Poruszanie mikserem lub narzędziem w dłoni delikatnie podgrzeje i zmiękczy serek śmietankowy. W ciągu około pięciu minut lub mniej, przy pewnym równomiernym mieszaniu i zacieraniu, serek śmietankowy będzie miękki i gotowy do użycia.

Co się stanie, jeśli serek śmietankowy za bardzo się rozpuści?

Najczęściej przepisy, których używamy do serka śmietankowego, wymagają jego zmiękczenia, a nie stopienia, ale topienie z pewnością może się zdarzyć, gdy do zmiękczenia serka używamy aplikacji termicznych.

Zarówno w przypadku metody mikrofalowej, jak i wodnej, zbyt duża ilość ciepła może spowodować, że serek będzie trochę roztopiony i grudkowaty. To tylko stałe tłuszcze mleka, które topią się nierównomiernie i jest to całkowicie normalne.

Nie bój się, a już na pewno nie rzucaj! Weź widelec lub trzepaczkę i zacznij ubijać roztopiony serek śmietankowy, aż będzie gładki i jedwabisty. Następnie, jeśli twój przepis zawiera topiony serek śmietankowy, możesz iść. Lub włóż go z powrotem do lodówki, aby trochę dokręcić. Za około godzinę wróci do normalnej konsystencji serka śmietankowego.

Zmiękczony a serek śmietankowy o temperaturze pokojowej

Wiele przepisów używa terminu „temperatura pokojowa”, aby opisać do nich dodatki do masła, jajek i serka śmietankowego. Ma to dobry powód: zimne składniki nie łączą się ze sobą tak gładko i mogą sprawić, że produkt końcowy będzie mniej doskonały.

Ale „temperatura pokojowa” nie oznacza, że ​​powinniśmy zostawiać serek śmietankowy na dłuższy czas lub do czasu, gdy będzie ciepły. W przeciwieństwie do masła, które jest pasteryzowane, ma wysoką zawartość tłuszczu i niską zawartość wody, dzięki czemu można go bezpiecznie zmiękczać na blacie przez wiele godzin, serek śmietankowy jest podatny na bakterie i psucie się.

Pozostaw serek śmietankowy na nie dłużej niż dwie godziny na ladzie. Pamiętaj, że zmiękczenie zajmuje tylko 15 do 20 minut! Dłużej niż dwie godziny, a ryzyko chorób przenoszonych drogą pokarmową w wyniku zepsucia wzrasta, więc cokolwiek robisz, nie zostawiaj serka śmietankowego na noc, aby zmiękł. Teraz, gdy masz tak wiele szybkich i łatwych metod zmiękczania serka śmietankowego, nie ma potrzeby, aby go rezygnować na tak długo!

• 8 uncji serka śmietankowego
• Gorąca woda
• Nóż
• Płyta bezpieczna w kuchence mikrofalowej
• Mikser

1. Wyjmij serek śmietankowy z wszystkich opakowań i pozostaw w temperaturze pokojowej, aż zmięknie.
2. Wyjmij serek śmietankowy z wszystkich opakowań i zostaw w całości lub posiekaj w kostkę na talerzu. Pozostaw na 5 do 15 minut.
3. Wyjmij serek śmietankowy z wszystkich opakowań i umieść na talerzu do kuchenek mikrofalowych. Umieść w mikrofalówce na wysokiej temperaturze na 15 sekund.
4. Wyjmij serek śmietankowy ze wszystkich opakowań z wyjątkiem folii. Umieść w misce z gorącą wodą z kranu na 10 minut, odwracając raz.
5. Wyjmij serek śmietankowy z wszystkich opakowań i używając miksera elektrycznego, miksera stojącego lub widelca, ubij i wymieszaj serek śmietankowy, aż zmięknie zgodnie z twoimi upodobaniami.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie