Każda rodzina ma swoje szczególne tradycje związane ze świętami. Zawsze przed kolacją smażyłam świąteczne krakersy, a na deser jadłam płonący świąteczny budyń nasączony sherry – obie angielskie tradycje ze strony mojej mamy. A kiedy wyszłam za mąż, zapoznałam się z tradycjami rodzinnymi mojego męża. W Święto Dziękczynienia organizują konkurs rysowania indyków (oszustwo szerzy się), a w Wigilię Bożego Narodzenia grają w „grę w skarpetki”, podczas której wszyscy próbują odgadnąć tajemnicze prezenty zapakowane pojedynczo w pończochy. Jednak najciekawszą tradycją jest choinka obłożona styropianem, która od zawsze gości na zakąskowym stole.
francuskie kanapki z dipem arbyWędliny to najbardziej świąteczna uczta tego roku
„Drzewo wędliniarskie” (rozumiesz?) to w zasadzie styropianowy rożek owinięty folią aluminiową i pokryty składnikami wędliniarskimi nadzianymi na wykałaczki, takimi jak kulki mozzarelli, salami i inne. Chciałem wiedzieć, skąd wzięła się ta tradycja, ale poszukiwania w Internecie niewiele mi dały. Gdy szukasz przepisów na „drzewa wędliniarskie” lub „drzewa antipasto”, pojawiają się wyskakujące przepisy (np. ten z Rachel Ray ), więc musi kryć się za nimi jakaś historia. Ale wygląda na to, że nie ma tego w internecie. Aby to rozgryźć, wykonałem kilka telefonów i rozpocząłem dochodzenie od obecnego w rodzinie konstruktora „drzewa postaci” – mojego szwagra, Jono Seavera.
Jono przejął zadanie zbudowania tego drzewka z przystawkami około pięć lat temu, ale wcześniej była to zawsze praca jednej ciotki (ona pozostanie bezimienna). „Nikt nie chciał jeść jej potraw, więc to był jej wkład” – stwierdziła Jono (i pozostali członkowie rodziny zapytani o tę tradycję). Mimo to jego pierwsze wspomnienia związane z przystawką nie były najmilsze. „Pamiętam, że jako dziecko były tam obrzydliwe rzeczy, takie jak czarne i zielone oliwki w puszkach, sardynki, dziwne słodko-kwaśne mini pikle, które nie były tak dobre jak korniszony, a także trochę zwykłego sera i salami”.
Od tego czasu asortyment został udoskonalony i obecnie obejmuje smaczny ser Vermont, szeroką gamę wędlin (w zeszłym roku zrobiono nawet pasztet), pieczoną czerwoną paprykę, pikantną paprykę pepperoncini i „dobre” korniszony – ale już nie sardynki. „Ponadto nie jest to oficjalne, chyba że na wierzchu znajduje się pomidor wiśniowy” – powiedział Jono.
mielona wołowina średnio wysmażona
Zobacz więcej: Jarcuterie to najsłodsza wersja wędlin, jaką widzieliśmy przez cały rok
Mimo to nawet po rozmowie z moją teściową Lindą nie mogliśmy zrozumieć, skąd wzięła się ta rodzinna tradycja. Wykonałem więc kolejny telefon do brata Lindy, wujka Jeffa, aby poznać jego opinię na temat drzewka wędliniarskiego.
Jeff zapamiętał, że jego tata, dziadek Sharbaugh, zapomniał kupić poinsecji, która miała być ozdobą centralnego stołu w jadalni, i poczuł, że potrzebuje czegoś, co wypełni przestrzeń. Jakimś cudem pojawił się styropianowy rożek i dziadek Sharbaugh owinął go w folię, zajrzał do lodówki i zaczął dodawać wszystko, co zmieściło się na wykałaczkę – zaczynając od pomidorka koktajlowego na wierzchu. Wkrótce włączyły się w to dzieci i od tamtej pory jest to tradycja rodzinna. (Powinienem zauważyć, że Linda, jak na rodzeństwo, myśli, że zmyśla tę historię. 🤣 )
Może dziadek Sharbaugh naprawdę wyznaczał trend, a może pomysł pojawił się w czasopiśmie lub gazecie. Tak czy inaczej, bardzo mi się podobało, że mogłem dowiedzieć się więcej o tradycjach tej strony, a przy okazji nieźle się uśmiałem.
Pizza Hut Hot Dog
Zobacz więcej: Oto dlaczego w świątecznej skarpecie znajduje się pomarańcza
