Nicole Modic Hanna Claeson
Droga Nicole Modic do sławy w mediach społecznościowych została z pewnością wybrukowana hackami na temat jedzenia. Zatrzymaj się przy niej Insta dom i naucz się kroić awokado we właściwy sposób lub przechowuj ciasto w tacce na kostki lodu, aby uzyskać poranną błogość naleśników.
Pozostań jednak na chwilę w jej królestwie Insta, a szybko zrozumiesz, że podróż kulinarna Modica nie jest tak prosta, jak „kobieta, która zakochała się w kreatywnych sposobach przygotowywania pojedynczej porcji owies cięty ze stali ”. Blogerka kulinarna, AKA „Kalejunkie”, nie tylko śledzi trendy, kiedy mówi, że lubi zielone liściaste , na przykład. Są dobre dla twojego jelita i nadchodząca książka kucharska Modica ” Kochać jeść ”, jest pełen zdrowych dla jelit, ale godnych pragnienia przepisów, które pomogą Ci nauczyć się jeść intuicyjnie.
„Love To Eat” jest pod wieloma względami rozszerzeniem bloga Modic, który założyła, lecząc się z zaburzenia odżywiania, które pochłonęło ponad 15 lat jej życia. „Kiedy uzdrowiłem swój związek z jedzeniem, przestałem w ogóle zapisywać się na pewne diety lub diety” – wyjaśnił Modic SN. „Sposób, w jaki jem, jest intuicyjnie powiązany z moimi zachciankami. Wszystkie przepisy w [Love To Eat] są nastawione na pomaganie ludziom w nawiązaniu kontaktu z ich intuicją, [aby] jeść świadomie”.
W tym ekskluzywnym wywiadzie Modic prowadzi nas przez swoją kulinarną podróż, jej nową partnerską linię Veggieful Del Monte i daje nam wskazówki dotyczące przepisów, które staną się stałymi elementami Twojego kuchennego arsenału.
Ulubiony przepis Nicole Modic Del Monte jest godny pożądania
Nicole Modic
Straciłeś tak wiele partnerstw podczas pandemii. Jak myślisz, w jaki sposób COVID-19 osobiście zmienił sposób, w jaki wchodzisz w interakcje w mediach społecznościowych?
Jedną z rzeczy, których mnie nauczył, było być uważny na budżet , nie tylko mój — staram się oszczędzać pieniądze w domu — ale także rozumiem, że inni też mają ograniczony budżet. [Jestem] uważny w dzieleniu się przepisami, których stworzenie nie kosztuje tony pieniędzy, ale nadal jest zdrowy i może pomóc ludziom osiągnąć niektóre z ich celów zdrowotnych bez naruszania budżetu.
To jedna z największych rzeczy, które wprowadziłem do treści, którymi się dzielę, teraz, gdy mamy nadzieję, że jesteśmy trochę bardziej po drugiej stronie pandemii. [Byłem świadomy] przetrwania tego. Zauważyłem, że moja społeczność docenia niektóre z tych wskazówek dotyczących oszczędzania pieniędzy, posiłków ze spiżarni lub rzeczy, które pomogą im nadal prowadzić zdrowe i satysfakcjonujące życie bez wydawania na to wszystkich pieniędzy.
Co takiego jest szczególnie w Veggieful Del Monte, że przekonało cię do współpracy z nimi? Wiem, że bardzo wnikliwie wybierasz partnerstwa.
Przystępność jest ważna. Ponieważ ceny artykułów spożywczych rosną w dzisiejszych czasach, szukam niedrogich produktów spożywczych dla mojej rodziny, które również są pożywne. Linia Veggieful spełnia to wszystko. Jest dostępny w świetnej cenie i pomaga mojej rodzinie jeść zdrowo, dostawać więcej warzyw na stole każdego wieczoru, zwłaszcza, że mam naprawdę wybrednych chłopców. Fajnie, że cieszyli się, zwłaszcza kieszonkowymi ciasteczkami.
Jakie triki oszczędzające czas opracowałeś podczas pracy z firmą?
Używanie ich Veggieful ryżu lub ryżu kalafiorowego zamiast ryżu było dla nas świetnym pomysłem – dietą dla nas – aby zastąpić ziarna warzywami. Tak jak powiedziałem, moi chłopcy są wybredni i czasami też jestem wybredny. Fajnie było mieć opcje typu „chwyć i wynos”, takie jak Veggieful, ponieważ łączą się one w ciągu minuty lub dwóch gotowania na kuchence, w przeciwieństwie do przygotowywania posiłku od zera.
Jaki jest twój najlepszy przepis, który stworzyłeś z produktem?
Zrobiłam siedmiowarstwowy dip i było tak cholernie pyszne. Zrobiliśmy tradycyjny siedmiowarstwowy dip z fasolą, pomidorami, serem [i] guac . Użyliśmy greckiego jogurtu zamiast kwaśnej śmietany, ale użyliśmy również Veggieful Del Monte — myślę, że to brokuły, czosnek i mieszanka ziół ryżu kalafiorowego. Szybko zrobiłem to na patelni, a następnie dodałem to jako warstwę w siedmiowarstwowym dipie i o mój Boże, było tak pyszne. Pragnę tego cały czas.
Nicole Modic ujawnia swoje ulubione, przenośne przekąski
Alena Haurylik/Shutterstock
Jesteś też wielkim podjadaczem i mówisz, że cały czas trzymasz przekąski w torebce. Jakie są twoje ulubione przekąski do noszenia przy sobie?
Podobają mi się pojedyncze pakiety masła orzechowe . Uważam, że są to łatwy sposób na uzyskanie zdrowych tłuszczów i białka w podróży. Lubię też nosić paluszki wołowe, na białko, ponieważ białko w mojej diecie sprawia, że dłużej jestem syty. Moi chłopcy też je kochają. Czasami kroję świeże owoce i wkładam je do małych pojedynczych torebek. tak naprawdę nie jestem w batony białkowe tyle, ale raz na jakiś czas złapię jedną z nich.
bk z placem zabaw
Jakie są twoje ulubione świeże owoce do torebek z przekąskami?
[Dla] świeżych owoców, zwykle robię pokrojone jabłka, ponieważ te są zawsze w sezonie. Raz na jakiś czas zrobię jagody , włóż je do małego opakowania z przekąskami.
Nicole Modic mówi o dbaniu o siebie poprzez jedzenie
Mąka P Habich/Shutterstock
Twoja debiutancka książka kucharska ukaże się 25 października. Opowiada historię Twojej własnej podróży kulinarnej. Duża część Twojej podróży do dobrego samopoczucia koncentrowała się na zdrowej żywności. Dla czytelników, którzy nie zaczęli skupiać się na zdrowiu swoich jelit, jakie są pierwsze pokarmy lub składniki, które powinniśmy włączyć do naszej diety?
Na warzywa, na błonnik — to zawsze działa. Rosół z kości to kolejna naprawdę bogata w składniki odżywcze żywność, którą można popijać w ciągu dnia, co pomoże naprawić wyściółkę jelit. Posiadanie wysokiej jakości probiotyk w Twojej diecie utrzyma zdrową florę jelitową i zdrowy mikrobiom ... owoce, owoce i warzywa, [dla] odżywiania bogatego w błonnik.
Nie mówisz swoim obserwatorom dokładnie, co jesz w ciągu dnia, po części dlatego, że może to wyzwalać innych. To powiedziawszy, w jedzenie kapeluszowe czy osobiście najbardziej kojarzysz z dbaniem o siebie?
Wszystkie pokarmy [są] formą dbania o siebie. [Jeśli] składam prostą przekąskę z pokrojonych jabłek i masła orzechowego, poświęcam chwilę, aby pamiętać, co jem i jestem wdzięczna za jedzenie, które wkładam do mojego ciała. Czuję, że jest to ostateczny akt samoopieki, a nie konkretna żywność. Niezależnie od tego, czy jem ciastko, pożywny posiłek, czy nawet posiłek, który nie jest tak pożywny… Jestem za to wdzięczny. Bycie wdzięcznym i wdzięczność za pożywne jedzenie, a czasami mniej pożywne jedzenie, jest tak naprawdę ostatecznym aktem dbania o siebie i odżywiania mojego ciała. Karmienie mojego ciała to dbanie o siebie.
Sekret czekoladowych ciasteczek tahini Nicole Modic
Regan Baroni/Shutterstock
Które przepisy z Twojej nowej książki kucharskiej mają dla Ciebie największe znaczenie?
Moja książka kucharska opiera się na zasadzie intuicyjnego jedzenia. Kiedy uzdrowiłem swój związek z jedzeniem, całkowicie przestałem zapisywać się na diety. Sposób w jaki jem jest intuicyjnie powiązany z moimi zachciankami. Wszystkie przepisy w mojej książce mają na celu pomóc ludziom w nawiązaniu kontaktu z ich intuicją, aby jedli świadomie. Mam jednogarnkową Penne Arrabbiata, która jest tak pocieszająca i pożywna, ale także naprawdę smaczna i bardzo komfortowa.
Mamy tam moje słynne Tahini Chocolate Chip Cookies zmieniające życie, które są tak popularne rok po roku na moim blogu, że zasłużyły na stałe miejsce w mojej książce. Mam tam tak wiele dobrych. Mam naprawdę przytulną zupę z soczewicy z Bliskiego Wschodu, która jest jak przytulenie w misce.
Porozmawiajmy o twoich ciasteczkach z kawałkami czekolady tahini, ponieważ są pyszne. Ciasteczka z kawałkami czekolady są notorycznie trudne do zdobycia. Jaka jest twoja wskazówka dla czytelników, którzy chcą wilgotnego ciasteczka z kawałkami czekolady?
W tym konkretnym przepisie sztuczka polega na tym, że schładzasz ciasto, a po schłodzeniu ciasto wychodzi z lodówki. Wtedy dodajesz jajko lub jajko lniane i sodę oczyszczoną. To jest sekret tego konkretnego przepisu, który sprawia, że wychodzą bardzo puszyste i bardzo przypominają poduszkę – a jednocześnie są łatwe do pogryzienia i takie pyszne. To wskazówka, której nie ma w żadnym innym przepisie, który widziałem, ale stworzyłem go w trakcie opracowywania tego konkretnego przepisu.
Masło dyniowe Nicole Modic jest zadziwiająco proste
Elena Hramowa/Shutterstock
Wchodzimy w jesień, co oznacza, że zaczynamy sezon dyniowy. Wiem, że masło dyniowe to jeden z twoich ulubionych – i zarazem najpopularniejszych przepisów w tym sezonie. Czy możesz dać nam klucz do stworzenia masła dyniowego na jesień?
Mam bardzo popularny przepis na masło dyniowe, a ten jest tak łatwy do zrobienia i ludzie go uwielbiają, ponieważ jest prosty. To puszka puree z dyni i możesz zrobić to za pomocą miód lub syrop klonowy i przyprawy. Podgrzewasz go na kuchence, a po około pięciu minutach zamienia się w pyszną, gęstą, rozsmarowaną pastę z przyprawami dyniowymi, której możesz użyć. Używam go rano do płatków owsianych. Czasami dodaję go do koktajli lub po prostu do smarowania tostów.
Chodzi o — jeśli chodzi o jedzenie — nie komplikować zbytnio rzeczy i pokazywać ludziom, że… zdrowe nie znaczy nudne, nie oznacza bez smaku i nie wymaga miliona kroków. Prostota jest tam, gdzie jest.
Ulubione hacki na kostki lodu Nicole Modic
Nowa Afryka/Shutterstock
W mediach społecznościowych dzielisz się wieloma sztuczkami ograniczającymi marnowanie żywności, co jest bardzo ważne, zwłaszcza gdy wychodzisz z pandemii. Jakie najczęściej wdrażasz w domu?
Robię co w mojej mocy, aby zmniejszyć ilość jednorazowego plastiku. Nadal jestem w toku, ale jest to coś, co jest na pierwszym planie, kiedy coś kupuję. Staram się kupować hurtowo w sklepie spożywczym. Większość czasu. Przynoszę torby wielokrotnego użytku. Jeśli chodzi o produkcję, korzystam z własnych hacków i wskazówek, którymi dzielę się z moją społecznością na temat tego, jak sprawić, by twoje jagody starczyły na dwa tygodnie lub jak sprawić, by zakupiona sałata starczyła na kilka tygodni, żeby tak się nie stało idź źle ... Te same wskazówki, którymi dzielę się z moją społecznością, to rzeczy, które robię w domu.
Kreatywne wykorzystanie tacki na kostki lodu wydaje się sprawiać Ci wiele radości w mediach społecznościowych. Jaki jest twój ulubiony przepis na tackę na kostki lodu?
Jest ich tak wiele. Jednym z najbardziej praktycznych jest… są dwa. Jednym z nich jest zamrażanie mleka migdałowego lub zamrażanie kawy, a użycie tych kostek w kawie pomoże zminimalizować wodnistą kawę, zamiast używać kostek lodu. Innym sposobem jest oszczędzanie takich rzeczy, jak puree z dyni lub mleko kokosowe w tackach na kostki lodu — ponieważ te składniki są zwykle nieco droższe. Fajnie, że nie musisz wyrzucać puszki, która jest może w połowie zużyta, i możesz ją zamrozić i użyć w swoich koktajlach. Możesz go używać w zupach. Te składniki mają wiele różnych zastosowań.
Sprawdź stronę internetową Del Monte, aby zapisać oryginalne przepisy Nicole, w tym jej Faszerowane Ukąszenia Ogórka oraz Załadowany 7-warstwowy dip . Koniecznie odwiedź Nicole blog lub Strona na Instagramie Więcej jej przepisów, kulinarne porady i wskazówki oraz dodatkowe informacje o wydaniu jej nowej książki kucharskiej.
Ten wywiad został zredagowany dla jasności.
ile hot dogów sprzedaje costco?
