Najbardziej genialny sposób na ugotowanie spaghetti squash

Na zdjęciu przepis: Wegetariańska lasagne spaghetti z dynią

Spaghetti squash – to świetny oszust makaronu i, na szczęście dla mnie, z hukiem trafił do Internetu mniej więcej wtedy, gdy zdiagnozowano u mnie celiakię. Ale to nie jest tylko rewolucyjne warzywo dla osób bezglutenowych, takich jak ja – osoby dbające o węglowodany i osoby liczące kalorie uwielbiają zamieniać to szczuplejsze spaghetti na makaron. Na filiżankę gotowanego dyni przypada zaledwie 42 kalorie i 10 gramów węglowodanów, w porównaniu do 221 kalorii i 43 gramów węglowodanów na filiżankę gotowanego makaronu.

Nie przegap: Nasze najlepsze obiady z dynią spaghetti

Po przejściu na dietę bezglutenową zaczęłam używać dyni spaghetti zamiast makaronu nadziewanego glutenem w serowych zapiekankach makaronowych, spaghetti i klopsikach, a nawet makaronie orzechowym w stylu azjatyckim. Ale najbardziej genialnym sposobem, w jaki kiedykolwiek ugotowałem dynię spaghetti, jest nadziewanie jej! Możesz przygotować dania takie jak lasagne z dyni spaghetti bezpośrednio w skorupce dyni, aby uzyskać łatwą i przyjemną prezentację, która nie wymaga czyszczenia. Oto jak to zrobić:

Jak nadziewać dynię spaghetti

Na zdjęciu przepis: Spaghetti Squash Lasagne Z Broccolini

z czego zrobione są skórki wieprzowe

Ugotuj dynię

Zacznij od przecięcia dyni spaghetti wzdłuż na pół i wybrania wszystkich nasion (jednak ich nie wyrzucaj. Oczyść je i upiec je w pyszną chrupiącą przekąskę lub dodatek do zupy!). Połóż pokrojone boki na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym na 200°F do miękkości, 35-45 minut (lub przyspiesz i umieść pokrojone boki w naczyniu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej z 2 łyżkami wody i kuchenką mikrofalową, bez przykrycia). , na poziomie Wysokim, aż mięso będzie miękkie, około 10 minut).

Twój niezawodny przewodnik, jak idealnie ugotować spaghetti squash

Wybierz białko

Na zdjęciu przepis: Dynia Spaghetti Nadziewana Kurczakiem Buffalo

W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki, które chcesz upchnąć w skorupce spaghetti do dyni, aby przygotować przepyszną łódkę do dyni spaghetti. Jedna nadziewana dynia spaghetti wystarczy na 4 osoby. Zaplanuj więc odpowiednie dodanie dodatkowych składników. Będziesz potrzebował około 2-4 uncji białka na osobę. Wybierz jeden z tych pomysłów:

mielona wołowina lub indyk
pokrojone w kostkę piersi lub uda z kurczaka
pokrojone w kostkę tofu
tarty ser

Dodaj jeszcze więcej warzyw

Na zdjęciu przepis: Kurczak Enchilada - Nadziewane Spaghetti Squash

Dodaj jeszcze więcej koloru, smaku i składników odżywczych dzięki dodatkowym warzywom. Czerp inspirację z tych:

posiekane brokuły lub brokuły
cukinia krojona w kostke
pokrojony w kostkę pomidor
pokrojone w plasterki grzyby

Dodaj grzyby i białka z odrobiną oleju na patelnię na średnim ogniu i smaż, aż białko się ugotuje, a warzywa zaczną mięknąć.

Zrób sos

Na zdjęciu przepis: Spaghetti z brokułami i kurczakiem Alfredo

Możesz zrobić własny sos lub dodać gotowy sos do patelni z białkiem i warzywami, aby utworzyć resztę nadzienia do dyni. Lubimy używać dowolnej z tych opcji sosu:

Alfreda
enchilada
pesto
marynata
olej czosnkowy
bawół

Spróbuj tych: Przepisy na pyszne i zdrowe sosy

Napełnij dynię

Na zdjęciu przepis: Łódki do squasha Taco Spaghetti

Po ugotowaniu dyni oddziel miąższ od skorupy za pomocą widelca. Przenieś pasma mięsa na patelnię z nadzieniem, aby równomiernie je wymieszać. Następnie umieść dynię i mieszankę nadzienia z powrotem w skorupkach dyni spaghetti.

Wykończ swoje urocze łódki do squasha odrobiną posypką sera. Wrzucaj połówki dyni pod brojlery, aż ser się roztopi i zacznie brązowieć. Udekoruj świeżymi ziołami lub cebulką i podawaj (1/2 łódki do squasha na osobę)!